Лучший фото отзыв недели 8-14 апреля

Люблю готовить лёгкие овощные салаты, в этот раз на сайте мне попался рецепт интересного и красочного салата с креветками и кедровыми орешками, решила приготовить его на ужин.
Подготовила необходимые ингредиенты по списку. Креветки взяла замороженные, разделанные. Овощи помыла и обсушила.
Первым делом, нарезала листья айсберга и выложила их в салатную миску. Сверху на айсберг выложила дольки томатов черри, перья синего салатного лука и консервированную сладкую кукурузу. Тем временем, на сковороде слегка обжарила кедровые орешки. На другой сковороде обжарила со специями замороженные креветки в течении нескольких минут до готовности. Здесь главное - не передержать, несколько минуток - и у нас вкусные сочные креветки!
Готовые креветки выложила на салат и посыпала кедровыми орешками и ароматной свежей зеленью. Салат заправила оливковым маслом и лимонным соком, добавила немного соли по вкусу.
Салат получился просто волшебным! Свежие овощи, ароматная зелень, сладкая кукуруза и сочные креветки - просто божественное сочетание вкусов! Большое спасибо автору за рецепт! Забираю рецепт себе в заметки, буду готовить ещё!

Искала на сайте рецепты тушеной рыбы и приглянулся мне этот - минтай на сковороде со сметаной и морковью. Только рыбу я заменила на путассу. Думаю по этому рецепту можно любую рыбу приготовить. Мне понравилось, что рыбу не нужно обжаривать. Она тушится на подушке из овощей как бы на пару.
Для начала я обжарила лук и морковь. Лук нарезала кубиком, а морковь натерла на крупной тёрке. Таким образом получился замечательный гарнир.
Рыбу разделала, промыла и посыпала солью и специями из мельнички. Можно дополнительно сбрызнуть лимонным соком, но мне нравится запах морской рыбы. Тушки выложила поверх овощей, влила пару ложек воды и тушила 10 минут. Затем рыбок полила сметанным соусом. Для этого смешала сметану с небольшим количеством теплой воды и присолила. Тушила еще 10 минут под крышкой.
Получилось очень полезное, вкусное и ароматное блюдо! Легкое, но достаточно сытное! Времени на приготовление уходит минимум.

Приготовила сегодня классический торт Панчо с ананасами по вашему рецепту. Впервые пекла такой тортик . От рецепта не отступала. Выпекала бисквит на одном противне, разделив его пергаментной бумагой. Низ торта сделала шоколадным, вырезала из готового бисквита с помощью крышки и ножа, остальной бисквит нарезала на кубики. Выкладывала торт в небольшую чашку, предварительно застелив низ пищевой пленкой. Слои старалась хорошо утрамбовывать. Сверху прикрыла коржом и пропитала его соком от ананасов. После того, как торт постоял в холодильнике и пропитался, перевернула его на блюдо и верх смазала оставшимся кремом, украсила растопленным шоколадом. Тортик получился очень нежным и безумно вкусным! Спасибо за рецепт!

Не рецепт, а настоящая палочка-выручалочка! Я и не думала, что пирожки можно приготовить из хлеба. Сколько времени я сэкономила, не надо замешивать дрожжевое тесто и ждать, когда оно подойдёт. Хлеб всегда есть в моем доме. В начинку из яблок я добавила еще немного лимонного сока, чтобы придать лёгкую кислинку. Готовила яблоки по рецепту, корицу добавляла в конце, когда яблоки уже приобрели карамельный цвет. На приготовление начинки ушло 20 минут. Начинка получилась ароматная, с нотками корицы и мёда, в меру сладкая, кислинка чуть сохранилась.
Далее делала по рецепту. Температуру решила выбрать меньшую, я боялась, что пирожки получатся пересушенными и черствыми, поэтому сначала установила 180С, а в конце снизила до 170С. На приготовление ушло 10 минут, за это время пирожки отлично подрумянились.
Готовые пирожки приятно удивили. Они совсем не черствые, а слегка хрустящие снаружи. Внутри мягкие, начинки много, она очень вкусная и сочная. Мне нравится, что корочка из хлеба тонкая, в отличие от дрожжевых пирожков, где теста очень много.
Отличные пирожки на скорую руку на десерт!

