Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 15
Подготавливаем необходимые продукты для приготовления сладких сахарных булочек.
Для приготовления опары наливаем двести пятьдесят миллилитров теплого кефира в мерную кружку, затем добавляем в неё три столовых ложки сахара и три столовых ложки муки.
Добавляем в кружку двадцать один грамм прессованных живых дрожжей.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в кружке до однородной массы.
Ставим кружку в теплую воду на двадцать минут, для быстрейшего действия дрожжей.
Разбиваем в глубокую миску два куриных яйца и начинаем приготовление сдобного теста.
Высыпаем в миску одну чайную ложку ванильного сахара.
Добавляем в миску щепотку соли.
Выкладываем в миску пятьдесят граммов размягченного сливочного масла.
Хорошо перемешиваем все ингредиенты в миске до однородной массы.
Приготовленную опару выкладываем в объемную миску через двадцать минут.
Добавляем яичную смесь в миску к опаре и тщательно перемешиваем между собой при помощи венчика.
Просеиваем в миску частями пятьсот граммов муки.
Перемешиваем венчиком все ингредиенты в миске.
Продолжаем собирать тесто руками и сформировав прикрываем миску с тестом салфеткой на тридцать минут.
Просеиваем на стол немного муки и выкладываем на него через тридцать минут хорошо поднявшееся тесто.
Тщательно вымешиваем тесто руками около десяти минут и формируем его в комок.
Смазываем тесто небольшим количеством растительного масла, чтобы не образовалась корочка и выкладываем его в миску, затем прикрыв салфеткой убираем в теплое место на сорок минут.
По прошествии сорока минут выкладываем мягкое и воздушное тесто на присыпанный мукой стол.
Хорошо разминаем тесто и формируем из него подобие колбасы.
Делим тесто на примерно одинаковые по размеру порционные части.
Разминаем каждый кусочек теста и делаем из него лепешки.
Смазываем каждую лепешку растопленным сливочным маслом.
Насыпаем на каждую лепешку сахар.
Сворачиваем каждую лепешку в рулет.
Плотно слепляем края каждого рулета.
Складываем каждый рулет пополам.
Делаем надрез ножом по центру.
Придаем форму сахарных булочек.
Через двадцать минут смазываем булочки взбитым и смешанным с молоком куриным яйцом.
Посыпаем булочки сахаром и отправляем в прогретую до ста семидесяти градусов духовку на двадцать пять минут.
По прошествии двадцати пяти минут достаем противень с булочками из духовки.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Рецепт лучших домашних булочек! Красивая и очень вкусная выпечка! Изюминка заключается в особенном, секретном тесте, мгновенно тающем во рту. Их поверхность полностью покрыта сахаром, который не пригорает и создает приятно хрустящую корочку. Такой десерт станет любимым семейным лакомством, будет улучшать настроение даже в самый пасмурный и ненастный день! Смотрим внимательно как приготовить булочки в домашних условиях!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.