Вегетарианский суп из кабачков с томатным соком

Великолепный овощной суп-крем. Попробуйте и вам понравится! На следующий день это еще вкуснее. Суп очень кремистый, можно сделать суп-пюре.
ДмитрийAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 22% 2 г
Углеводы 67% 6 г
45 ккал
ГИ: 100 / 0 / 0

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 15 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Почистить и порезать на восьмушки картошку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нагреть масло в большой кастрюле

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока обжаривается картошка

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезать морковку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарить морковку вместе с картошкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезать лук

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарить лук с остальными овощами

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезать кабачки

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарить все овощи вместе

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вскипятить воду, влить к овощам

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Влить томатный сок, посолить, поперчить (по желанию). Варить на сильном огне, пока суп не достигнет желаемой консистенции. Перед подачей приправить чесноком, можно зеленью

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Да, консистенция супа выглядит очень соблазнительно, даже похоже на айнтопф (это "между первым и вторым"). Но я бы туда еще копченых колбасок закинула. Подмигивание

Wega, какой отличный супчик, все лето и осень готовила подобный суп на смеси овощей, в том числе и с кабачками, мне такие супы очень нравятся, овощи правда режу очень мелкими кубиками, чтобы смотрелись лучше и не мешались в тарелке, еще перчик свежий добавляю(люблю его вкус в супе) и конечно же много зелени, чеснок тоже обжариваю вместе с овощами, тогда его вкус остается в масле и лучше держит свой аромат, все отлично, чисто вегетарианский супчик! Аплодисменты

замечательный супчик Супер-пупер!! только жаль, у нас уже кабачки закончились, придется ждать следующего сезона Улыбка

Ириша, а я немного заморозила кабачков резанных и баклажанов, так что вооружилась не зимние, длинные дни, но в магазинах еще и на рынках есть кабачки в продаже. Улыбка

Очень люблю кабачки ,как раз сегодня купила их и столько сразу всего сделать захотелось,но я ем низкокалорийную пищу и придерживаюсь раздельного питания,так что не могла долго решить,что именно я могу приготовить,залезла на хрумку и нашла ваш замечательный рецепт,спасибо вам за этот супчик )

Приготовила,очень вкусно получилось,я еще пол чайной ложки жидкого дыма добавила.

Какой же он этот супчик низкокалорийный? Это самый вредный суп для нашей печени. Этот диетический суп с обжаренной картошкой (192ккал) резко повысит сахар крови и кабачки не помогут.

Галка:
Какой же он этот супчик низкокалорийный?А где сказано, что он низкокалорийный?

Галка:
Это самый вредный суп для нашей печени.А как связаны между собой "низкокалорийность" и "вредность"?

Спасибо за рецепт, как раз думала, что делать с кабачками. Летом такой вкусный суп весьма кстати! Супер

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Картошка, Лук, Морковь, Томатный сок, Растительное масло, Вода, Чеснок, Поваренная соль