Лучший фото отзыв недели 5-11 сентября

Конкурс проводился с 05.09.2022 до 11.09.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 52
Моя оценка рецепта:

Рецепт не требующий затраты большого количества сил Блинчики
Готовится быстро и очень просто.. Хозяюшка Форма хорошо держится. Получаются в меру мягкие, в меру хрустящие.
Начинку сделала не по рецепту. Открыла баночку капусты с рисом и помидорами
( мама называет эту заготовку " Завтрак туриста"). Добавила жаренный лук.
Пока пирожки были в духовке, думала, что детвора не дождутся Кушаем тортик
Как только были извлечены наши румяные красавицы.. уже не общая внимания, что горячие, начали тягать Нямка
Спасибо большое АВТОРУ!!! Букетик

Моя оценка рецепта:

Сделала сегодня для разнообразия эту закуску. И вроде всё так обычно, но очень вкусно! Домашние сказали, что мало сделала) для украшения использовала руколу.

Фотоотчёт к рецепту:
Хворост классический
Хворост классический
Моя оценка рецепта:

Готовила в первый раз. Использовала данный рецепт за основу, единственное - добавила сахар в яйца, несколько чайных ложек, чтобы хворост был чуть слаще. Все получилось очень вкусно. В конце также посылала сверху сахарной пудрой. Хворост получился хрустящий, золотой, сладенький, но не приторный. Фото прилагаю. Спасибо автору за рецепт. Любовь

Моя оценка рецепта:

Рецепт понравился , все получилось , спасибо !)десерт получился отличный на вкус . У меня газовая духовка, при этом не стоит бояться доставать десерт уже через 8 минут .

Фотоотчёт к рецепту:
Вяленые помидоры черри
Вяленые помидоры черри
Моя оценка рецепта:

Получились очень вкусные вяленые помидоры черри! Вяленые помидоры можно кушать, как самостоятельную закуску или использовать, как ингредиент к салату. Масло, пропитанное вялеными помидорами, чесноком и смесью сухих трав, отлично подойдёт для заправки салата.
Спасибо за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки на кефире пышные
Панкейки на кефире пышные
Моя оценка рецепта:

Мне очень нравятся такие топовые рецепты, где множество положительных комментариев и у всех всё получается. Сразу хочется присоединиться к этой коллективной благодарности)) Автору комплимент и моя стопка вкуснейших панкейков со сгущенкой!

Фотоотчёт к рецепту:
Засолка сала в банке в рассоле
Засолка сала в банке в рассоле
Моя оценка рецепта:

Рецепт "засолка сала в банке в рассоле" оказался несложным, а результат порадовал. Сало действительно получилось очень мягким и нежным, оно понравилось мне даже больше, чем при обычной сухой засолке (я вообще-то не любитель сала, но обычно пробую), муж и сын - любители сала - тоже рецепт одобрили. Спасибо!

Моя оценка рецепта:

Готовила капустные котлеты впервые и в восторге от них! Такая вкуснятина из простых и доступных продуктов! К тому же манка и панировочные сухари делают их очень сытными, можно есть без хлеба и без гарнира. У меня не было сметаны, я обмакивала котлеты в 33%-ные сливки, было вкусно, но со сметаной было бы вкуснее))) Замечательный рецепт, обязательно буду пользоваться им ещё, спасибо!

Моя оценка рецепта:

