Плов на пост с сельдереем и цветной капустой

Общее время приготовления: 1 ч

Кол-во порций: 8

Ингредиенты

• Рис: 1 стак.
• Вода: 2.5 стак.
• Сельдерей (корень сельдерея): 150 гр
• Морковь: 2 шт.
• Лук репчатый: 1 шт.
• Цветная капуста: 300 гр
• Помидоры (консервированные в собственном соку): 100 гр
• Оливковое масло: 3 стол.л.
• Паприка (сушеная молотая): 0.25 чайн.л.
• Карри: 0.5 чайн.л.
• Молотая корица (по вкусу, можно не брать): 0.1 чайн.л.
• Перец красный молотый (чуть-чуть, по вкусу): 0.1 чайн.л.
• Молотый кориандр: 0.5 чайн.л.
• Тмин (кумин): 0.5 чайн.л.
• Соль: по вкусу

Смотри видео

Как приготовить

• Шаг 1:

  Подготовьте ингредиенты, разделочную доску и большую сковороду с крышкой. Очистите овощи. Капусту разделите на небольшие соцветия.

• Шаг 2:

  Нарежьте сельдерей (корень) кубиками, морковь - соломкой, а лук - четвертинками колец.

• Шаг 3:

  На сковороде разогрейте масло.

• Шаг 4:

  Выложите к маслу специи.

• Шаг 5:

  Помешивая, обжарьте их до появления яркого аромата.

• Шаг 6:

  Добавьте сельдерей, лук и морковь. Готовьте, помешивая.

• Шаг 7:

  Жарьте, пока овощи не станут мягкими.

• Шаг 8:

  Добавьте капусту.

• Шаг 9:

  И рис.

• Шаг 10:

  Размешайте и дайте рису пропитаться маслом и овощными соками.

• Шаг 11:

  Добавьте воду. Посолите. Перемешайте.

• Шаг 12:

  Готовьте под крышкой на слабом огне.

• Шаг 13:

  В процессе перемешивать не нужно.

• Шаг 14:

  Если сухо - добавьте еще немного воды и перемешайте.

• Шаг 15:

  За 5 минут до готовности риса добавьте помидоры консервированные в собственном соку, нарезанные на кубики. Лучше, если они будут без кожицы.

• Шаг 16:

  Перемешайте. Протомите еще минут 5.

• Шаг 17:

  Дайте плову настояться, а аппетиту - нагуляться (чтобы было вкуснее).

• Шаг 18:

  Можно подавать. В пару к такому домашнему постному плову идут фаршированные грибы, запеченные баклажаны, веганское мясо из пшеничной муки под названием сейтан (очень вкусное, кстати), или же совсем не постные, но вкусные, жареная рыба или запеченная куриная ножка.

Приятного!

Автор: Foster

Комментариев к рецепту: 2

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.