На главную

На сайте 26 418 рецептов
у 134 484 пользователей

Каталог рецептов

Гата с арахисом и кунжутом

Проведите вечер за чашкой чая с вкуснейшей сладостью!Никаких магазинов. Быстрота приготовленияи вкус Вот сижу я у телевизора и жду, когда наступит моя передача. И вдруг так захотелось чего-то вкусненького, сладенького. Конечно, можно пойти в ближайший супермаркет и купить. Но мне лень и не в радость. А дай, думаю, пойду на кухню. И, что вы думаете? По сусекам поскребла и нашла: стакан арахиса, горстку кунжута, и абрикосовое повидло (собственного приготовления), а мука, яйца, песок и т.п. всегда есть в кухонном арсенале. Ну, этого достаточно, чтобы приготовить гату с арахисом и кунжутом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Для теста:

Маргарин

250

Кефир

3

Мука

5

Сахар

1

Соль

по вкусу

Ванилин

по вкусу

Яйца

0.3

Сода пищевая

0.75

Уксус

2

Для начинки:

Сахар

0.5

Яйца

0.3

Арахис

1

Кунжут

0.3

Повидло

1

Гвоздика

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
391 ккал
Белков:9 гр
Жиров:20 гр
Углеводов:46 гр
Б/Ж/У: 12 / 27 / 61
Н4 / С0 / В96

Время приготовления: 1 ч 20 мин

Опубликовано: Анаит

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.
  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Достать маргарин

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Растопить

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Приготовить закжаску

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Налить в мацун

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Добавить в маргарин

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Перемешать

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    добавить 1/3 яйца

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Добавить муку

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Замесить тесто

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Взять арахис

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.
  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Добавить кунжут

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.
  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Доб.гвоздику,яйцо,песок

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Перемешать

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Взять часть теста

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Раскатать

  20. Шаг 20:

    Шаг 20.

    Помазать повидло

  21. Шаг 21:

    Шаг 21.

    Посыпать начинку

  22. Шаг 22:

    Шаг 22.

    Завернуть в рулет

  23. Шаг 23:

    Шаг 23.

    Придавить

  24. Шаг 24:

    Шаг 24.

    Помазать яйцом

  25. Шаг 25:

    Шаг 25.

    Порезать

Итак, бесцеремонно растапливаю маргарин (не кипятить!) на мелком огне. Снимаю с огня и даю охладиться. Добавляю песок, соль, ванилин, соду и уксус в мацун (или кефир). Перемешиваю, и вливаю эту массу в охлажденный маргарин, в конце добавляю 1/3 яйца (для хруста теста, если добавите целое яйцо, то оно получится сухим), перемешиваю, насыпаю муку и готовлю крутое тесто. Ставлю тесто в холодильник на 35 минут.
А тем временем готовлю начинку. Измельчаю арахис, добавляю кунжут, песок, молотую гвоздику (по желанию можно положить корицу или ванилин) и 1/3 яйца ( для связки начинки), хорошо перемешиваю.
Достаю отдохнувшее тесто из холодильника и раскатываю. На поверхность теста мажу тонкий слой абрикосового повидла (вы можете взять любое другое, хоть “баобабовое”, лишь бы было вкусное), а поверх него кладу начинку. Теперь сворачиваю рулетиком, слегка придавливаю скалкой. Смазываю поверхность рулета оставшейся третью яйца и режу на куски фигурным ножом (мой нож очень “древний”, но мой - родной). А теперь ставлю гату в разогретую духовку и пеку при температуре 200 С 35 – 45 минут.
Ну, вот моя гата готова. Иду смотреть передачу “Жить Здо’рово!” с чашечкой ароматного кофе.
P.S. По времени вышло столько же, во сколько бы обошелся мне поход в магазин.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
kontaty
kontaty 28.03.2013 09:25:02

обожаем орехи всей семьей! обязательно воспользуюсь вашим рецептом Супер-пупер!

0
Ира
Ира 28.03.2013 15:40:02

Аплодисменты
УРА! Вот они - восточные сладости-то! Такие аппетитные! Как же я их уважаю! ммм... Спасибо за рецепт! Обязательно приготовлю!
Букетик

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Шура
Шура 28.03.2013 18:35:51

Ну, подруги, меня возьмете в компанию? Я тоже двумя руками за)))
Приготовлю после поста, обещаю! Восторг

0
Анаит
Анаит 28.03.2013 22:22:35

Спасибо большое за отклики, это чертовски приятно Восторг
kontaty, кстати, можете поэкспериментировать с разными орешками Подмигивание
Ир, приготовь обязательно, тем более это совсем не трудно! По-моему в конце ты как-то оригинально оформишь Кушаем тортик
Шурочка, а вы давно в компании Улыбка