Бисквитный торт рафаэлло с кокосом и миндалем по этому рецепту я готовлю уже второй раз. Первый раз я точно следовала рецепту (за исключением бисквита, в который добавила немного больше муки), тогда у меня осталось немного не использованного кокосового крема, который съели просто ложками. Торт получился безумно вкусным, поэтому, когда рецепт попался на глаза снова, я без сомнения взялась за его приготовление второй раз. Торт готовила для семейного чаепития, поэтому продукты специально для него не покупала, а исходила из того количества, которое было в холодильнике. Сначала приготовила бисквит, взбивала яйца без разделения на белки и желтки, чтобы ускорить процесс. Уменьшила количество сахара до 100 г, но добавила дополнительную ложку муки. Бисквит с добавлением сливочного масла получается более влажным, можно сказать, сочным, я очень люблю такие по структуре бисквиты. Для крема миндаль не очищала и не измельчала, просто обжарила его и целиком разложила сверху на крем во время сборки торта. Творожного сыра у меня было меньшее количество, чем указано в рецепте, а сливок немного больше, вместо сгущенки я растопила белый шоколад. В общем, крем удался, он получился безумно вкусным, почти таким же, как и в первый раз, но я всё же советую тем, кто готовит торт впервые, не отходить от рецептуры и экспериментировать только в том случае, если вы точно знаете, что хотите получить в итоге. Крем с кокосовой стружкой я использовала и для прослойки торта, и для его обмазки по бокам и сверху, затем ещё бока обсыпала кокосовой стружкой для декора. Для украшения взбила отдельно небольшое количество сливок с сахарной пудрой, но в жаркой кухне пики из сливок потеряли форму, а я не стала исправлять положение, потому что уже никто не мог больше терпеть и все хотели поскорее торт к чаю. Мы даже не стали оставлять его для пропитки. И фотографировала я его в спешке. Торт ооочень вкусный!!! Теперь могу с уверенностью сказать, что он один из самых любимых в моей семье, он нравится всем без исключения - и мне, и мужу, и обоим детям. Благодарю за рецепт и восхищаюсь тем гурманом, который соединил миндаль, кокос, сгущенку и сливки, придумав такое изысканное вкусовое сочетание!

Фотоотчёт к рецепту:
Омлет с кабачками в духовке
Омлет с кабачками в духовке
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт. К петрушке добавила базилик Буду себе готовить 🥰

Моя оценка рецепта:

Хоть раз попробовав эту сладость, влюбишься раз и навсегда Любовь
Проверено на личном опыте 🙂
Правда всегда была уверена в особой сложности приготовления, но тут встретился этот рецепт. И как говорится: "Кто ничем не рискует, ничего не получит". Хозяюшка
Семье настолько понравилась медовая прелесть, что разобрали на глазах 😁
Пахлава получилась настолько вкусной, что съев одну... невольно тянешься за другой.
Приятная нежная сладость, хрустящая структура, необычная форма и конечно сверх восхитительный аромат...просто манит к себе. И не надейтесь, что сможете остановится, если перед вами их целая тарелка Едим в удовольствие
При приготовлении набралась смелости внести небольшие изменения. Коньяк решила не добавлять, при этом не заменив ни чем.
Фигурного ножа не было , поэтому использовала обычный. Нарезку формы тоже видоизменила. Ширину самого рулета уменьшила, а вот сами кусочки нарезала пошире. Орешки расстёрла в порошок.
Рецептом я довольна👍👍👍 Спасибо большое АВТОРУ!!!!

Фотоотчёт к рецепту:
Американский яблочный пирог
Американский яблочный пирог
Моя оценка рецепта:

Классический яблочный пирог. Идеальное сочетание песочного теста, яблок и корицы. Тесто удобное в работе, делала по рецепту на воде. Выпекала в форме 28 см, ингредиенты взяла на 7 порций (опять спасибо ХРУМКЕ за функцию перерасчета). Хозяюшка.

Моя оценка рецепта:

