Лучший фото отзыв недели 7-13 ноября

Конкурс проводился с 07.11.2022 до 13.11.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 129
Фотоотчёт к рецепту:
Булочки Синабон классические
Булочки Синабон классические
Моя оценка рецепта:

Первый раз готовила дрожжевое тесто. Очень хороший рецепт. Тесто получилось мягким и воздушным. Боялась что будет запах дрожжей, но всё хорошо. Сахар в начинку добавляла тростниковый.

В процессе поняла, что пожалела начинки, поэтому сверху булочки засыпала сахаром с корицей, поэтому булочки получились с лёгкой приятной хрустящей корочкой.

А вот тесто на мой взгляд расскатала недостаточно тонко. Но на вкус они и без крема просто божественны) крем кстати очень вкусный, сливочный и слегка сладкий.

Спасибо за рецепт ♥️

Фотоотчёт к рецепту:
Профитроли с заварным кремом
Профитроли с заварным кремом
Моя оценка рецепта:

Делал строго по рецепту. Первый раз. Пропеклись идеально. 10 минут - 220 и 25 минут - 180. И до полного остывания в слегка приоткрытой духовке. Крем... Ну а вот крем не зашёл. Видимо просто потому что оказывается не люблю заварной) Остальным безумно понравился. В целом рецептом и особенно результатом доволен как слон. Надо только поиграться с кремами. Предпочитаю более молочно сливочный.

Моя оценка рецепта:

Это просто чудо какое-то! Минимум времени и продуктов и вуаля - десерт готов! Порцию продуктов лучше увеличить. Из 350 грамм творога и двух яиц полное блюдо угощений на любой праздник. Мы готовили вместе с ребёнком, он раскатывал творожные палочки, а я только и успевала жарить, ведь это так просто и быстро! Потом вошли в кураж и продолжили лепить шарики и крендельки) Украсили пудрой и мятой сушеной, но это не только украшение, без этих дополнений блюдо не получается законченным. Однозначно рекомендую к приготовлению!

Фотоотчёт к рецепту:
Печенье Мадлен французское
Печенье Мадлен французское
Моя оценка рецепта:

Круто! ВосторгСупер. Сделал немного по вегански. Вместо яиц один банан, масло оставил, добавил с сахорной пудрой сухое готовое мороженое с какао, и мука была овсяная. Получилось супер. В формочки положил прям на 1/4. А то бы не пропеклось. Или подгорели бы края. Так что время приготовления примерно по рецепту. Можно чуть дольше если нет термометра и смотреть через стекло. Рецепт Супер. Мягкие печенки объедение. 16 шт. Получилось Супер-пупер!. Три шт. Уже съел. И готовил на решётке посеридине и с двумя обогревателями сверху и снизу. На протвень уже выложил готовые. Пользуйтесь на здоровье! Всем удачи!

Фотоотчёт к рецепту:
Яблочный крамбл с яблоками
Яблочный крамбл с яблоками
Моя оценка рецепта:

Очень вкусный крамбл получился. Я не особо любила песочную выпечку, но крамбл изменил моё мнение и я теперь с удовольствием буду готовить его снова.
Для выпечки я использовала одноразовые формочки диаметром 9 см и высотой 2 см. Получилось четыре порции. Поскольку формочки у меня маленькие, поэтому ингредиентов понадобилось меньше. На песочную крошку у меня ушло 60 г муки, 30 г сахара и 30 г масла. Песочную крошку делала строго по рецепту, а вот в начинку внесла немного изменений. Я решила не готовить яблоки на плите, а использовать их свежими, чтобы и время сэкономить, и витамины сохранить, тем более, что яблоки у меня были сладкими. Мне понадобилось одно большое яблоко. Коричневого сахара у меня было совсем немного, примерно 7 г, поэтому я еще добавила в начинку кленовый сироп 20 г. И конечного немного корицы. Все ингредиенты для начинки хорошо перемешала и выложила в формы для выпечки. Поверх песочной корочки я также положила нарезанные грецкие орехи. Выпекала согласно рецепту. Крамбл хорошо подрумянился и был готов.
Получилось вкусное сочетание песочной крошки и яблочной начинки. Крошка хрустящая и нежная. Начинка сладкая, но не переслащенная, с лёгким привкусом корицы. Поскольку я не готовила яблоки на плите, то начинка не была жидкой, не растекалась и яблочки хорошо пропеклись.
В целом это очень вкусный десерт, очень лёгкий в приготовлении. Прекрасная альтернатива яблочным пирогам.

