Лучший фото отзыв недели 8-14 августа

Конкурс проводился с 08.08.2022 до 14.08.2022
Поздравляем победителей!
От всей души желаем творческих успехов!
Этот конкурс закончился!
Текущий конкурс смотри здесь.
Фотоотчеты участников конкурса
Участвующих отчетов: 90
Фотоотчёт к рецепту:
Торт сметанный классический
Торт сметанный классический
Моя оценка рецепта:

Хотелось бы начать с небольшой предыстории, как наткнулась на этот торт: приближался день рождения мамы и младшая сестра (ей 9 лет) решила, что мы должны что-нибудь испечь. До этого доводилось готовить только печенье и кексы. Но сестрёнке так хотелось сделать приятное маме, что она задрала планку - будем делать торт! В Интернете куча рецептов "для начинающих", которые совсем так не выглядят, где и украшения, и роспись, и подтеки. Уже стало настигать отчаяние Грусть-печаль
Как вдруг мы наткнулись на этот рецепт! Он показался нам довольно простым, но в то же время интересным в исполнении и оформлении.
Скажу честно, первый (светлый) корж не получился из-за моей ошибки, так как забыли добавить вторую часть сахара (шаг 5) из-за чего пришлось его добавлять на шаге 7 и работать миксером, после чего тесто в духовке не поднялось. Учла этот момент при выпекании второго (темного) коржа. Он поднялся в 2 раза!
Собрали с сестрой торт, украсили, как на картинке.
Мама была приятно удивлена, не ожидала такого от нас, а гости спрашивали не купили ли мы этот торт Смех
Делали утром, к вечеру он успел настояться и пропитаться. Не смотря на допущенную ошибку в приготовлении первого коржа, торт получился нежным, не жирным, в меру сладким. Ягоды добавляли приятную кислинку. Также в светлый корж мы добавили ванильный сахар с настоящим экстрактом ванили, поэтому он у нас получился в маленькую черную точечку, что выглядело довольно интересно.
Торт съели почти весь. Кусок, который остался, за ночь настоялся и стал еще нежнее, таял во рту.
Спасибо Вам огромное за такой простой, но вкусный десерт! Цветочек

Фотоотчёт к рецепту:
Пирог с крыжовником
Пирог с крыжовником
Моя оценка рецепта:

Прекрасный рецепт! Изумительное тесто, отличное сочетание кисловатого крыжовника с неприторным тестом. Оооочнь вкусно. Правда слегка от рецепта отступила: крыжовника взяла больше, где-то граммов 250. И второе отступление - вместо йогурта два раза делала со сметаной, а третий раз рискнула сделать с кефиром, который мы делаем из молока с помощью закваски. В варианте со сметаной (густой) количество муки не меняла, все четко по рецепту, а в варианте с кефиром добавила немного муки, потому что кефир у нас более жидкий. И в обоих случаях получилось отлично! Пирог поднялся раза в 2.5 и не опал. Отлично пропекся за 50 минут. И он очень вкусный! Нежный, сочный, воздушный! Теперь хочу с таким же тестом сделать пирог с яблоками. Спасибо вам за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Супер!- это ничего не сказать! Я в душе -повар, умею делать и сложные рецепты, но его простота поразила. Добавляла примерно 10% цельнозерновой муки. У меня тесто слегка жидковато получается, но к рукам не пристаёт. Очень вкусно, при снятии форму сохраняет, вкусный и простой в приготовлении, разлетается на ура. А с маслом🤤. Села на диету называется😂

Моя оценка рецепта:

Очень удобно и вкусно получилось. У меня не было ранее опыта в закрутках, так сказать мои первенцы.
Кстати, из этого количества овощей (минус помидоры) получилось 9 банок по 500мл
Спасибо за рецепт, вкусно.

Моя оценка рецепта:

В этом году я ради эксперимента решила посадить морковь на подоконнике. Морковка получилась не ахти какая, а вот ботва огромная. Жалко было просто выкинуть. Поискала, где еë можно использовать. Нашла рецепт маринованной свекольной и морковной ботвы. Для меня это абсолютно необычный рецепт, но тем интереснее.

