Способ приготовления
Как сделать фаршированные макароны с сыром на сковороде? Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Куриную грудку помойте, отделите от кости, пропустите через мясорубку. Смешайте со свиным фаршем, посолите и поперчите по вкусу. Получившимся фаршем наполните ракушки.
Лук и морковь очистите. Лук нарежьте кубиками, морковь — тонкой соломкой. Чеснок очистите, пропустите через пресс. Обжарьте овощи на растительном масле до полуготовности.
К овощам налейте кипяченую воду, добавьте сметану и томатную пасту, доведите до кипения.
Фаршированные макароны выложите в соус, накройте сковороду крышкой и тушите до готовности (15–20 минут).
Твердый сыр натрите на терке, посыпьте им готовые макароны и подержите на огне еще 5 минут.
Подавайте на стол в горячем виде.
Приятного аппетита!
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры - точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Важно! Неправильно подобранная сковорода может испортить даже самый хороший рецепт. Все подробности, как выбрать идеальную сковородку для разных блюд читай здесь.
Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".
Похожие рецепты
Курица с сыром
На сковороде
Тушение
Фаршированные блюда
Праздничный стол
Фарш на сковороде
Морковь с луком
Паста, спагетти
Комментарии к кулинарному рецепту
Фаршированные макароны на сковороде - это превосходный вариант ужина. Не могу сказать, что готовятся они быстро, но то, что получается очень вкусно - это точно!
У меня была паста лумакони. Я бы для этого рецепта всë-таки взяла каннеллони, мне кажется, их проще фаршировать. Макароны я наполняла обратной стороной чайной ложки, так оказалось удобнее.
По сути, больше всего времени у меня заняла фаршировка макарон. Все остальные шаги рецепта выполняются быстро.
Макароны получаются очень вкусные. Сочетание сметаны и томатного соуса (я использовала кетчуп) отлично подходит как к самим макаронам, так и к фаршу внутри них. Расплавленный сыр тоже превосходно вписывается в блюдо и обогащает его вкус. Для меня главным критерием оценки этого рецепта стали слова мужа, что теперь это будет его любимой едой.
Спасибо большое за рецепт!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал / 100 г
- Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал / 100 г
- Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал / 100 г
- Сметана - 210 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Сыр «голландский» - 352 ккал / 100 г
- Сыр «швейцарский» - 335 ккал / 100 г
- Сыр «российский» - 366 ккал / 100 г
- Сыр «костромской» - 345 ккал / 100 г
- Сыр «ярославский» - 361 ккал / 100 г
- Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «советский» - 400 ккал / 100 г
- Сыр «степной» - 362 ккал / 100 г
- Сыр «угличский» - 347 ккал / 100 г
- Сыр «пошехонский» - 350 ккал / 100 г
- Сыр «ламбер» - 377 ккал / 100 г
- Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал / 100 г
- Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал / 100 г
- Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал / 100 г
- Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал / 100 г
- Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал / 100 г
- Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал / 100 г
- Сыр «аиадеус» - 364 ккал / 100 г
- Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал / 100 г
- Сыр «ло спальмино» - 61 ккал / 100 г
- Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал / 100 г
- Сыр белый - 100 ккал / 100 г
- Сыр желтый жирный - 260 ккал / 100 г
- Алтайский сыр - 355 ккал / 100 г
- Каунасский сыр - 355 ккал / 100 г
- Латвийский сыр - 316 ккал / 100 г
- Сыр лимбургер - 327 ккал / 100 г
- Литовский сыр - 250 ккал / 100 г
- Озерный сыр - 350 ккал / 100 г
- Грюйер сыр - 396 ккал / 100 г
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Смешанный мясной фарш - 351 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г
- Лук репчатый - 41 ккал / 100 г
- Куриная грудка - 113 ккал / 100 г
- Соус томатный острый - 99 ккал / 100 г