Пляцок Наслаждение

Общее время приготовления: 13 ч

Кол-во порций: 10

Ингредиенты

Для теста:

• Яйца: 6 шт.
• Сахар: 200 гр
• Пшеничная мука: 300 гр
• Сливочное масло: 150 гр
• Разрыхлитель: 10 гр

Творожная начинка:

• Яйца: 4 шт.
• Сахар: 150 гр
• Сливочное масло: 50 гр
• Творог: 440 гр

Ореховая начинка:

• Яйца: 2 шт.
• Сахар: 150 гр
• Сливочное масло: 50 гр
• Грецкие орехи (молотые): 1.5 стак.

Для крема:

• Яйца: 1 шт.
• Сахар: 150 гр
• Сливочное масло: 200 гр
• Молоко: 500 мл
• Крахмал: 2 стол.л.
• Ванильный сахар: 10 гр

Фруктовая составляющая:

• Апельсины: 3 шт.
• Киви: 8 шт.

Для желе:

• Желе (лимонное, готовое - 2 пакета): 180 гр
• Вода: 200 мл

Как приготовить

Яйца взбить с сахаром, добавить масло, взбить еще раз. Добавить муку с разрыхлителем.
Вымешать бисквитное тесто.

Противень застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Оставить бисквит остывать.

Взбить миксером творог с сахаром и яйцами. Добавить размягченное сливочное масло. Взбить еще раз.

Форму, в которой выпекался бисквит, застелить пекарской бумагой, вылить творожную начинку и поставить выпекать в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут.

Взбить миксером измельченные в мясорубке грецкие орехи с сахаром, яйцами и сливочным маслом.

Достать из духовки почти готовую творожную начинку, намазать сверху ореховую начинку и отправить в духовку еще на 20-25 минут.

Дать начинке остыть.

Вскипятить молоко.

В отдельной миске небольшую часть молока взбить с яйцом, добавить крахмал и хорошо все размешать.

В молоко высыпать сахар, ванильный сахар, все размешать до полного растворения сахара.

При постоянном помешивании влить яично-крахмальную смесь. Мешать до загустения крема.

Крем снять с огня и вмешать сливочное масло. 

Оставить крем остывать.

Бисквит разрезать горизонтально на две части.

С верхней части коржа свезать верхушку.

Нижнюю часть смазать заварным кремом, сверху выложить орехово-творожную начинку, снова смазать кремом.

Выложить верхний корж без верхушки.

Верхушку наломать на кусочки, смешать с оставшимся кремом и выложить на пляцок.

Апельсины и киви очистить, нарезать на небольшие кусочки, выложить на пляцок.

Вскипятить 100 мл воды, снять с огня, высыпать готовое лимонное желе, быстро все размешать и полить пляцок сначала небольшим количеством желе, а потом, когда желе схватится, разлить оставшееся равномерно по всей поверхности пляцка.

Поставить пляцок в холодильник на ночь.
Утром разрезать пляцок на небольшие пирожные.

• Шаг 1:

• Шаг 2:

• Шаг 3:

• Шаг 4:

• Шаг 5:

• Шаг 6:

• Шаг 7:

• Шаг 8:

• Шаг 9:

• Шаг 10:

• Шаг 11:

• Шаг 12:

• Шаг 13:

• Шаг 14:

• Шаг 15:

• Шаг 16:

• Шаг 17:

• Шаг 18:

• Шаг 19:

• Шаг 20:

• Шаг 21:

• Шаг 22:

• Шаг 23:

• Шаг 24:

• Шаг 25:

• Шаг 26:

• Шаг 27:

• Шаг 28:

• Шаг 29:

• Шаг 30:

• Шаг 31:

• Шаг 32:

• Шаг 33:

• Шаг 34:

• Шаг 35:

• Шаг 36:

• Шаг 37:

• Шаг 38:

• Шаг 39:

Автор: ♚Larisynshik

Комментариев к рецепту: 11

Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы

Полная версия

Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:

• Изменять количество порций на лету
• Изменять состав рецепта на лету
• Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
• Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
• Найти похожие рецепты, советы и многое другое...

Приятного аппетита!

Хрумка - 1000.menu

Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.