По рецепту "пирог со сливами из дрожжевого теста" получился хороший, вкусный, сдобный пирог. Не очень поняла, какая функция у сахарной глазури, которой надо было полить готовый пирог (ну если только слива с выраженной кислинкой или суховатая, возможно, что глазурь это немного откорректирует), на мой взгляд, можно обойтись и без неё. Пирог получился большой по размеру и высокий, выпекала его в чугунной сковороде диаметром 26 см, такое количество теста можно было бы распределить и на противне, тогда пирог получился бы тоньше (сливы в этом случае лучше раскидать пореже или увеличить их количество). В любом случае пирог удачный, в нем хорошо сочетаются сдобное тесто, спелые сливы и штрейзельная крошка. Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Мне казалось, что я уже какое угодно тесто перепробовала делать, но вот картофельное - это что-то новенькое! Отварила картофель, при этом не измерила его количество (а зря, для первого раза было бы легче ориентироваться при добавлении муки и замесе теста). Тесто получалось очень вязким и вообще долго не было похоже на тесто, при работе с ним приходилось пользоваться скребком и смачивать руки в холодной воде, чтобы сформировать шары. Теперь я понимаю, что надо было просто не бояться добавлять побольше муки или щедро присыпать ею рабочую поверхность и заготовки для лепешек. Мои лепешки получились очень нежными и мягкими внутри. Конечно, это очень вкусно, они понравились и мне, и моим домашним, но я думаю, что дополнительное количество муки если бы и сделало структуру готовых лепешек более грубой, то это никак не отразилось бы на их вкусе, но процесс приготовления значительно упростило бы. Лепешками я осталась довольна, про картофельное тесто для себя сделала полезные выводы. Придется учиться делать такое тесто в дальнейшем, потому что пришлось по вкусу оно и мужу, и детям (и мне самой, естественно). Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Добого времени суток всем☺️Приготовила обед по данному рецепту. Блюдо получилось очень нежным и сочным. Домашние оценили💥. Спасибо автору за быстрый, вкусный, сытный и полезный рецепт.
Мясо я добавляла замороженное. У кого нет свежее можно и таким способом воспользоваться, все равно получается очень вкусно 🌹

Моя оценка рецепта:

У меня залежалась в холодильнике цветная капуста, поэтому захотелось приготовить из неё что-то "побыстрее и полегче". Суп пюре из цветной капусты со сливками как раз подошел для этой цели. Мне нравятся густые кремообразные супчики, я готовлю их довольно часто, но вот из цветной капусты впервые. И если принцип приготовления этого супа очень схож с рецептами супов-пюре из других продуктов, то вкус получается довольно аутентичный. Суп-пюре получился довольно густым (даже не пришлось сливать жидкость, всё вместе пробила блендером), поэтому я добавила почти в два раза больше сливок (10%-ных). Суп получился очень вкусным и сытным! То, что надо, для любителей цветной капусты! Супер

Фотоотчёт к рецепту:
Отрывной яблочный пирог
Отрывной яблочный пирог
Моя оценка рецепта:

В отрывном яблочном пироге мне понравилось всё - и сдобное волокнистое тесто, и яблочно-карамельная начинка, и внешний вид пирога, и, конечно, возможность легко разобрать его на порционные кусочки. Необычно было помещать в начинку яблоки кусочками, на вкус они получаются просто великолепными, коричневый сахар придает начинке карамельные нотки, а корица завершает вкус своим пряным ароматом. Пирог очень вкусный! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

В рецепте рогаликов рулетиков с маком в шкоколадной глазури используется готовое дрожжевое тесто, поэтому рецепт интересен в основном приготовлением маковой начинки и способом формовки рогаликов. Что касается начинки, то поначалу она показалась мне не достаточно сладкой, поэтому помимо мёда я добавила в неё ложку сахара, после чего начинка стала жидковатой и пришлось её уваривать. Может быть, мёд прогревать и не очень полезно, но получилось вкусно - густой и очень сладкий карамелизированный мак с несладким тестом сочетался великолепно. Что же касается формовки, то мне она очень понравилась - простая и незатейливая, а рулетики получаются симпатичными, только мне стоило посильнее защипывать кончики, так как при выпекании плохо скрепленные рулетики раскрывались. Несмотря на все эти нюансы маковые рулетики-рогалики получились очень вкусными, даже не пришлось их все шоколадной глазурью покрывать. Спасибо за рецепт, обязательно буду готовить такую маковую начинку ещё и, конечно же, воспользуюсь таким же способом формовки!

