На главную

На сайте 24 425 рецептов
у 120 653 пользователей

Каталог рецептов

Шампиньоны тушеные в сметане

Вкусно, просто, быстро! Аппетитное блюдо на каждый день! Шампиньоны тушеные в сметане - быстрое, простое и вкусное блюдо на каждый день. Хотя и внезапно пожаловавшим гостям его также можно преподнести: украшенное зеленью и гранатовыми зернами оно выглядит невероятно аппетитно и даже празднично. Из плюсов можно отметить то, что это блюдо готовить не более получаса. А также, при отличных вкусовых качествах, бюджетность. Тушеные в сметане шампиньоны отлично сочетаются с пастой, картофелем, рисом, гречкой, булгуром, отварными или запеченными овощами.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 4 порции

Шампиньоны

450

Лук

80

Растительное масло

50

Мука

20

Сметана

60

Вода

50

Чеснок

2

Зелень

20

Соль

по вкусу

Перец

по вкусу

Гранат

20

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
105 ккал
Белков:3 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 19 / 56 / 25
Н50 / С0 / В50

Время приготовления: 30 мин

Опубликовано: Миланка

Комментариев: 0

способ приготовления

Для начала подготовим продукты:

- грибы протираем сухим бумажным полотенцем, отрезаем ножки, а шляпки разрезаем на половинки;

- чистим от шелухи лук, после чего споласкиваем его холодной водой, вытираем бумажным полотенцем и мелко рубим;

- зубчики чеснока также чистим от шелухи, после чего измельчаем любым удобным способом - трем на мелкой терке, пропускаем через пресс или просто рубим ножом;

- зелень моем, обсушиваем и мелко нарезаем.

Теперь переходим к приготовлению нашего вкусного и сливочного блюда:

- на средний огонь ставим большую сковородку, наливаем в нее растительное масло и хорошо его разогреваем. Когда оно разогреется, выкладываем в сковороду нарубленный мелко лук, обжариваем его, время от времени перемешивая деревянной лопаточкой, до прозрачности. По времени это займет несколько минут;

- добавляем в сковороду к луку грибы, готовим, мешая, в течение 2 минут;

- насыпаем к грибам и луку муку, перемешиваем, готовим еще 3 минуты, а после добавляем сметану, снова мешаем и готовим все вместе еще 1-2 минуты;

- теперь вливаем воду, насыпаем соль и черный молотый перец по вкусу, затем - нарубленную зелень. Не забываем оставить часть зелени для украшения готового блюда! Готовим все вместе еще 3-5 минут, после чего снимаем сковороду с огня.

Готовое блюдо подаем к столу горячим с любым гарниром - картофелем, разнообразными крупами, пастой, овощами. Получается и правда универсальное блюдо!

Приятного аппетита и вдохновения!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чтобы во время жарки не образовывался чад...Чтобы во время жарки не образовывался чад...

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как получить корочку на птице во время жарки?Как получить корочку на птице во время жарки?

Если тушку птицы смазать сметаной, во время запекания получится румяная корочка.

Как приготовить мягкий шницель?Как приготовить мягкий шницель?

Если шницели за два часа до готовки смазать смесью растительного масла и уксуса (1:1), тогда они получатся более мягкими.

Чтобы продукты не липли к сковороде...Чтобы продукты не липли к сковороде...

Чтобы продукты не липли к сковороде во время жарки, не кладите их в холодную сковороду. Масло должно быть обязательно горячим, только после в него можно класть другие ингредиенты для поджарки.

Чтобы говядина была сочной...Чтобы говядина была сочной...

Если вы хотите получить сочный кусок ростбифа, цельный кусок говядины сначала нужно обжарить в малом количестве масла или жира так, чтобы корочка появилась на всей ее поверхности. После говядину можн…

Как получить очень нежную говядину?Как получить очень нежную говядину?

Если крупные куски говядины предварительно обжарить в сковороде в небольшом количестве масла так, чтобы на всей поверхности образовалась румяная корочка, а уже после запечь в духовке, говядина получи…

Как панировать картофельные шарики?Как панировать картофельные шарики?

Чтобы шарики из картофельного пюре получились максимально вкусными и красивыми, их сначала нужно запанировать во взбитом яичном белке. А затем обвалять в рисовой муке.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Гранат - 52 ккал/100г
  • Шампиньоны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Перец - 26 ккал/100г
Калорийность продуктов: Шампиньоны, Лук, Растительное масло, Мука, Сметана, Вода, Чеснок, Зелень, Соль, Перец, Гранат