Паста болоньезе с луком и томатным соусом

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Кол-во порций: 4

Ингредиенты

• Спагетти: 100 гр
• Говяжий фарш: 500 гр
• Томатная паста: 100 гр
• Чеснок: 10 гр
• Лук репчатый: 100 гр
• Морковь: 100 гр
• Корень сельдерея: 100 гр
• Помидоры: 400 гр
• Вино белое (полусухое): 100 мл
• Оливковое масло (для обжаривания овощей и фарша): 50 мл
• Куриный бульон: 200 мл
• Орегано сухой: 4 гр
• Соль: 4 гр
• Перец черный молотый: 2 гр
• Зелень (на подачу): по вкусу

Как приготовить

1. Займемся соусом:

- чеснок и лук очищаем, споласкиваем, режем мелко;

- морковь и корень сельдерея также очищаем, моем и нарезаем (морковку - очень тонкими кружочками, корень - маленькими кубиками);

- помидоры обдаем кипятком, отделяем шкурку, мякоть оставляем;

- обжариваем подготовленные компоненты на оливковом масле примерно 5 минут, после чего вливаем вино и держим на огне, пока не выпарится алкоголь;

- выкладываем овощи в сотейник;

- фарш также обжариваем на оливковом масле примерно 5-6 минут, после чего смешиваем его с овощами, добавляем томатную пасту, куриный бульон, орегано, соль, перец. Тушим фарш с овощами примерно 20-25 минут на среднем огне до готовности фарша.

2. Спагетти отвариваем согласно инструкции на упаковке.

3. Сервируем блюдо: выкладываем порцию макарон, дополняем соусом и украшаем свежей зеленью.

Получилось аппетитно!

Кушайте на здоровье!

Автор: asa

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.