Свекольной ботвы у меня не было, так что использовала только морковную. У меня набралось 100 граммов ботвы. Я мелко нарезала еë. Такого количества хватило на пол-литровую банку. Приготовила 400 мл рассола, залила ботву и закатала банку.

Мало приготовить, интересно же попробовать. Через четыре дня я открыла эту банку. Получилось очень интересно и необычно. Вкус у рассола морковный, и мне он очень понравился. Сама ботва жуëтся плохо. Такую маринованную ботву, наверное, лучше всего добавлять в супы, чтобы при варке она стала мягче.

Вообще, этот рецепт - отличный способ использовать ботву в деле, а не просто отправлять в компост.

Спасибо большое за такой интересный и необычный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Молочные коржики по ГОСТу
Молочные коржики по ГОСТу
Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт быстрой выпечки к чаю. Молочные коржики по ГОСТу готовятся просто из общедоступных продуктов.

Я не придала значения размеру коржиков, а зря. Автор советует делать их диаметром 10 см. Я же вырезала коржики формочкой диаметром 5 см. За 12 минут при температуре 210 градусов мои коржики немного подсохли и получились твёрже, чем надо. Но на вкус это никак не повлияло. Думаю, в моём случае было бы достаточно и 10 минут.

Коржики получились вкусные, достаточно сладкие, с молочным вкусом. Чаепитие с ними прошло на ура!

Спасибо за рецепт!

Моя оценка рецепта:

Супер рецепт!! Отличная идея с сушеным чесноком!! Спасибо большое)
Без заморочек получилось вкусное ароматное блюдо, главное конечно - сыр. Нейтральный кабачок впитает в себя весь вкус и остроту сыра.
Делала на даче, аромат пошел, аж соседи всполошились - что это я пеку такое интересное)))

Фотоотчёт к рецепту:
Котлеты из печени куриной
Котлеты из печени куриной
Моя оценка рецепта:

Отличный рецепт! Давно не делала печеночные котлеты/оладьи. Понравилось, что рецепт без добавления яиц и дополнительных продуктов. Вместо кунжута я добавила горсть молотых грецких орехов, смолола в блендере также лук, чеснок и зелень. Автор пишет, что такие добавки допустимы и мне кажется, они придают шикарный вкус!!
Пекла в электровафельнице, поэтому оладьи получились плоские)) некоторые получились настолько широкие, что можно сделать печеночный тортик!!
На вкус это очень нежные и мягкие оладьи. Очень вкусно с овощами и деревенской сметаной.
Спасибо автору за рецепт.

Фотоотчёт к рецепту:
Гороховый суп с говядиной
Гороховый суп с говядиной
Моя оценка рецепта:

Гороховый суп с говядиной получился на славу: ароматный, наваристый, с насыщенным вкусом.

Горох перед варкой я всегда замачиваю, а вот отдельно никогда не отваривала, тем более с содой. Но благодаря такому способу горох отлично разварился.

Говядина у меня была на косточке. Через 40 минут приготовления бульона я сняла с неё мясо и отправила его обратно в бульон. Говядина отлично проварилась, стала мягкой и нежной.

Суп на говяжьем бульоне получился очень аппетитный. Вкус у него гармоничный, ни один из ингредиентов не выделяется на фоне других.

