Канчжан керан  Шоколадное яйцо

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления блюда нам нужны будут свежие продукты. Вместо соуса терияки можно использовать кисло-сладкий соус.

2. Шаг 2:

   

   Также нам понадобятся зелень лука и чеснока. Его надо после очистки тщательно промыть под проточной водой, особенно если чеснок и лук произрастают в открытом грунте!

3. Шаг 3:

   

   Отварить 9 яиц вкрутую. Для этого вскипятить воду, выложить яйца и после повторного закипания варить их 10 минут. Через 10 минут слить кипяток и залить ледяную воду. От такого контраста температур яйца будут хорошо и легко чиститься. 

4. Шаг 4:

   

   Очищенные яйца пока отложить в строну, чтоб они дожидались своей очереди. При очистке яиц от скорлупы стоит обратить внимание на очистку также и от прозрачной мембраны — в тех местах, где она останется, маринад не окрасит белок, и останутся белые пятна.

5. Шаг 5:

   

   В мерную кружку влить все жидкие ингредиенты и хорошо всё перемешать.

6. Шаг 6:

   

   Жидкость перелить в кастрюлю и поставить её на огонь. Когда всё закипит, то всыпать перцы и проварить всё пять минут. Через пять минут отключить огонь и дать содержимому кастрюли остыть до комнатной температуры.

7. Шаг 7:

   

   Пока остывает маринад приготовим остальные ингредиенты. Для этого на самой мелкой тёрке натереть зубчики чеснока. Чтоб потом не мучаться с чисткой тёрки, я на неё надеваю обыкновенный полиэтиленовый пакет. Потом с него просто снять натёртый чеснок.

8. Шаг 8:

   

   Хорошо промытые листья лука и чеснока нарезать колечками.

9. Шаг 9:

   

   перец нарезать как можно тоньше.

10. Шаг 10:

    

    Нарезанные лук, чеснок перец и натёртый чеснок перемешать в одной посудке.

11. Шаг 11:

    

    Теперь в подходящую банку переложить слоями яйца и твёрдые специи. Яйца должны быть свободны и не сдавливать друг друга. Тогда они более равномерно пропитаются маринадом.

12. Шаг 12:

    

    Теперь в банку с яйцами влить остывший маринад. Накрыть крышкой бонку и отправить в холодильник минимум на двое суток.