Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:
Шаг 8:
Шаг 9:
Шаг 10:
Шаг 11:
Шаг 12:
Шаг 13:
В чашку налить тёплое молоко или тёплую воду и растворить дрожжи.
Добавить соль, сахар, 1 яйцо, растопленный маргарин или растительное масло и хорошенько размешать.
Добавить просеянную муку и замесить однородное, не очень крутое тесто.
Далее накрываем наше тесто и отправляем в тёплое место, чтобы оно подошло. Это займёт 40 - 60 мин.
Подошедшее тесто слегка обминаем и делим на небольшие кусочки, или как я на 4 средних.
Из каждого кусочка теста формируем батончик и укладываем на смазанный маслом противень.
Затем острым ножом делаем надрезы ( слегка, без нажима ) на поверхности батонов, накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на расстойку. Это займёт 30 - 60 мин.
После расстойки смазываем батончики слегка взбитым яйцом и посыпаем рубленными орехами, кунжутом, маком и т.д. Либо оставляем так, кому как больше нравится.
И выпекаем в заранее разогретой до 220°C духовке примерно 15 - 20 мин.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах!
Важно! Используя сухие дрожжи нужно учитывать, что они встречаются в двух формах: активные и инстантные (перед применением внимательно прочитайте инструкцию!).
Активные сухие дрожжи внешне напоминают бисер или небольшие шарики. Прежде чем применять, их необходимо вывести из "спящего режима". Для этого активные дрожжи разводят в теплой сладкой воде, молоке или сыворотке. Образовавшиеся пузырьки, пена или "шапочка" свидетельствуют, что дрожжи готовы к дальнейшему использованию. Активные сухие дрожжи необходимо довести в жидкости до полного растворения, иначе из-за оставшихся крупинок тесто может не подняться и выпечка будет испорчена (крупинки дрожжей, которые не растворились в жидкости и попали в тесто, уже не разойдутся самостоятельно, а значит не будут работать).
Инстантные сухие дрожжи проще в применении. Их не нужно активизировать перед использованием. Такие дрожжи вместе с другими ингредиентами просто добавляют в тесто. В результате сокращается время приготовления выпечки.
Также следует помнить, что и тот, и другой вид сухих дрожжей может отличаться по своей активности и по соотношению к муке у разных производителей.
Приятного аппетита !!!
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Рецепт зацепил названием и не традиционным одним батоном, а целыми 3 штуками! А это значит, что в итоге в три раза больше наслаждение ароматной, хрустящей корочкой. Пекла на воде, вместо маргарина-растительное масло. Верх смазывала сладкой водой.
Очень важно, что автор даёт варианты ингредиентов. Не всегда нужный продукт окажется в доме, а здесь, пожалуйста, на выбор замена.
Прекрасные получились малыши-пухляши батончики! Рекомендую рецепт!
Tatyana, хорошо замеша 
но тесто, пористость видна отличная, мне понравился рецепт, обязательно приготовлю!
Tatyana, какой у вас хлебушек красивый получился! Такая румяная корочка! Обожаю домашний хлеб, он в разы вкуснее магазинного, нужно будет на выходных приготовить! 
Ирина, спасибо ! Домашний хлеб действительно намного вкуснее, а если ещё и с душой, так вообще ПЕСТНЯ 
Ни в одном магазине такого не купишь.
Чудесный хлеб вы испекли, как заводской. А вот я с дрожжевым тестом не очень то дружу. Не то что не люблю, а опыт неудачный 
. Но ваши фото наводят на мысль попробовать еще раз -настолько сильно
слышится аромат вашего хлебушка 
Спасибо за рецепт .
Анаит Попробуйте, вроде ничего сложного нет, но у меня всё зависит от настроения. Если настроения нет, то лучше и не браться, ничего не получится даже если 100 раз уже делала.
Tatyana, с вами согласна поностью, хотя так часто настроение меняется, что если не взять волю в кулак, то можно и голодным остаться.