Спасибо большое за замечательный рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Суп из говяжьего фарша
Суп из говяжьего фарша
Моя оценка рецепта:

Просто обожаю такие рецепты - быстро и вкусно!! Замечательный результат)
Старалась делать все по рецепту, но вместо картофеля у меня молодой кабачок и еще добавила свежий помидор.
Я и раньше варила суп с фаршем, но с томатной пастой первый раз, и мне это однозначно понравилось. Я думаю, что этот рецепт войдет в число "дежурных" на моей кухне))

Моя оценка рецепта:

Просто великолепно. Огромное спасибо. Всё получилось

Фотоотчёт к рецепту:
Перец фаршированный грибами
Перец фаршированный грибами
Моя оценка рецепта:

Очень вкусно! Я еще добавила свежие кабачки и сверху присыпала твердым сыром🧀🫑Сытно и полезно☺️

Моя оценка рецепта:

Получилось офигенно вкусно, начинка вытекает, сам кекс вкусный. Единственное, я считаю, мороженное при подаче необходимо, ибо все равно сильно шоколадный вкус получается, а с мороженным будет идеальный баланс.

Моя оценка рецепта:

Искала я на любимом сайте рецепт салата на зиму из огурцов, так как у меня крупные были огурчики. Заинтересовал салат огурцы помидоры на зиму без стерилизации своей простотой и быстротой приготовления. Готовила из 1 кг огурцов, посчитав количество продуктов с помощью калькулятора сайта. Это очень удобно. У меня получилось 3 баночки по 700 грамм.
Порезала все овощи по описанию в рецепте и смешала. Добавила специи по списку. Отварила, разложила и закатала. Что может быть проще) Банки я также, как и автор, ошпариваю кипятком, мне так удобнее)
Великолепная заготовка овощного салата в собственном соку и тем более без стерилизации, что намного экономит время! И очень вкусная, конечно же я попробовала) Огурец, помидор, перец, лук - это прекрасное воспоминание о лете. Чеснок отлично дополняет все овощи, в следующий раз положу побольше)
После варки у меня немного расползлись помидоры те, которые были мягкие. Поэтому для этого салата нужно брать исключительно плотные помидоры.
Большое спасибо автору!

Фотоотчёт к рецепту:
Салат на зиму с острым перцем
Салат на зиму с острым перцем
Моя оценка рецепта:

Решила я сделать зимнюю заготовку с огурцами и морковью. Понравился мне рецепт салат на зиму с острым перцем. Готовила четко по рецепту, исключив острый перец. Хоть и есть острый стручковый перец, но не все в нашей семье любят острое. И ребенок не сможет кушать полюбившуюся маринованную морковку)
Очень простое и быстрое приготовление салата. Всё порезал, оставил и прокипятил. Элементарно! Огурцы я брала крупные, переростки для салата. Порезала их кружочками потолще, чем указано в рецепте, чтоб они не разварились при стерилизации. Морковку порезала кружками потоньше, чем огурцы, чтоб овощи равномерно приготовились. По специям маринад отличный. После стерилизации я немножко попробовала салатика. Мне понравился и вкус, и аромат. Всего как раз в меру! Чеснок идеально дополняет вкуснейший салат, я добавила его в 3 раза больше, чем указано в рецепте)
Только дождусь переростков и закатаю ещё) Из 2 кг огурцов у меня вышло 3 литра салата. Отдельное спасибо сайту за великолепный калькулятор, с помощью которого я пересчитала количество яблочного 6% уксуса на столовый 9% уксус.
Спасибо автору за вкусный и простой рецепт салата на зиму!

Моя оценка рецепта:

Невероятно сочные котлеты из куриного фарша в духовке у меня получились по этому рецепту. Фарш делал муж из мяса куриных грудок и бедрышек. Меня очень выручила идея добавить в котлеты манку, потому что хлеба в доме не оказалось. Котлеты просто потрясающие, очень нежные, рекомендую этот прекрасный диетический рецепт. Автору наша сердечная благодарность!

Фотоотчёт к рецепту:
Воздушные оладьи на кефире
Воздушные оладьи на кефире
Моя оценка рецепта:

Вообще готовой не занимаюсь, а тем более оладьи готовить не пробовала. Как в рецепте у меня не вышло, но учитывая, что их готовил такой тапочек как я, то вышло очень хорошо! Буду пробовать ещё, надеюсь в следующий раз выйдет как на фото с рецепта:) К сожалению, сметану забыла купить, поэтому ела с обычным творогом, но это тоже хорошо.

