Время приготовления: 20 мин
Кол-во порций: 3
Как сделать боул с лососем ПП? Подготовьте все указанные по списку ингредиенты. По своему вкусу можно добавить свежие овощи такие как огурец, редис, морковь, болгарский перец, консервированный горошек или кукурузу и др. Вместо риса допустимо взять киноа или стеклянную лапшу (фунчозу). У меня слабосоленый лосось, можно брать любую другую рыбу, можно вареную.
Первым делом займитесь рисом. Промойте его несколько раз до чистой воды. Оправьте в кастрюлю и, слегка посолив, отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. Добавьте в готовую крупу сахар, влейте уксус и тщательно всё перемешайте.
Отправьте слабосолёный лосось в глубокую миску или пиалу. Залейте его соевым соусом и оставьте таким образом на 10-15 минут. За это время рис остынет и можно будет приступать к сборке боула.
Займитесь оставшимися продуктами. Авокадо ополосните, обсушите и очистите от кожуры. Нарежьте авокадо дольками или кубиками.
В глубокую чашу выложите остывший отварной рис и разровняйте его.
Аккуратно на одну сторону уложите ломтики авокадо. По желанию сбрызните их соком свежего лимона.
На вторую половинку положите ломтики маринованного в соевом соусе слабосолёного лосося.
Украсьте блюдо листочками свежего зелёного салата. Отлично подойдут для боула айсберг, шпинат, корн, латук, руккола или фриссе.
Полейте всё оставшимся после маринования рыбы соевым соусом. Посыпьте семенами кунжута и украсьте долькой лимона. Зелёный лук ополосните, обсушите и нарежьте мелко. Посыпьте каждую тарелочку зеленью.
Боул готов, можно подавать!
Легенда гласит, что такое блюдо как боул придумал сам Будда.
Раньше оно носило название "чаша Будды", сейчас в современном мире оно называется bowl (от английского), что в переводе означает "чаша".
После окончания медитации Будда ходил по городу с глубокой чашей и в неё бедные люди клали простые продукты такие как: овощи, рис, бобы и различные семена. В результате получалось сбалансированное полезное кушанье.
Основой современного боула и сейчас являются принцип разнообразия и сбалансированности, только в него стали добавлять рыбу, яйца и птицу.
Приятного Вам аппетита!
Я считаю этот рецепт ПП, потому что в его состав входят полезные для здоровья продукты, никаких вредных добавок нет, состав хорошо сбалансирован, насыщает витаминами и микроэлементами.
Салат будет красиво и аккуратно смотреться, если нарезать все ингредиенты одинаковыми по размеру и форме кусочками (например, кубиками).
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
При добавлении соевого соуса в блюдо стоит учесть, что он имеет достаточно соленый вкус. Уменьшите общее количество соли, иначе рискуете пересолить.
Автор: Аля Жемчужинка
Комментариев к рецепту: 2
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.