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с бананами на сковороде
Пирог с бананами на сковороде
Моя оценка рецепта:

Пирог с бананами на сковороде привлёк своей простотой, интересной идеей приготовления.
Бананы я порезала кружочками,так больше нравится. При приготовлении пирога банановый аромат был невероятный, не терпелось попробовать 😊! Готовый пирог очень вкусный, воздушный, аппетитный! И готовится быстро,что немаловажно при нехватке времени,да и когда гости на пороге.
Однозначно буду готовить ещё! Спасибо автору за чудесный рецепт 😘

Моя оценка рецепта:

Пирог получился очень нежный, я бы сказала как десерт. Тесто по этой раскладке не совсем удалось, хотя песочное делаю не первый раз. Здесь получилось не такое рассыпчатое, но возможно и к лучшему, т.к. соотношение вкуса сладенькой тыквы и пресноватой корочки хорошо сочетаются.

Моя оценка рецепта:

Решила приготовить легкое первое блюдо вегетарианские щи из свежей капусты.

Для зажарки взяла не только морковь нарезанную соломкой, но и лук, который порезала кубиком. Жарила на топленом масле. Туда же добавила домашний томат и сухой болгарский перец.

В кастрюлю с закипевшей водой первым отправила картофель. Минут через 10 после закипания добавила зажарку , лавровый лист и сухую зелень петрушки. Дала покипеть минут 5. Как раз картофель был уже почти готов значит пришло время добавлять нашинкованную капусту.

Щи кипели еще минут пять. Сразу после выключения положила измельченный прессом чеснок. Дала первому блюду настояться.
Получилось очень вкусно!
Классный рецепт! Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Итальянская кростата пирог
Итальянская кростата пирог
Моя оценка рецепта:

Захотелось испечь что-нибудь сладкое к чаю и сразу пошла на сайт. В ленте увидела красивый пирог и поняла, что именно его сегодня приготовлю.
Взяла все необходимые продукты для приготовления итальянской кростаты пирога.
Понравилось делать песочное тесто с помощью блендера. Это был первый такой опыт. Ранее всегда готовила песочное тесто вручную.
Взяла айвовый джем, но когда раскатала тесто и уложила его в форму поняла, что имеющегося количества будет мало. Поэтому сначала выложила тонким слоем варенье из айвы (взяла варенье такого же плода, чтобы не мешать вкусы), а сверху выложила и распределила по всей поверхности джем.
Также воспользовалась рекомендацией постелить в форму полоски из пергаментной бумаги, для того чтобы было легче достать готовый пирог. Возьму этот лайфхак на заметку.
Украсила пирог и запекла.
Кростата получилась красивая, ароматная. Пришлось прятать ее от детей, чтобы она остыла. С чаем это просто фантастическое угощение. Само тесто не жесткое, вкусное.
Благодарю автора за вкусняшку!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи с сыром на кефире
Оладьи с сыром на кефире
Моя оценка рецепта:

Без оладий никуда! Смех
В этот раз захотелось приготовить не сладкие, поэтому выбрала рецепт оладий с сыром на кефире.
Кефир подогрела в микроволновке и добавила к нему соду. Сразу пошла реакция и он увеличился в размере. Далее соединила все оставшиеся ингредиенты. Из зелени у меня была петрушка. Все хорошо перемешала, дала настояться минут 15 и начала выпекать.
Готовые оладушки разлетелись как горячие пирожки) Румяные, вкусные, сытные!
Очень интересный рецепт! Рекомендую попробовать.

Фотоотчёт к рецепту:
Груши с яблоками на зиму
Груши с яблоками на зиму
Моя оценка рецепта:

У меня осталось несколько груш и яблок, которые уже никто не хотел есть. Нашла на сайте рецепт груши с яблоками на зиму и сварила немного варенья. В таком виде вся семья с удовольствием полакомилась сладкими фруктами) Всего яблок и груш в очищенном виде оказалось 600 г. С помощью калькулятора сайта расчитала нужное мне количество сахара. Очень удобно, что можно задать количество порций даже с десятыми) Фрукты с сахаром оставила до выделения сока, а затем немного поварила. На утро ещё раз довела до кипения и варила на маленьком огне до небольшой прозрачности и загустения. Вместо лимонной кислоты добавила половину чайной ложки лимонного сока. Это скорее для вкуса, чем для хранения. На зиму, конечно, не закрывала. Съели это вкусное и ароматное варенье за пару дней. Оно получилось сладким с лёгким привкусом лимона. Фрукты были мягкими, но при такой бережной варке они не разварились в кашу. Отличный рецепт, спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Отвар шиповника
Отвар шиповника
Моя оценка рецепта:

Недавно собрала и высушила шиповник, настало время витаминизировать организм и приготовить овар шиповника. Процесс простой, но довольно длительный. Для начала отмерила количество воды и шиповника, это легко сделать. На 100 г. плодов 1 л. воды. Я взяла в два раза меньше. Отваривала на среднем огне 15 минут. Настаивать решила не в банке, а в термосе. Залила в него отвар вместе с шиповником и оставила на ночь. Утром осталось только процедить отвар и добавить сахар. Количество сахара надо брать на свой вкус, мне понадобилось чуть больше, чем в рецепте. Если напиток получился очень густой, то можно разбавить его кипяченой водой, как я сделала для дочки. Кисленький витаминный напиток пришелся всем по вкусу.

Моя оценка рецепта:

Тонкие блины бездрожжевые на молоке с дырочками приготовить легко, если следовать по рецепту автора. Немного изменила процесс приготовления, яйца не разделяла на белки и желтки, а сразу в кефир добавила цельными. За счет добавления горячего молока, можно жарить блины сразу после замешивания теста. Воду в тесто не добавляла, сковороду смазывала рафинированным подсолнечным маслом. Блины получились красивые и вкусные!

Моя оценка рецепта:

Замечательное блюдо - скумбрия с лимоном и луком в духовке! У меня были две крупные замороженные рыбки. Лук обычный, не красный, вместо петрушки укроп. Лимон был один, но лучше больше)) Начинку сделала, как написано в рецепте - измельчила лук, чеснок, зелень, смешала с цедрой лимона, лимонным соком, солью и белым молотым перцем. Начинила рыбу, но так чтобы брюшко хорошо закрывалось. Сделала надрезы и начинила их тоже. Присолила, полила лимонным соком и в фольге отправила рыбу в духовку. Рыба получилась шикарной. Очень вкусной, особенно нижняя часть, которая запекалась в соке, стёкшем в фольгу во время приготовления. Очень понравился рецепт, рекомендую!

Моя оценка рецепта:

Дрожжевые пирожки с сосиской в духовке мне приглянулись необычной формовкой и я с удовольствием их приготовила. Тесто делала в соответствии с рецептом, лишь немного уменьшила количество сахара. Тесто получилось мягким, липким, в то же время хорошо отклеивалось от рук и стенок посуды, для работы с ним на столе требовалось немного подпылять поверхность мукой. Формовка не сложная, но требующая времени. У меня были длинные обычные сосиски и короткие с сыром, соответственно пирожки получились разного размера. Перед выпеканием смазывала желтком. Выпекались очень быстро. Кстати, из оставшегося теста сделала булочки со сладкой начинкой, тесто из этого рецепта отлично подошло и для сладкой выпечки. Отличный рецепт, сохраняю в копилку. Спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Рожки в мультиварке
Рожки в мультиварке
Моя оценка рецепта:

Отварные рожки в мультиварке, стали для меня открытием. Никогда ранее не отваривала макаронные изделия в мультиварке. Оказывается, это быстро и удобно. У меня нет режима «ПАСТА». Налила фильтрованную воду в чашу мультиварки и включила режим «ВАРКА НА ПАРУ», выставила таймер на 10 минут, после закипания воды положила макароны в чашу, перемешала, и начался отсчет времени. По окончании программы макароны готовы!

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи на кефире без масла
Оладьи на кефире без масла
Моя оценка рецепта:

Нашла на сайте рецепт оладьев на кефире без масла быстро и вкусно. Это просто идеальные оладьи для моего мужа, который старается не употреблять в пищу жиры. Для замеса теста я взяла кефир 1%, предварительно немного подогрела его до комнатной температуры. Белки взбивала в первую очередь, добавив часть сахара и соль. От себя добавила к белкам лимонный сок во время взбивания. С желтковой массой перемешивала лопаткой. Старалась сильно не месить, чтобы пузырьки воздуха не схлопнулись. Получилось текучее, но воздушное тесто. Оладьи жарила на сухой блинной сковороде. От плиты лучше не отходить, т. к. оладушки жарятся очень быстро. Крышкой накрывала только после переворачивания. Оладьи получились пышными, сочными и при этом не влажными. Очень похожи на бисквиты. Вкусны они и просто так и с разными добавками. Например, со сметаной и мёдом.