Фотоотчёт к рецепту:
Блины со сгущенкой
Блины со сгущенкой
Моя оценка рецепта:

В моей семье очень любят блины, а блины со сгущенкой особенно. Правда, раньше я никогда не сворачивала их так аккуратно трубочкой, как предлагается в этом рецепте. Такая красивая подача превратила завтрак моих детей в безграничное удовольствие! Да и сам рецепт блинов хороший, блинчики получились тонкими и ароматными. Советую приготовить!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп-пюре из нута и томатов
Суп-пюре из нута и томатов
Моя оценка рецепта:

Приготовила этот суп пюре и мне очень понравилось. Он вкусный, сытный, томаты и томатная паста дали приятную лёгкую кислинку. Так как помидоров у меня было мало я добавила красный болгарский перец. Измельчала в блендере не очень долго, поэтому супчик получился фактурный с кусочками.
Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Плюшки из дрожжевого теста в духовке у меня не совсем похожи на сердечки. Но они очень вкусные.

Я так боялась переложить муку, что, по-видимому, её не доложила. Так что тесто у меня получилось, как мне кажется, черезчур липким. Наверное, поэтому внутренние слои в "сердечках" слиплись, и плюшки стали похожими на что-то непонятное.

Но вкусовые качества у них отменные. Они в меру сладкие, мягкие. Меня очень порадовало то, что на следующий день, плюшки остались такими же мягкими.

Спасибо большое за рецепт! Такие плюшки отлично подходят к осеннему чаепитию.

Фотоотчёт к рецепту:
Маффины с кабачком и сыром
Маффины с кабачком и сыром
Моя оценка рецепта:

Спасибо за рецепт! Попробовала на 6 порций, сомневалась, вдруг не понравится К моему удивлению, получились очень нежные и вкусные, мягкие, воздушные, просто объедение, тают во рту. Можно грибов или мяска добавить для эксперимента.

Моя оценка рецепта:

Года три назад я делала вино из красной смородины. Её тогда на даче уродилось много, так что решила я попробовать впервые приготовить вино. Мне очень понравилось.

В этом году красной смородины тоже было немало, так что решила снова сделать из неё вино. Для этого выбрала рецепт вина из красной смородины домашнего.

Этот рецепт не сильно отличается от того, по которому я готовила вино три года назад. Только здесь рекомендуется размять ягоды смородины и добавить в получившееся пюре воду и сахар. А тогда я просто насыпала к ягодам сахар и даже воду не добавляла.

Десять дней будущее вино простояло в темном месте в трёхлитровой и литровой банках. По прошествии десяти дней я процедила его. Жидкости осталось на половину трёхлитровой банки. Гидрозатвор я не делала, просто надела на горлышко банки резиновую перчатку. Так вино простояло ещё полторы недели.

За это время на поверхности образовалась пенка. Я снова процедила вино. И оставила ещё на неделю. За неделю пенка больше не появилась, так что я решила, что пора разливать вино по бутылкам.

Вино получилось вкусное, кисло-сладкое. Оно не тягучее, льётся, как обычная вода. Очень приятный напиток получился. От одной рюмки разум не помутняется, но внутри разливается приятное тепло Смех

Спасибо большое за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Манник с тыквой
Манник с тыквой
Моя оценка рецепта:

Манник с тыквой меня приятно удивил. Я не очень люблю яркий вкус тыквы, но в этом маннике тыква совсем чуть-чуть напоминает о себе.

Я внесла от себя несколько изменений в рецепт. Сливочное масло заменила растительным (6 столовых и ещё 1,5 чайных ложек). Сахара положила поменьше, 120 граммов. Вместо кефира использовала подкисшее молоко.

Запекала манник я в разъëмной форме диаметром 25 см 50 минут.

Манник с тыквой получился пышный, достаточно плотный, но в то же время мягкий. Ещё раз повторюсь, что вкус тыквы очень лёгкий, практически неуловимый.

Спасибо большое за рецепт! Такой манник в самый раз для уютного осеннего чаепития.

Моя оценка рецепта:

В нашей семье шаурма - один из самых любимых перекусов в дальней дороге. Сытно и вкусно.

Дома я не готовлю шаурму, поскольку у меня очень плохо получается заворачивать начинку в лаваш. Но как-то очень захотелось провести вечер за ужином с шаурмой и разговорами о прошедших поездках и о будущих путешествиях.

