ПП Салат с сельдереем, яблоком, орехами и лимонным соком

Общее время приготовления: 15 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Сельдерей: 140 гр
• Яблоки: 100 гр
• Грецкие орехи: 30 гр
• Соль: по вкусу

Для заправки:

• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Лимонный сок: 1 стол.л.
• Горчица зернистая: 2 чайн.л.

Для украшения:

• Гранат: 1 чайн.л.
• Зелень: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Для приготовления такого салата первым делом необходимо подготовить стебли сельдерея. Отделить их от основной розетки овоща и тщательно вымыть под проточной водой. Внутри желобка стебля часто есть песок. Отрезать от толстой части каждого стебля по три сантиметра. Эта часть не понадобится.

• Шаг 2:

  Необходимо обновить срезы и на противоположной стороне стеблей сельдерея. По желанию можно освободить стебли от жёстких продольных нитей, утопленных в самую мякоть. На срезе они выглядят как Но мне они никогда не мешают.

• Шаг 3:

  Нашинковать сельдерей на кусочки средней толщины. Переложить в миску. За счёт такой нарезки сельдерея салат будет особенно хрустящим.

• Шаг 4:

  Грецкие орехи очистить от скорлупы и нарезать на кусочки средней величины. Можно сделать нарезку и помельче, но мне нравится, чтобы структура ореха была отчётливо видна в салате.

• Шаг 5:

  В соуснике смешать оливковое масло и лимонный сок. Добавить зернистую горчицу. Я её очень люблю, поэтому всегда добавляю побольше. Вы ориентируйтесь на свой вкус.

• Шаг 6:

  Яблоко вымыть и нашинковать кубиком. Переложить все подготовленные ингредиенты в миску, посолить по вкусу и заправить соусом. Перед подачей украсить салат свежей зеленью и зёрнами граната.

Салат очень сочный, хрустящий и невероятно насыщен витаминами и другими полезными веществами. Он поможет прийти в форму тем, кто следит за фигурой. И станет отличным дополнением к белому или красному мясу или рыбе.
Не стоит очищать яблоко от кожуры, она придаст салату яркие краски и сделает его ещё более аппетитным. Однако, если шкурка смазана специальным воском, то лучше будет её удалить.
Для красоты я взяла красное яблоко, но подойдёт любое: жёлтое или зелёное. Единственное, я советую работать с яблоками в самом конце приготовления салата. Так как они быстро темнеют в разрезе и теряют товарный вид.
Приятного аппетита!

Автор: UnicornSteak

Комментариев к рецепту: 1

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.