Моя оценка рецепта:

Спасибо за очень вкусный рецепт 👍👍👍👍☀️☀️☀️☀️☀️

Фотоотчёт к рецепту:
Сырные вафли в вафельнице
Сырные вафли в вафельнице
Моя оценка рецепта:

спасибо за рецепт, необычные и вкусные вафли получились. В следующий раз попробую поэкспериментировать с разными сырами

Фотоотчёт к рецепту:
Бисквитный пирог с яблоками
Бисквитный пирог с яблоками
Моя оценка рецепта:

Как я люблю бисквитный пирог с яблоками! Это самый первый пирог, который я научилась готовить в юности. Особенно мне нравится потрясающая сахарная хрустящая корочка, которая получается сверху. Тот самый момент, когда в неё входит нож и она с таким сладким хрустом трескается под лезвием! Для меня это просто музыка! У автора превосходно написан этот простой рецепт, как раз для начинающих хозяюшек. А сейчас, в сезон свежих яблок, им можно наслаждаться каждый день! Благодарю за шарлотку и воспоминания! Рекомендую обязательно приготовить этот славный ароматный, воздушный пирог.

Моя оценка рецепта:

У меня получилось не так красиво как у автора рецепта, но тем не менее безумно вкусно!
Я дополнила этот рецепт шпинатом и заменила шампиньоны - вешенками😊
Курицу порезала более мелкими кусочками, чтобы дочке было удобно кушать) у нас на гарнир была гречка, но с рисом или макаронами тоже хочется попробовать!
В этом блюде прекрасно все! Вкус грибов и сливочно-сырного соуса с карри сделали привычную для нашей семьи грудку особо привлекательной😍

Фотоотчёт к рецепту:
Булочки Синнабон с корицей
Булочки Синнабон с корицей
Моя оценка рецепта:

Очень вкусняшно😋😋😋Готовила первый раз, но получилось просто идеально.

Фотоотчёт к рецепту:
Свежие огурцы на зиму в банках
Свежие огурцы на зиму в банках
Моя оценка рецепта:

Сделала вчера свежие огурцы на зиму в банках по этому рецепту. У меня было 5,5 кг, хорошо, что есть калькулятор, моментально пересчитала количество воды, соли, сахара и уксуса. Мне очень нравится такой маринад, точно знаю, что огурцы будут хрустящие и ароматные. Я вымачивала их перед консервацией 3 часа, дважды за это время поменяла воду. В каждую банку добавила по дубовому листику и немного зёрен горчицы. Благодарю автора за рецепт, осталось набраться терпения и дождаться хотя бы ноябрьских праздников, чтобы продегустировать эту вкуснятину.

Фотоотчёт к рецепту:
Оладьи с яблоками на кефире
Оладьи с яблоками на кефире
Моя оценка рецепта:

Очень вкусно получилось, несмотря на то, что у меня оставалось мало пшеничной муки и я просто решила добавить ржаной. Муки добавила больше, т.к. тесто должно быть густым перед добавлением яблок. Моя семья быстро съела их со сгущёнкой.

Моя оценка рецепта:

Хочу сказать огромное спасибо за рецепт тушёной говядины в мультиварке с луком. Впервые говядина получилась у меня мягкая. Нет, не просто мягкая, а нежная, очень нежная, сочная.

Этот рецепт хорош ещё и тем, что ничего особенного делать не нужно. Надо только отправить все ингредиенты в чашу мультиварки и включить режим "Тушение". На моей мультиварке этот режим по умолчанию работает два часа.

Мясо стало достаточно мягким уже через 1 час 20 минут. Но я оставила его тушиться до конца работы режима. По истечение двух часов мясо стало нежнейшим, очень сочным, потрясающе вкусным.

Я буду пробовать готовить говядину другими способами, но этот рецепт уже стал моим любимым.

Огромное спасибо!

Моя оценка рецепта:

Сырные лепёшки на молоке на сковороде я готовила на завтрак. Они отлично для него подходят. Готовятся быстро и просто.

