Узбекский плов с курицей домашний
Время приготовления: 1 ч
Кол-во порций: 5
Ингредиенты
- Чеснок: 1 зубч.
- Морковь (или 3): 2 шт.
- Рис (длиннозерный): 600 гр
- Соль: по вкусу
- Лук: 3 шт.
- Вода: 800 мл
- Перец острый стручковый (1 шт.): 1 шт.
- Куриные окорочка (жирное филе бедрышек): 0.5 кг
- Растительное масло: 100 мл
- Перец черный молотый: по вкусу
- Перец красный молотый: 0.3 чайн.л.
- Лавровый лист: 1 шт.
- Паприка (молотая): 1 чайн.л.
- Молотый кориандр: 0.5 чайн.л.
Как приготовить
Нарезаем мясо курицы на небольшие кусочки.
Нарезаем на кубики лук, морковь - пластинками.
Готовим зирвак. Перекладываем курицу на сковороду в разогретое растительное масло. Обжариваем до румяности на сильном огне.
Добавляем сюда же морковь, лук, специи, перемешиваем. Жарим 5 минут. Зирвак готов.
Перекладываем его в казан, а тот сразу на огонь.
Засыпаем промытым рисом. В рис втыкаем головку чеснока. По желанию можно положить стручок красного острого перца.
Заливаем холодной водой, чтобы рис покрылся на 1-1,5 см. Солим и кладем лаврушку. Не перемешиваем!
Закрываем крышкой, сбавляем огонь до среднего и оставляем на 30-40 минут.
После проверяем готовность риса. Плов уже должен быть готов.
Огонь выключаем, казан накрываем крышкой и даем настояться. Можно полотенцем укутать.
И теперь можно плов перемешать.
Подается узбекский плов в горячем виде.
-
Шаг 1:
-
Шаг 2:
-
Шаг 3:
-
Шаг 4:
-
Шаг 5:
-
Шаг 6:
-
Шаг 7:
-
Шаг 8:
-
Шаг 9:
-
Шаг 10:
-
Шаг 11:
-
Шаг 12:
-
Шаг 13:
-
Шаг 14:
-
Шаг 15:
-
Шаг 16:
-
Шаг 17:
Автор: Черная кошка
Комментариев к рецепту: 16
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Полная версия
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
- Изменять количество порций на лету
- Изменять состав рецепта на лету
- Добавить рецепт в свою личную Рецептосохранялку
- Посмотреть и приспособить калорийность состава рецепта
- Найти похожие рецепты, советы и многое другое...
Приятного аппетита!
Хрумка - 1000.menu
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.