В преддверии праздника Светлой Пасхи я решила опробовать новый рецепт самого вкусного венского теста для куличей. Для приготовления теста подготовила все ингредиенты по списку. Замешивание теста выполняла строго по рецепту автора, яично-дрожжевую массу оставляла для брожения на 8,5 часов. Тесто вымешивала планетарным миксером до тягучести и плотности. В качестве наполнения куличей использовала светлый изюм и сушенную клюкву, предварительно замоченные в горячей воде.
Формы заполняла тестом примерно на треть, перед выпеканием тесто хорошо увеличилось в объеме, отлично "подошло". В моей духовке куличи выпекались примерно 25 минут до румяности. Готовность куличей проверяла деревянной шпажкой.
Куличи из венского теста получились просто волшебные! Воздушные, мягкие и ароматные! Спасибо автору за рецепт!

Самый любимый салат моего мужа и старших детей , мужу добавила лук так как он любит с луком ,деткам сделала без лука, вариант без лука съели сразу , было очень вкусно , сразу вспомнился новый год и новогоднее настроение , дети были очень довольны ))) Перец черный добавил пикантности во вкус , мужу очень понравилось .

Люблю салаты с капустой в разных вариациях , салат получился вкусный и нежный , вместо пекинской капусты взяла белокочанную молодую, конечно с пекинской было бы еще вкуснее. Салат получился легкий и очень вкусный , по весеннему яркий ))) Скушали очень быстро )))

Приготовила пасту с фаршем и томатной пастой на ужин по данному рецепту.
Отварила спагетти по инструкции на упаковке. На сливочном масле обжарила мясной фарш, к фаршу добавила томатную пасту и сочный мелконарезанный помидор. Протушила фарш с томатной пастой на сковороде, посолила, добавила специи, чеснок
По готовности спагетти выкладывала порционно на тарелки, а сверху поливала томатно-мясной смесью, посыпая натертым пармезаном и зеленью.
Блюдо получилось вкусным, быстрым в приготовлении и по-ресторанному аппетитным!
Спасибо автору за простой и вкусный рецепт!

Очень сытно , как по мне , много хлеба , салат из консервы кладется на салат хлеб получается сухой , хотела такие бутерброды дать в школу с собой ребенку , но сняв пробу решила , что это не тот вариант, вкусно и сытно, но пока я ела салат с листа салата у меня съезжал не очень это удобно было или я много салата положила , но так как внизу салат сверху огурцы салату не за что было закрепиться , одним бутербродом я объелась хотя хлеб я взяла тонкий и легкий , хороший вариант для завтрака с одним куском хлеба и салат на хлебе , потом огурцы, потом салат - это на мой вкус , для разнообразия можно делать , я очень люблю салаты с консервами рыбными . Пока добавляла фотки захотелось таких бутербродиков с чайком )))))

К приходу гостей решила приготовить жаркое в горшочке с курицей и картошкой.
Подготовила необходимые ингредиенты, овощи помыла, почистила и нарезала небольшими кубиками. Куриное филе нарезала небольшими кусочками. В горшочки выложила слоями: сначала курицу с луком, затем - картофель с морковью. Сверху добавила воды, немного растительного масла и выложила сметану со специями. Горшочки накрыла крышками и отправила в разогретую до 200 градусов духовку на час. Уже спустя 30-40 минут по кухне стали раздаваться аппетитные ароматы.
Жаркое в горшочках получилось вкусным, ароматным и сочным за счёт сметанной подливы. Блюдо готовится быстро и просто! Спасибо автору за рецепт!

Приготовила к чаю нежнейший и вкуснейший рулет из безе со сливками. Приготовление не сложное,а результат впечатляет. Белки аккуратно отделила от желтков в чашу блендера, добавила сахар, ванильный сахар и взбила до устойчивых пиков. Выложила на противень,застеленный силиконизированным пергаментом. Запекала при 170° 25 минут.
В это время приготовила крем: взбила творожный сыр, сахарную пудру и сливки 33%.
Корж остудила,перевернула. Выложила крем и свернула рулетом. В начинку больше ничего не добавляла.
Лёгкий,воздушный десерт! Спасибо katushafin за рецепт.