Моя оценка рецепта:

По рецепту индейка в горшочках с картошкой, приготовила говядину, предварительно отбив мясо, чтобы после приготовления оно получилось мягкое. В горшочки все ингредиенты выкладывала слоями. Количество воды уменьшила, соотношение сметана/вода сделала 1:1. Верх горшочков сразу закрыла натертым на крупной тёрке полутвёрдым сыром и слоем майонеза. Подавала в горшочках. Получилось очень вкусно и сытно!

Фотоотчёт к рецепту:
Капустные блины с капустой
Капустные блины с капустой
Моя оценка рецепта:

Блины это то, от чего наши дети никогда не откажутся. А сегодня утром к завтраку приготовила необычные
Капустные блины с капустой.
Измельчила в блендере капусту с яйцом, солью и черным перцем. В получившуюся массу добавила воду и хорошо перемешала.
В последнюю очередь добавляла муку. Она хорошо размешивалась не оставляя комочков. Муки взяла больше от рекомендуемой.
Пожарила румяные блинчики. Они всем пришлись по вкусу. Буду делать их еще и не раз.
Рецепт классный, спасибо!

Фотоотчёт к рецепту:
Соус с мясом и картошкой
Соус с мясом и картошкой
Моя оценка рецепта:

В моей семье все любят соус с мясом и картошкой. Дочка попросила приготовить его и я нашла на сайте рецепт с интересным дополнением к моему обычному блюду. Здесь нужно предварительно обвалять кусочки мяса в муке. Никогда так не делала. Оказалось, что благодаря этому действию мясо получается гораздо вкуснее и сочнее. А еще соус становится гуще. Поэтому если нужна более жидкая подливка, берите больше воды. Соус я готовила в мультиварке, это сразу и сковорода и кастрюля) Обжарила мясо, затем добавила лук. Дочка попросила добавить морковку, нарезанную брусочками. Вместо томатного сока у меня паста. По времени я готовила соус так же как и автор. Получилось просто изумительно! Очень мягкая говядина, нежнейшая картошка и вкуснейший соус. Соус при остывании заметно загустел. Приправы я не добавляла, только соль.

Моя оценка рецепта:

Слоеный салат Сказка с курицей и шампиньонами, получился вкусный и красивый. Делала в кольце Ø16см, количество ингредиентов и способ приготовления по рецепту. Соль добавляла при варке куриной грудки и обжаривании шампиньонов с луком. При выкладывании слоёв не подсаливала. Слой шампиньонов с луком хорошо дополнил слой из солёных огурцов, а картошка впитала в себя выделившийся рассол из огурцов. Отличное сочетание продуктов!

Фотоотчёт к рецепту:
Борщ с пекинской капустой
Борщ с пекинской капустой
Моя оценка рецепта:

Борщ с пекинской капустой? Что-то новенькое и наверняка вкусное, подумала я и решила приготовить. Борщ по рецепту варила по привычным традиционным этапам, вместо томатной пасты и помидор, добавила домашний томат. Пекинскую капусту мелко нашинковала и бросила в кастрюлю в последнюю очередь вместе с зеленью.
На вкус получился обычный борщ, только более нежный и лёгкий, без добавления мяса это блюдо прекрасно подойдёт для поста. Рецепт рекомендую Подмигивание

Фотоотчёт к рецепту:
Облепиховый морс
Облепиховый морс
Моя оценка рецепта:

Красивый, вкусный и ароматный получился облепиховый морс. Сделала из замороженной облепихи, воду использовала фильтрованную. Способ приготовления очень простой, протертую облепиху добавила в остывший отвар. В кувшине перед розливом, лучше перемешать содержимое, потому что ягодная мякоть быстро поднимается вверх.

Фотоотчёт к рецепту:
Чизкейк с рикоттой
Чизкейк с рикоттой
Моя оценка рецепта:

Сливочно-песочный корж и сливочно-творожный слой с ароматом цитруса – это домашнее блюдо американской кухни, в котором чувствуется натуральность по вкусу благодаря тому, что оно сделано из качественных продуктов. А поскольку оно приготовлено с любовью, то получилось намного вкуснее, чем в кофейне или кондитерской. Текстура самого чизкейка получилась очень нежной, тающей во рту. На вкус он очень сливочный. Цедра лимона придала десерту легкий цитрусовый вкус, который сделала чизкейк ароматным и придала нотку свежести. У меня получилось 8 порций, чизкейк был съеден сразу всеми 8 гостями, и всем он пришелся по вкусу, так что смело могу рекомендовать данный рецепт к приготовлению.

