Лёгкая Басма
Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 10
Ингредиенты
- Говядина: 1 кг
- Морковь: 1 шт.
- Лук репчатый: 1 шт.
- Растительное масло: 100 мл
Овощная смесь:
- Кабачки: 2 шт.
- Баклажаны: 2 шт.
- Соленые огурцы: 4 шт.
- Болгарский перец: 2 шт.
- Чеснок: 2 зубч.
- Помидоры черри: 6 шт.
- Специи сухие (для мяса): 1 чайн.л.
- Зелень кинзы: 3 гр
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
Как приготовить
Говядину порезать небольшими длинными кусочками, как на азу.
Лук порезать кубиками.
Морковь натереть на терке.
Баклажаны и кабачки порезать крупными кубиками.
Сладкий перец порезать кубиками.
Огурцы порезать мелкими кубиками.
Помидоры черри разрезать на четыре части.
В казан налить растительного масла и поставить на сильный огонь.
Мясо обжаривать до тех пор, пока сок не станет прозрачным.
Добавить лук, обжарить.
Добавить морковь, обжарить.
Добавить специи для мяса. Немного посолить, поперчить.
Порезанные овощи смешать и выложить в казан.
Убрать огонь до минимума.
Казан накрыть крышкой и оставить на час.
Перемешать мясо с овощами.
Если нужно, блюдо посолить и поперчить.
Добавить мелко порубленный чеснок и кинзу.
Накрыть казан и оставить еще на 10 минут.
Выключить огонь.
Дать блюду настояться и можно подавать.
Есть басму нужно с лепешкой, макая ее в бульон из сока овощей.
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
Автор: ♚Larisynshik
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.