Свинина жареная кусочками на сковороде получилась очень нежная, ароматная и вкусная.
Мясо порезала небольшими кусочками,посыпала специями: приправой для мяса и паприкой копчёной, перемешала.
И далее,следуя рекомендациям автора, приготовила вкуснейшее мясо. На гарнир приготовила картофельное пюре.
Действительно, мясо похоже на шашлык получилось. Спасибо автору за вкусный рецепт!

Бутерброды колбаса майонез горячие в духовке приготовила на завтрак. Просто, сытно и вкусно- что ещё нужно для отличного начала дня!
Колбаса у меня копчёная и майонез заменила на сметану (по совету автора).
Кусочки хлеба смазала сметаной, посыпала специями, выложила порезанные кружочками колбасу и помидорку. Посыпала тёртым сыром. Запекла в духовом шкафу при 180° 15 минут до расплавления сыра.
Вкуснотааа......Супер рецептик!

Вечером захотелось чего-нибудь к чаю, но возиться с тестом не планировала. На сайте поискала рецепты и нашла отличный вариант. Печенье из творога и овсяных хлопьев готовится быстро и просто! Буквально через пол часа на столе были мягкие, ароматные и очень вкусные печеньки.
Я сначала смешала сухие ингридиенты, а затем добавила тертое масло, яйцо и творог. Овсянка у меня тоже мелкая, которая варится 3 минуты. Мука первого сорта. Корицу заменила на ванилин. Творог был влажный, поэтому добавила ложку муки.
Мокрыми руками формировала шарики и выкладывала на пергамент. Выпекала при 180°С 23 минуты. Печенье увеличилось в объеме и подрумянилось. Внутри оно очень воздушное, пористое! Во время выпекания аппетитно пахнет запеченной овсянкой или гранолой). Такое печенье замечательно дополнит завтрак!

Сейчас особенно остро ощущается нехватка свежих овощей, поэтому к ужину сделала салат Ачик Чучук. Это просто взрыв вкуса и сочности!
По рекомендации автора овощи нарезала прямо над салатником, чтобы сохранить сок. Помидоры выбрала плотные, но мясистые. Нарезала их тонкими ломтиками. Луковицу разрезала пополам и нарезала перьями. Салат посолила и добавила немного свежемолотого душистого перца. В этот момент решила дополнить салат щепоткой сахара для вкуса и чтобы получилось побольше сока.
Когда перемешивала салат, уже выделилось много сока. А минут через пять его было уже половина миски).
Очень вкусный, сочный и ароматный салат! Мне нравится сочетание спелых помидоров и свежего, хрустящего лука! Такой салат можно приготовить на пикнике под шашлычок.

На ужин по-быстрому решила приготовить спагетти с фаршем и томатной пастой. Для блюда использовала куриный готовый фарш. Первым делом, оставила воду для спагетти. Далее очистила лук, заменила репчатый на лук-шалот. Мелко нарезала и обжарила на сковороде до золотистости, к луку выложила куриный фарш, перемешала с луком. После того, как фарш поменял свой цвет и обжарился, добавила немного томатной пасты на сковороду, добавила специи, перемешала и накрыла крышкой томиться на медленном огне. Когда спагетти приготовились, откинула на дуршлаг, слила воду и выложила на сковороду к фаршу, аккуратно перемешала.

Спагетти с фаршем и томатной пастой украсила свежей зеленью и помидорками черри. Блюдо получилось очень аппетитным, вкусным и сытным! А самое главное, готовится очень быстро и легко! Спасибо автору за простой и вкусный рецепт!

На ужин всегда готовлю легкие овощные салаты, в этот раз решила приготовить салат из огурцов, помидоров и авокадо.
Овощи помыла, обсушила и нарезала в салатную миску небольшими кубиками. Добавила немного мелконарезанного репчатого лука и свежего укропа. Салат заправила оливковым маслом, солью и лимонным соком.
Салат - просто кладезь витаминов! Готовить такой салат проще простого, не более 10-ти минут на всё.
Овощной салат получился очень вкусным, аппетитным и лёгким. Подойдет к любому мясному или рыбному блюду.
Спасибо автору за рецепт! Обязательно буду готовить ещё!

