Время приготовления: 2 ч 15 мин
Кол-во порций: 9
Для приготовления вкуснейшего салата с овощами и фасолью на зиму подготавливаем необходимые продукты.
Нарезаем произвольными кусочками два килограмма помидоров и вместе с одним перцем чили перекручиваем на мясорубке в большую миску.
Нарезаем полукольцами один килограмм болгарского перца и выкладываем в миску.
Выливаем в объемный эмалированный таз двести пятьдесят миллилитров растительного масла и ставим его на плиту.
Выкладываем в таз один килограмм репчатого лука нарезанный полукольцами и постоянно перемешивая обжариваем на высоком огне плиты.
Натираем на крупной терке один килограмм моркови.
Выкладываем пропущенные через мясорубку томаты из миски в таз.
Высыпаем в таз две столовые ложки поваренной соли для засолки крупного помола.
Высыпаем в таз сто двадцать граммов сахара.
Выкладываем в таз натертую морковь.
Хорошо перемешиваем между собой все ингредиенты в тазу.
Выкладываем таз нарезанный полукольцами болгарский перец.
Перемешивая все ингредиенты доводим овощи в тазу до кипения.
Выкладываем в общий таз предварительно отваренную фасоль и перемешав все ингредиенты понижаем огонь плиты и периодически перемешивая провариваем овощную смесь один час.
Высыпаем в таз одну чайную ложку лимонной кислоты.
Выкладываем в таз сто пятьдесят граммов томатной пасты, после чего перемешиваем все ингредиенты и еще пять минут провариваем салат.
Приготовленный салат в горячем виде раскладываем по стерильным банкам до самого верха.
Плотно закрываем банки стерильными крышками, после чего до полного остывания прикрываем их теплым пледом или одеялом.
Готовим вместе, готовим просто, готовим дома самые вкусные блюда из доступных продуктов по нашим рецептам! Приятного Всем аппетита!
Салат с фасолью на зиму в банки. Ну очень простой рецепт заготовки и консервации! Полезно, изысканно и очень вкусно – салат с красной фасолью на долгую зиму! Хозяйки, делающие заготовки впрок, значительно экономят семейный бюджет в холодное время года. Сегодня предлагаю вам сделать на зиму бесподобный салат из нежнейшей фасоли вместе с густой томатной пастой, ароматными овощами, сочными помидорами, душистым чесноком, как в магазине, но без едкого уксуса. Такая быстрая закатка и простая консервация, как фасоль на зиму поможет разнообразить меню и сделать его максимально полезным для здоровья. Приятного аппетита Вам!
Автор: Сибирячка готовит
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.