0
Ириша
Ириша 24.04.2013 23:35:48

как же это наверное вкусно) орешки у меня всё семейство любит, утащила в кулинарную книгу, обязательно попробую!! Цветочек

0
Анаит
Анаит 27.04.2013 21:27:37

Да, Ириша, настройтесь и испеките. Тем более, что скоро Майские праздники. Думаю, не пожалеете. Книксен Смех

0
Шура
Шура 27.04.2013 21:56:03

Я в компании с декабря 2011г., но тогда я изредко заходила на сайт, а вот 2 месяца ежедневно посещаю его и мне здесь так уютно, как дома)))Благодаря Вам, девочки! Букетик

0
Анаит
Анаит 01.05.2013 20:32:46

Да,Шурочка, я с Вами соглана,здесь очень уютно. И вообще я хочу спеть "Оду хвалы" "Хрумке", за кардинальное изменение образа моей жизни(это не лесть, а это сущая правда). Раньше я "балдела"и "эрудировала" в интернете до скуки.Случайно "натолкнулась" на сайт "Хрумки" и жить стало веселей.И до этого,как правило, готовила, но вот дома то никто не представлял как. А сейчас приходят с работы и как -то с уважением спрашивают:"Ну,что новенького?" Цветочек Аплодисменты

0
Анаит
Анаит 01.05.2013 20:42:37

Кстати, утром опять поскребла по сусекам и нашла клубничное варенье и горстку фундука, ну и испекла что среднее между гатой и пирогом.Главное получилось, что и требовалось, вкусно. Кушаем тортик

0
Шура
Шура 01.05.2013 21:55:43

Анаит, хозяюшка, все на пользу))) Цветочки

0
Аня Конек
Аня Конек 15.02.2016 22:01:57

А хоть кто-нибудь пек???
5 столовых ложек муки - это так? Тесто крутое?
И зачем 6 яиц?

0
Админ Лариса
Админ Лариса 16.02.2016 06:34:11

Аня, спасибо, что обратили внимание на неточности в рецепте!
Здесь нужно 5-6 стаканов муки и всего по 1/3 яйца в тесто и в начинку.
Состав подправила) Букетик

Я на связи по будням до 14:00 МСК
Аня Конек
Аня Конек 17.02.2016 20:49:05

Спасибо! Просто я часто пеку и хотела испробовать этот рецепт. Теперь точно испеку!

0
Ариша
Ариша 30.05.2019 16:09:31

Здравствуйте! Понравился Ваш рецепт, решила испечь. Тесто получилось слишком крутое, даже не использовав всю муку. Полежало в холодильнике, но такое не раскатается, только крошится. Хочу уточнить по количеству кефира? 3ст.ложки? И ещё уксус 9%?

0
Мария, Глава жюри конкурса

Судя по фоткам, кефира больше, чем 3 ст. л. Обычно на 3 стакана муки идет в подобных рецептах стакан кефира и 1 яйцо.

...нет финишной черты у мечты (ГК)
0

Советы к рецепту

Как исправить подгорелое печеньеКак исправить подгорелое печенье

Если слегка подгорели пирожки, печенье и др., можно немного потереть на тёрке горелой стороной, а сняв таким образом гарь, и вид и вкус будет исправлен!

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как раскатать нежное тесто для печеньяКак раскатать нежное тесто для печенья

Раскатывать нежнейшее тесто для печенья, тающего во рту, лучше сразу на пергаменте, а потом осторожно перенести пергамент с печеньем на противень. Сильно "забивать" мукой не стоит, печенье не будет т…

Как дольше сохранить печенье?Как дольше сохранить печенье?

Лучше всего печенье хранить в жестяной, плотно закрытой банке в прохладном месте.

Чтобы песочное печенье не было жестким...Чтобы песочное печенье не было жестким...

Перед выпечкой песочное тесто необходимо охлаждать. Тогда печенье не получится жестким.

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Как хранить домашнее печеньеКак хранить домашнее печенье

После того как испечешь домашнее печенье, дай ему хорошенько остынуть на противне и только потом перекладывай в посуду. Чтобы продукт не зачерствел, положи рядом ломтик хлеба. Самая удобная емкость д…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Арахис вареный - 376 ккал/100г
  • Арахис жареный и соленый - 585 ккал/100г
  • Арахис жареный со скорлупой - 582 ккал/100г
  • Арахис орехи - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой без скорлупы - 568 ккал/100г
  • Арахис сырой со скорлупой - 564 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Повидло - 250 ккал/100г
  • Повидло из абрикосов - 242 ккал/100г
  • Кунжутное семя лущеное - 582 ккал/100г
  • Кунжутные семена сушеные цельные - 563 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Маргарин, Кефир, Мука, Сахар, Соль, Ванилин, Яйца, Сода пищевая, Уксус, Арахис, Кунжут, Повидло, Гвоздика