Время приготовления: 25 мин
Кол-во порций: 4
Как испечь блины постные без дрожжей? Очень просто. Подготовьте все необходимые ингредиенты по списку. Возьмите муку высшего сорта. Минеральную воду возьмите сильно газированную, так тесто получиться легким и воздушным. Вода должна быть комнатной температуры. Растительное масло берите без запаха.
В миску влейте 1 стакан минеральной воды, добавьте соль и сахар. Хорошо размешайте до растворения сахара. Для более сладких блинчиков добавьте больше сахара.
Просейте муку через сито - это насытит муку кислородом и выпечка будет вкуснее. Смешайте муку с ванилином, так ваши блинчики станут более ароматными. Добавьте муку к минеральной воде с сахаром и солью. Размешайте до однородной консистенции без комочков. Тесто получится довольно густым. Ванилин можно заменить на ванильный сахар. Как правильно это сделать читайте в отдельной статье. Ссылка в конце рецепта.
Затем добавьте оставшуюся минеральную воду, растительное масло и хорошо размешайте. Если тесто получилось слишком густым, то добавьте ещё немного воды; если наоборот, слишком жидким, то всыпьте немного просеянной муки. Тесто готово. О нюансах работы с блинным тестом читайте в отдельной статье по ссылке в конце рецепта.
Сковороду возьмите с антипригарным покрытием или специальную блинную сковороду. Смажьте ее растительным маслом, если не уверены в своей сковороде можете смазывать маслом перед каждым блинчиком. Хорошо разогрейте сковороду. Налейте не большое количество теста, покрутите ее, чтобы тесто равномерно распределилось. Выпекайте блины на средней мощности с двух сторон, до образования румяной корочки. О выборе сковороды и масла для жарки читайте в конце рецепта.
Постные блины готовы. Подавайте блинчики с медом, вареньем или фруктами. Приятного аппетита!
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Почему блины прилипают к сковороде, оладьи получаются не пышными, а панкейки резиновыми? Как подружиться с подобной выпечкой и готовить всегда идеальные блины, оладьи и панкейки читайте в этой статье
Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Автор: Елизавета
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.