Дачный сливовый суп на курином бульоне

Просто блюдо, которое очень быстро станет одним из твоих любимых!
Аркадий и СветланаAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 35% 11 г
Жиры 35% 11 г
Углеводы 29% 9 г
176 ккал
ГИ: 67 / 33 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч
После того как тщательнейшим образом обработал тушку курицы, я кладу ее целиком в большую кастрюлю и заливаю семью стаканами холодной воды. Пенку раз в несколько минут снимаю. В процессе варки кладу в супчик целую головку очищенного лука, а также корень сельдерея и морковку, разрезанную на две половинки. Когда курица полностью сварилась, вынимаю ее из кастрюли и режу на части, а бульон через сито процеживаю. Крупно нарезаю картошку, промываю и перебираю рис и укладываю эти продукты в бульон, который солю и варю дальше, аж пока рис не станет мягким. Отдельно отвариваю кислые сливы, зелень укропа и сельдерея. Остуживаю и перемалываю измельчителем, а затем вместе с толченым стручковым перцем и ломтиками отварной курицы добавляю в суп. Остается только посыпать готовый дачный сливовый суп на курином бульоне зеленью кинзы и разливать по тарелкам. Проголодавшиеся дачники с удовольствием угощаются приготовленным по этому кулинарному рецепту супом, полагая, что самая вкусная еда готовится из того, что растет на грядках. По крайней мере женщина, поведавшая мне этот кулинарный рецепт в дачной электричке, уверяла меня именно в этом. Суп вкусен - спору нет и все ингридиенты для него можно найти не только на грядке, но и на любом ближайшем рынке. Все-таки интересно какие изменения претерпевают кулинарные рецепты грузинской кухни в различных условиях. Конечно, все уже догадались, что в орининале в этот суп кладется ткемали, но, поскольку в умеренном климате ткемали встречается редко, а кислые сливы - в изобилии, кулинары с успехом заменяют одно другим и вкус от этой замены особо не страдает.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

кулинарный рецепт и вправду потрясающий, спасибочкиПраздник Цветочки

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Курица i категории - 238 ккал/100г
  • Курица ii категории - 159 ккал/100г
  • Курица, мякоть без кожи - 241 ккал/100г
  • Цыплята - 140 ккал/100г
  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Слива - 42 ккал/100г
  • Слива свежезамороженная - 52 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сельдерей - 12 ккал/100г
  • Корни сельдерея - 32 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Курица, Рис, Лук, Картошка, Морковь, Сливы, Сельдерей, Укроп, Перец черный молотый, Поваренная соль