Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 8
В миску вливаем 200 мл кефира (жирность кефира не имеет значения).
Далее добавляем 2 куриных яйца.
Добавляем 50 мл растительного масла.
Затем добавляем 1 чайную ложку соли.
Добавляем 2 столовых ложки сахара.
Тщательно перемешиваем ингредиенты.
Добавляем 1 пакетик разрыхлителя теста ( у меня в пакетике 18 гр разрыхлителя).
Просеиваем в смесь 500 гр пшеничной муки. Муки может понадобится немного больше, чем указано в рецепте.
Замешиваем тесто. Не стоит слишком сильно забивать тесто мукой. Тесто должно быть мягкое и нежное. Сначала можно перемешать ингредиенты венчиком, а затем, когда мука впитает большую часть жидкости, замешиваем руками. Чтобы тесто не прилипало к рукам, можно смазать руки небольшим количеством растительного масла.
Накрываем пищевой пленкой и оставляем тесто на 10 минут.
Рабочее место присыпаем небольшим количеством муки, выкладываем туда тесто. Разделяем тесто на несколько частей. (У меня получилось 8 лепешек диаметром приблизительно 18 см).
Формируем из кусочков теста шарики. Затем раскатываем каждый кусочек теста в лепешки толщиной 6-7 мм.
Посередине каждой лепешки делаем небольшие разрезы.
Обжариваем лепешки на хорошо разогретом растительном масле на среднем огне.
Обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон. Достаем из сковороды готовые лепешки, лучше всего их уложить на бумажное кухонное полотенце. Бумажное полотенце впитает в себя лишнее масло.
Пышные лепешки на кефире готовы! Подавать можно как холодными, так и горячими. Приятного аппетита!!
Лепешки на кефире обжариваются на сковороде, вам не понадобится немного времени, чтобы их приготовить. Лепешки получаются мягкими, воздушными, легкими и вкусными - пальчики оближешь, подавать желательно с пылу жару. Можно подавать вместо хлеба и с первыми и вторыми блюдами или с горячим чаем/молоком - очень аппетитно и вкусно. Сверху хрустящая жареная корочка, а внутри воздушный мякиш.
Автор: Елизавета Сенчина
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.