Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во порций: 9
Для приготовления идеальных сочных чебуреков подготавливаем необходимые продукты со специями.
Наливаем в мерную кружку двести пятьдесят миллилитров кипятка, после чего высыпаем в кружку одну чайную ложку соли и перемешиваем.
Насыпаем в глубокую миску пятьсот граммов муки и добавляем в нее пятьдесят граммов майонеза.
Выливаем кипяток из кружки в миску с мукой и перемешиваем миксером все ингредиенты.
Продолжаем замешивать тесто в миске руками и собираем его в комок.
Выкладываем тесто на стол и очень хорошо его вымешиваем семь минут.
Убираем тесто на тридцать минут в целлофановый пакет.
Выкладываем в миску триста граммов мелко нарезанного репчатого лука и добавляем в нее по вкусу соль.
Хорошо толчём лук в миске до выделения сока.
Высыпаем в миску к луку по вкусу зиру и смесь из черного с красным перцев.
Выкладываем в миску с луком триста граммов приготовленного фарша.
Перемешиваем фарш с луком в миске до однородой массы.
Добавляем в миску с фаршем сто миллилитров говяжьего бульона и хорошо перемешиваем все ингредиенты.
Насыпаем на стол небольшое количество муки и разделив тесто на кусочки раскатываем каждый из них до тонкой лепешки.
Подходящей по размеру крышкой отмеряем форму на лепешке и вырезаем заготовки для чебуреков.
Каждую вырезанную заготовку раскатываем еще тоньше.
Выкладываем на каждую лепешку равномерным слоем необходимое количество фарша ближе к одному краю.
Складываем лепешку пополам и прижимая ее ладонями выпускаем воздух.
Прижимая вилкой хорошо сцепляем края чебурека с двух сторон.
Нагреваем на плите сковороду с растительным маслом и выкладываем в кипящее масло чебуреки, которые обжариваем с каждой стороны до золотистой корочки.
Чтобы стек лишний жир выкладываем обжаренные чебуреки на салфетку.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Выше всяких похвал! Сочные и хрустящие – идеальные мясные чебуреки на скорую руку! Эту выпечку любят абсолютно все, но правильно готовить умеют только единицы. Ваши чебуреки не получаются тонкими и сочными? С этим рецептом вы приготовите их лучше профессиональных поваров! Секрет заключается в особенном составе теста и фарша, благодаря которым внутри сохраняется сок, а изумительный мясной аромат вызывает желание съесть все до последнего кусочка даже у вегетарианцев!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.