Жаль только, что в рецепте не указан диаметр самого чизкейка. Но… Спасибо отзыву ♔[SladkaЯ]♔, так как из него следует, что форма в 24 см. для чизкейка слишком большая, в ней творожный десерт получается плоским. Поэтому я использовала раздвижную форму кольца, установив диметр кольца 19 см. Что у меня вышло, можете увидеть на фото. Украшала чизкейк дольками мандарина и крошкой печенья, которое использовалось и в основе чизкейка.

Моя оценка рецепта:

Крем из сливочного сыра для торта для меня самый вкусный! Мне нравится его консистенция, яркий, насыщенный сливочный вкус!
Любой тортик, капкейки будут очень вкусными с таким кремом и наверняка не найдутся люди,которые будут против такой вкуснятины!
Очень рекомендую к приготовлению и спасибо автору за рецепт 😘😊

Фотоотчёт к рецепту:
Посолить капусту в банку
Посолить капусту в банку
Моя оценка рецепта:

Пришло время посолить капусту в банку.
Первоначально вскипятила воду и сразу добавила в нее соль и сахар в указанных пропорциях.

Нашинковала капусту и натерла морковь. Помяла овощи руками, чтобы они стали мягче и пустили сок. Уложила плотно их в двухлитровую банку и залила остывшим рассолом. Литра воды хватило в притык.

Банку поставила в глубокую тарелку, сверху накрыла марлей и убрала в сторонку.

Каждый день проверяла капусту и протыкала ее деревянной шпажкой. Рассол из емкости выливался в тарелку, я же возвращала его обратно.

Когда брожение закончилось и капуста приобрела приятный аромат закрыла банку крышкой и дала ещё полдня постоять в холодильнике.

Готовая капуста имеет приятную кислинку и отлично хрустит. Не представляю осенне-зимний период без такой капустки!
Рецепт отличный, спасибо!

Моя оценка рецепта:

Заварной крем на молоке и яйцах очень вкусный, идеально подходит для прослойки торта! Я только заменила муку на кукурузный крахмал,так крем получается ещё нежнее. Готовится быстро и совсем не сложно!
Тающая,нежная структура крема и аромат ванили сделают вашу выпечку невероятно вкусной!
Рекомендую к приготовлению и спасибо автору за рецепт 😘

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи из баклажанов
Оладьи из баклажанов
Моя оценка рецепта:

Я никогда не пробовала добавлять в овощные оладьи баклажаны. Но увидела на сайте рецепт оладьев из баклажанов и решила попробовать. Цукини у меня были зрелые, поэтому сняла с них шкурку и вырезала семена. Натерла его на средней тёрке, посолила, а затем отжала сок. Свежего баклажана у меня не нашлось, но были замороженные. На тёрке их не натрешь, поэтому мелко нарезала и отжала воду, оставшуюся после разморозки. Фету заменила сливочным сыром, он тоже нежный и солоноватый. Тесто получилось густым. Выкладывала его на разогретую сковороду с растительным маслом и формировала ложкой круглые оладьи. Они отлично пожарились даже на обычной сковороде. Получились оладьи из баклажанов вкусными, пряными, сытными. Баклажаны как и цукини в готовом блюде почти не чувствуются, поэтому детям тоже понравилось)

Моя оценка рецепта:

Сегодня я решила приготовить свёклу в новом для себя виде. Грузинский салат из свёклы с перцем и зеленью показался мне самым подходящим вариантом, так как всё эти овощи я собираю сейчас со своей грядки. Салат готовится действительно очень просто как и заявлено в рецепте. Самое долгое - это отварить свёклу, сделайте это заранее. Готовый салат я заправила не только соусом, но и добавила наше белорусское рапсовое масло. Салат стал более сытным и пропитал лучше овощи. Хочу заметить, что в ингредиентах не перечислен репчатый лук, а в описании он есть и в блюде очень нужен. Обязательно приготовьте этот пикантный салат и удивите своих гостей!

Моя оценка рецепта:

На обед сварила сырный рыбный суп с красной рыбой и плавленным сыром. У меня были головы и хвосты семги, варила их 20 минут. Затем процедила бульон в другую кастрюлю, чтобы убрать мелкие косточки и свернувшийся белок. Перед этим обжарила лук и морковь прямо в кастрюле. В бульон добавила картошку, нарезанную брусочками. Суп сварился быстро. Плавленный сыр у меня оказался каким-то не тающим, частично растворился, но не весь. Поэтому в супе он мелкими кусочками. Но при этом получилось очень вкусно! Рыбу я сняла с костей и выложила в суп в последнюю очередь. Мне очень понравился этот сырный супчик, он сытный и наваристый. Кстати потом догадалась взбить его погружным блендером, от этого структура стала нежной, а вкус остался преждним.