Приготовила крабовый салат с капустой и огурцом. Капусту нашинковала потоньше, слегка перетерла руками с небольшим количеством соли для большей сочности. Добавила остальные ингредиенты, нарезанные соломкой. Заправила майонезом. Лёгкий, сочный, аппетитный салат. Спасибо за рецепт, Мария!

К чаю решила приготовить домашнее печенье без выпечки. Рецепт действительно очень простой, быстрый, из доступных ингредиентов. Сметану я использовала 15% (автор рекомендует 20 % , поэтому в последний момент я решила заменить подсолнечное масло растопленным сливочным. Замесила мягкое тесто, оно слегка липло к рукам, но добавлять муку в тесто я не стала, использовала её для подпыла при разделке. В общей сложности у меня ушло 210 грамм муки. Для выпечки я использовала обычную толстостенную сковороду ( без антипригарного покрытия), печенье совершенно не прилипало. Выпекалось печенье на сухой сковороде под крышкой до зарумянивания с обеих сторон. Отлично пропеклось, получилось мягкое, нежное, при выпечке немного увеличивается в размерах, это нужно учитывать, не выкладывать печенье слишком близко друг к другу ( особенно если оно не тонко раскатано). Печенье слегка сладковатое, для сладкоежек количество сахара можно немного увеличить. Рецепт понравился, с удовольствием беру его в копилочку с пометкой " вкуснятина на скорую руку". Спасибо, katushafin!

Салат из морской капусты с яйцом и огурцом
вкусный рецепт, где главный ингредиент морская капуста. Из доступных продуктов получается очень аппетитный,сытный салат. Да и готовится быстро. Пока отваривались яйца, порезала огурец,выложила в глубокий салатник. Добавила горошек, капусту, зелёный лук. Остывшие яйца порезала мелкими кубиками, добавила в салатник. Майонез заменила на сметану, заправила салат и перемешала. Соль не добавляла,и так нам было вкусно.
Отличный рецепт вкусного салата. Морская капуста отлично сочетается с данными продуктами. Спасибо katushafin за чудесный рецепт!

Приготовила уху классическую с картошкой из речной рыбы. Для основы взяла головы, хребты, обрезь и немного филе от судака, оставшиеся после разделки рыбы для жарки. Готовила по рецепту автора,так как этот вариант немного отличается от привычного для меня ( тем интереснее было попробовать). Уха получилась очень вкусная, красивая, аппетитная! Алкоголь не чувствуется, видимо он, выполнив свою полезную миссию, благополучно испарился)) . По поводу лека мнения разделились, кому то очень понравился, кому то нет. Удобно то, что эта чесночная приправа готовится отдельно и добавляется по желанию. Спасибо за рецепт, nasstin!

На завтрак приготовила омлет на пару в мультиварке. Для разнообразия решила сделать омлет с ветчиной и с болгарским перцем ( использовала замороженный). У меня в мультиварке минимальное время варки на пару- 30 минут. Поэтому сначала включила мультиварку, а затем приступила к приготовлению омлета. Готовила его порционно в силиконовых формочках, которые установила в чашу для варки на пару. Омлет был готов через 5-6 минут. Получился он нежным, сочным. Очень удобный вариант приготовления! Не подгорит и лишнего жира не нужно использовать. Спасибо автору за рецепт!

Тушёные шампиньоны в сметане на сковороде с луком вкусное блюдо,которое отлично подходит как в качестве основного гарнира и как дополнение к гарниру. Сочетание грибов,лука и сметаны превосходное по своим вкусовым качествам! Готовится блюдо просто, быстро,а результат получается наивкуснейшим!

Раньше никогда при приготовлении котлет не добавляла в фарш манку. Увидела рецепт: котлеты из фарша с манкой и решила приготовить. Мясо свинины и луковицу прокрутила на мясорубке, добавила яйцо,соль,специи, яйцо,измельчённую зелень укропа,манку и перемешала. Оставила на 1 час, как советует автор. Затем ещё раз перемешала, сформировала котлеты, обваляла в панировочных сухарях и обжарила на сковороде с двух сторон.
Понравились такие котлетки: плотные,и в тоже время нежные,сочные. А ещё очень вкусные!
Спасибо большое Юлии М за рецепт!