Так что рецепт есть, надо попробовать его испечь. Еще раз спасибо .
Tatyana, приготовила ваши батончики:) получились очень вкусными и ароматными, а корочка какая хрустящая, одно удовольствие я только решила яйца не добавлять и использовала растительное масло, так, на сколько знаю хлебушек дольше остается мягеньким. Буду обязательно еще готовить!
Ириша, пожалуйста, поделитесь опытом - яйца вообще не добавляли? Масло растительное вместо маргарина? Сколько ложек? Хочу испечь вкусный хлебушек
Skazka.52:
Ириша, пожалуйста, поделитесь опытом - яйца вообще не добавляли? Масло растительное вместо маргарина? Сколько ложек? Хочу испечь вкусный хлебушекДа, яйца не добавляла вовсе, а маргарин заменила растительным маслом (также 4 ложки добавляла). А перед выпечкой я такой хлеб смазываю или сливками (10-15
, или просто сбрызгиваю водой, а вот если хотите чем-то присыпать сверху, тогда лучше смазывать яйцом или только белком (так обсыпка лучше держиться на поверхности). О, и еще, во время замеса теста муки может уйти меньше, поэтому советую добавлять её небольшими частями, чтобы тесто не забить.
Спасибо большое за подробный ответ, воспользуюсь. Еще хочу поделиться, чтоб посыпка хорошо держалась на выпечке, нужно оставить маленький кусочек замешенного теста, развести его водой, смазать выпечку и посыпать. Вычитала этот совет в инете, мне понравился. Я хлеб часто пеку в хлебопечке, пока перевернешь, все обсыпится, а так держится, как приклеенная. Правда, выпечка не такая блестящая и золотистая, но не для всякой выпечки и блеск нужен
Вкусный батончик! Очень красивый! Ириша - супер))) 
Ириша ! Фото просто супер Очень рада что рецепт пригодился !
Tatyana, еще как пригодился! Хлебушек очень вкусный получился, такой нежный и воздушный! Спасибо за рецептик!
Красивый и вкусный батончик
Ммм, какой красивый батон! Рецепт пригодится! Спасибо! 
Прекрасные батоны спасибо вам.
Красивый хлебушек и, конечно, очень вкусный. Пеку тоже дома, но не кладу в тесто яйца(нельзя) и маргарин(зачем лишние калории?). Получается ничем не хуже. Свежий уходит влет, но хранится долго мягким, если не доели сразу. Спасибо за подсказку с посыпкой,я обычно сбрызгиваю водой и посыпаю кунжутом, часть облетает.
Tatyana, спасибо за рецепт, получился очень вкусный и воздушный хлебушек. Соли и правда можно положить чуть больше. В следущий раз добавлю изюма, ванилина и напеку булочек!
Мой фотоотчёт:
Milana, ты просто молодчинка! 
Всегда восхищаюсь, когда хозяюшки пекут домашний хлеб! 
Сразу представляется самый уютный дом и самая счастливая семья! 
А фотоотчёт ммм - объедение! Спасибо огромное, он просто супер - няммм!!! 
Я люблю домашние батоны выпекать с маком
Супер, очень аппетитно!!
Рецепт хороший! Соли немного больше надо. А дрожжей чуток меньше.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Дрожжи прессованные - 109 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Маргарин столовый - 720 ккал / 100 г
- Маргарин сливочный - 720 ккал / 100 г
- Маргарин молочный - 743 ккал / 100 г
- Маргарин нежирный - 384 ккал / 100 г
- Маргарин бутербродный - 688 ккал / 100 г
- Маргарин для выпечки - 675 ккал / 100 г
- Маргарин диетический - 366 ккал / 100 г
- Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал / 100 г
- Маргарин - 720 ккал / 100 г
- Мука пшеничная - 364 ккал / 100 г
- Поваренная соль - 0 ккал / 100 г