Сыра на лепёшки мне немного не хватило, недостающее количество я заменила творогом. Тесто разделила на три части и раскатала их в лепёшки диаметром 17,5 см. Жарила лепёшки по три минуты с каждой стороны.

Лепёшки получились с золотистой и очень аппетитной сырной корочкой. Мне только не хватило в них соли. Но это, наверное, из-за того, что сыр был не очень солёный. В остальном такие лепёшки отлично подходят и для завтрака, и для перекуса, и к супу.

Благодарю за рецепт!

Фотоотчёт к рецепту:
Панкейки на кефире пышные
Панкейки на кефире пышные
Моя оценка рецепта:

Спасибо большое за рецепт!
Панкейки получились очень вкусные! По вкусу напоминают оладьи, но намного пышнее и нежнее.
Я жарила на антипригарной блинной сковороде, на среднем огне. Масло на сковороду добавлять не стала, жарила на сухой. Ничего не пригорело, переворачивались очень легко. Оказывается, очень классно жарить на сухой сковороде! Панкейки, в отличие от оладьев, которые я обычно готовлю, получаются совсем не жирные.
Кефир я брала 2,5% жирности. Тесто получилось густое, больше муки добавлять не стала.
Панкейков получилось очень много! Но, не смотря на это, съелись они очень быстро))) Хи-хи
Я подавала панкейки слоями. Всего на одну порцию брала 4 штуки. Сделала два вида: с медом и клубникой; с вишнёвым джемом и ежевикой+сахарная пудра для украшения. Мне понравились оба варианта!
Теперь хочу попробовать панкейки с шоколадом и бананом🤤
Рецепт, однозначно, очень хороший! Теперь буду готовить только по нему!)

Фотоотчёт к рецепту:
Тушенка из курицы в кастрюле
Тушенка из курицы в кастрюле
Моя оценка рецепта:

В нашей семье тушенка является палочкой-выручалочкой, когда надо приготовить что-то по-быстрому. Раньше я использовала для приготовления покупную тушенку, однако в последнее время качество тушенки очень снизилось. Многие хозяйки научились готовить тушенку в домашних условиях в автоклаве, однако далеко не у всех такой аппарат есть. И это не беда. Воспользовавшись данным рецептом, я приготовила отличную домашнюю тушенку, правда, из свинины, а не из курицы. Варила я тушенку 4 часа, и этого вполне достаточно по моим ощущениям. Еще один нюанс, я не солила и не перчила мясо, а я сразу в каждую баночку положила по 1 ч.л. соли вместе с черным перцем горошком и лавровым листиком. Сначала я расстроилась, поскольку мясной сок был жидким (на фото), но после того как я поставила тушенку в холодильник сок прекрасно зажелировался. Спасибо за рецепт, никак не ожидала такого отличного результата!

Фотоотчёт к рецепту:
Сырный крем суп
Сырный крем суп
Моя оценка рецепта:

Рецепт автора я взяла за основу, внеся небольшие коррективы, исходя из своих вкусовых предпочтений и бытовых возможностей. Готовила я этот супчик не на воде, а на курином бульоне, исключив из состава сельдерей, не очень я его люблю. Так как у меня нет погружного миксера, я переложила сваренный овощи в стационарный блендер для приготовления коктейлей, влила 1 стакан куриного бульона и взбила. Затем добавила плавленый сыр и снова взбила. А дальше продолжила готовить по рецепту. Я думаю, такие изменения на вкус супа никак не повлияли. В целом супчик мне понравился, однако мне чего-то не хватило. Может, как Мария советовала, мне следовало бы добавить курочку Надо подумать В общем, мне стоит поэксперементировать)

Моя оценка рецепта:

Я сначала рыбку слегка обжарила, а только потом добавила в соус. Да и сметанки добавила побольше. В остальном же придерживалась рецепта. Получилось вкусно и достаточно бюджетно. Спасибо за рецепт!