Испекла булочки к чаю самые воздушные. При замесе теста от рецепта автора не отступала ни по количеству ингредиентов, ни по технологии. Поэтому с уверенностью могу сказать, что пропорции продуктов очень удачные. Булочки получились мягкие, вкусные, в меру сладкие. Сладкоежки могут добавить немного сахара, но следует учитывать, что избыток сахара может ухудшить подъем теста, поэтому лучше посыпать готовые булочки сахарной пудрой. Спасибо за рецепт, Юлия!

Сварила суп гороховый классический с мясом. В супе люблю хорошо разваренный горох, поэтому замочила его на ночь. Вместо говядины использовала свиные рёбрышки. В остальном от рецепта не отступала и в результате получился наваристый, сытный, очень вкусный суп! Пообедали с удовольствием! Спасибо за рецепт, Эльвира!

Как я рада результату! У меня был приготовлен мягкий домашний творог с мелкими крупинкам. И он просто идеально вписался в этот рецепт! Ооочень просто готовится: перетереть все ингредиенты, приправить по вкусу - и можно мазать на хлебушек
Из приправ в творог и сметану я добавила: гранулированный чеснок, укроп, соль и мелконарезанный солёный огурец. Крайне советую, потому что кусочки сочного огурца делают творожный сыр из творога ещё интереснее по текстуре.
Творог у меня был кефирный, кисловатый, поэтому вкус сыра я смягчила добавлением сливок 33%. В этом рецепте самое главное нащупать свой вкус: добавлять пряности по вкусу, пробовать в процессе. Тогда получится творожный сыр, который будете есть с удовольствием.
Я вот сразу после фотографирования съела пол банки и была абсолютно довольна результатом!

Капуста свежая в мультиварке после тушения становится для меня идеальным лёгким гарниром к основному мясному блюду.
Больше всего в рецепте зацепило практически безучастное приготовление и добавление акцента в виде болгарского перца. Морковку в рецепт я не добавляла, а вместо свежего болгарского перца положила сушёный (ну, какой был). Самое долгое, пожалуй, это нашинковать капусту. У меня была капуста старого урожая, жесткая и не особо сочная, поэтому шинковала очень тонко.
В мультиварке обжарила лук на масле, затем добавила всю капусту. Протушила минут 20 и добавила томатную пасту, специи и сушеный перец.
Также доливала водички, чтобы компенсировать отсутствие сока в капусте)
В общем мультиварка тушила капусту суммарно 40 минут, я помешивала 2-3 раза. После остывания капуста была очень мягкой и сочной! Рекомендую этот способ в мультиварке, чтобы сохранить максимум сока в блюде

Вспомнила о кусочке слоёного теста, лежащем в морозилке, и вдохновилась испечь слойки с сыром и курицей. У меня были не все ингредиенты по рецепту, поэтому собирала начинку из "остатков". Сыр и курица у меня стали основой. А для лучшего вкуса я добавила к ним шпинат и зубчик чеснока. Всё измельчила - начинка готова!
1) 1 пласт теста весом 250 г раскатала потоньше и разрезала напополам.
2) На каждую часть выложила полоску начинки и закатала её в рулетик. Из каждого рулетика получилось по 4 слойки. То есть всего 8 шт.
3) Перед отправкой в духовку смазала будущие слойки желтком и посыпала маком. А также попыталась сделать по 3 надреза, чтобы лучше пропекались внутри.
4) Выпекала 20 минут при 180*, достала рановато, тесто внутри не пропеклось :(
Так что в следующий раз буду раскатывать тоньше и запекать больше. В целом мне понравилась идея рецепта и главные ингредиенты. Спасибо автору за вдохновение!

Такой простой и такой вкусный салат Ачичук!
Лук я использовала красный, который порезала полукольцами ,а из зелени укроп, я его мелко порезала. В глубокий салатник выложила порезанные дольками помидоры, добавила лук,зелень, специи,слегка посолила. Всё аккуратно перемешала. Оставила на 20 минут,чтобы ингредиенты пропитались ароматом друг друга.
Вкуснейший салат получился, лёгкий и без заправки! Обязательно повторю и не раз, а особенно,когда будет урожай домашних помидорок. Спасибо Аля Жемчужинка за рецепт!