Время приготовления: 1 ч 40 мин
Кол-во порций: 10
С помощью сита сильно измельчаем зерна творога. Примешиваем к нему подтаявшее масло, а также яйцо и сметану. Всыпаем соду, солим, сахарим. Полтора стаканчика муки замыкают нашу очередь из компонентов для теста. Добавляем и начинаем замешивать его. Дрожжи использовать не будем.
Рабочую поверхность стола обсыпаем оставшейся мукой. Вываливаем тесто на стол и приступаем к замесу. Месим больше пяти минут, периодически подсыпая муки. Готово.
А сейчас делаем замечательную начинку. Промываем щавель под краном, шинкуем. Высыпаем кусочки зелени на сковородку, приправив маслицем. Включаем медленный огонь и пассеруем щавель. Вы заметите, как он постепенно «ужимается» в размерах. Это нам и надо.
Как приготовится, снимаем с плиты, и начинаем лепку. Делим тесто на кусочки и раскатываем их. Кладем на будущие пирожки со щавелем саму начинку, по чайной ложечке. Добавляем к каждой заготовке по чайной же ложечке сахара. Вместо сахара можно добавить и соли, кому как нравится. Соли потребуется гораздо меньше.
Накрепко соединяем блинчики из теста за края. Включаем плиту, ставим на неё сковородку и жарим при слабой температуре. По мере прожарки, переворачиваем пирожки. Готовые штучки складываем на одной тарелке. Лучше всего эти пирожки есть, когда они будут комнатной температуры. Наслаждайтесь!
Автор: Ёлка
Комментариев к рецепту: 3
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.