Я приготовила чесночный соус, достала имеющиеся продукты из холодильника и вручила их мужу с просьбой сделать красиво. Не было только огурцов. Болгарский перец заменила грунтовым. Муж решил дополнить начинку тертой морковью и листовым салатом. В свою шаурму он ещё добавил острого стручкового перца. Сковороды гриль у нас нет, поэтому пришлось воспользоваться обычной чугунной.

Шаурма с курицей в лаваше на сковороде стала для нашей семьи сытным и вкусным ужином. Спасибо большое!

Фотоотчёт к рецепту:
Творожные венские вафли
Творожные венские вафли
Моя оценка рецепта:

Шикарный рецепт! Все получилось с первой вафли! Все снимается. У меня самая обычная вафельница, которая на конфорке греется. Кстати крахмал не положила)))

Фотоотчёт к рецепту:
Мини курники с курицей
Мини курники с курицей
Моя оценка рецепта:

Мини курники с курицей - это универсальное блюдо. Можно его приготовить и на завтрак, и на ужин, и к чаю, и как перекус на работу.

Готовятся мини курники несложно. Тесто получается мягкое, эластичное, с ним очень удобно работать, поскольку оно хорошо раскатывается и не рвётся.

Куриное филе для начинки я не пропускала через мясорубку, а просто очень мелко нарезала. Кроме соли в начинку добавила молотый перец и паприку.

Курники получились очень вкусные. Начинка в них сочная, несмотря на то, что приготовлена из куриной грудки. Кроме вкусовых качеств мне очень понравилась простота приготовления.

Спасибо большое за рецепт! Буду готовить ещё.

Фотоотчёт к рецепту:
Шакшука на завтрак
Шакшука на завтрак
Моя оценка рецепта:

Невероятно вкусное и питательное блюдо! Мои муж и дети с аппетитом съели шакшуку и остались очень довольны! Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

У меня такое ощущение, что почти все постоянные пользователи этого сайта рано или поздно начинают печь хлеб, ну и я - не исключение))) Мне тоже захотелось вывести собственную закваску и испечь полезный домашний хлебушек. Просмотрела довольно много рецептов и выбрала этот, где не нужно ничего выкидывать в период созревания закваски, что очень практично. И вот теперь хочется поделиться, может, для кого-то окажется полезным мой опыт. Сразу скажу, что у меня было мало надежды на успех, поэтому я брала не по 30 г муки и воды, как предлагает автор, а по 20 г. Через сутки моя закваска запузрилась и, как я поняла, в ней началась война между полезными бактериями и вредными (вероятно, что именно из-за преобладания вредных организмов в первые дни брожения часть неподкормленной закваски рекомендуют выбрасывать, а не использовать в пищу). На третьи и четвертые сутки моя закваска пузыриться перестала, стала какой-то жидкой, пахла спиртом. Я совсем потеряла надежду, поэтому доверилась интуиции и перестала следить за временем и точным весом подкормки, стала кормить закваску чаще, чем раз в день, необходимые ингредиенты брала "на глаз", пару раз обходилась вообще без воды. В период созревания закваска хранилась у меня глубоко в кухонном шкафу в стеклянной банке, обернутой в полотенце, - в "тихом теплом месте", поначалу я старалась её зря не беспокоить. Но под конец наоборот, стала чаще доставать её, рассматривать и как бы "ловить момент", когда её надо подкормить (прям игра в "тамагочи"). И чудо произошло, под конец 6-го дня закваска была готова (она активно увеличивалась в объёме и приятно пахла), и я испекла на ней свой первый хлебушек (дарницкий). На первом фото - моей закваске сутки, на втором - уже почти три недели, за это время я использовала её уже раз 7 (пекла хлеб по разным рецептам и оладьи). По этому рецепту пеку уже второй хлеб (он на фото), только в этот раз 100 г обычной пшеничной муки заменила цельнозерновой. Начинаю чувствовать себя увереннней в этой хлебопекарской теме, поэтому очень хочется выразить слова благодарности за хорошие рецепты и мотивационный пинок!

Фотоотчёт к рецепту:
Чизкейк Нью-Йорк классический
Чизкейк Нью-Йорк классический
Моя оценка рецепта:

Потрясающий рецепт,все легко и просто.фантастический вкус