Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Подготовить ингредиенты (брокколи и кинзу помыть и обсушить, чеснок почистить).
Шаг 2:
Отварить предварительно нарезанную на соцветия брокколи в подсоленой воде около 5 минут, потом откинуть на дуршлаг и дать стечь жидкости
Шаг 3:
Тем временем потолочь кориандр, крупно нарезать кинзу и кубиками - чеснок.
Шаг 4:
В предварительно подогретой сковороде слегка обжарить в растительном масле чеснок
Шаг 5:
Добавить вареную брокколи и жарить с чесноком около 5 минут на среднем огне.
Шаг 6:
Непосредственно перед сервировкой посыпать кинзой и кориандром, употреблять блюдо теплым
При использовании для приготовления замороженной брокколи, время приготовления вы найдете на упаковке с продуктом.
Готовую жареную брокколи можно сочетать с мясными или рыбными блюдами.
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
очень люблю жареную брокколи! на завтрак с яйцом особенно! 
Рецепт замечательный, но мои близкие любят чуть по-другому. А вот и рецепт, кстати
БРОККОЛИ С ЧЕСНОКОМ. ОЧЕНЬ БЫСТРЫЙ И ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ!
Ну тут уже после варки цвет немного не тот, но результат единый - микроэлементы, витамины, клетчатка - все в ней осталось без повреждений и просится в рот, мягкая, нежная и вкусная! Отлично, Маг! 
Хороший рецепт! Ну, а я делаю чуть проще - не заморачиваюсь на варку (не люблю мыть посуду) и не добавляю чеснок (с некоторых пор он противопоказан мне и мужу. Мю брокколи под проточной водой, разбираю на соцветия и откидываю на дуршлаг, чтобы вода максимально стекла. Тем временем, ставлю сковороду на огонь и наливаю немного растительного масла (зачастую - оливковое). На средне-разогретую сковороду выкладываю соцветия капусты в один ряд, немного присаливаю и чуточку перчу. Обжариваю капусту до золотистого цвета периодически переворачивая.После обжарки добавляю в сковороду немного воды из чайника, убавляю огонь и тушу капусту до полу-готовности (если ее довести до готовности, то микроэлементов и витаминов останется совсем ничего. Выкладываю готовую капусту на большое блюдо и сбрызгиваю соевым ооусом. Приятного аппетита. )
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Чеснок - 143 ккал / 100 г
- Брокколи - 33 ккал / 100 г
- Кинза сушёная молотая - 216 ккал / 100 г
- Кориандр - 25 ккал / 100 г
- Кинза, кориандр - 25 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г