На главную

На сайте 26 047 рецептов
у 131 625 пользователей

Каталог рецептов

Вегетарианский суп из кабачков с томатным соком

Великолепный овощной суп-крем. Попробуйте и вам понравится! На следующий день это еще вкуснее. Суп очень кремистый, можно сделать суп-пюре.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Кабачки

6

Картошка

6

Лук

1

Морковь

1

Томатный сок

300

Растительное масло

100

Вода

1.5

Чеснок

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
45 ккал
Белков:1 гр
Жиров:2 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 11 / 22 / 67
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 1 ч 15 мин

Опубликовано: Дмитрий

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Почистить и порезать на восьмушки картошку

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Нагреть масло в большой кастрюле

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Пока обжаривается картошка

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Нарезать морковку

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Жарить морковку вместе с картошкой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Нарезать лук

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Жарить лук с остальными овощами

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Нарезать кабачки

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Жарить все овощи вместе

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Вскипятить воду, влить к овощам

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Влить томатный сок, посолить, поперчить (по желанию). Варить на сильном огне, пока суп не достигнет желаемой консистенции. Перед подачей приправить чесноком, можно зеленью

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Magnago
Magnago 01.11.2013 10:21:49

Да, консистенция супа выглядит очень соблазнительно, даже похоже на айнтопф (это "между первым и вторым"). Но я бы туда еще копченых колбасок закинула. Подмигивание

Шура
Шура 01.11.2013 16:50:42

Wega, какой отличный супчик, все лето и осень готовила подобный суп на смеси овощей, в том числе и с кабачками, мне такие супы очень нравятся, овощи правда режу очень мелкими кубиками, чтобы смотрелись лучше и не мешались в тарелке, еще перчик свежий добавляю(люблю его вкус в супе) и конечно же много зелени, чеснок тоже обжариваю вместе с овощами, тогда его вкус остается в масле и лучше держит свой аромат, все отлично, чисто вегетарианский супчик! Аплодисменты

Ириша
Ириша 02.11.2013 19:52:42

замечательный супчик Супер-пупер!! только жаль, у нас уже кабачки закончились, придется ждать следующего сезона Улыбка

Шура
Шура 03.11.2013 17:07:53

Ириша, а я немного заморозила кабачков резанных и баклажанов, так что вооружилась не зимние, длинные дни, но в магазинах еще и на рынках есть кабачки в продаже. Улыбка

Lina
Lina 23.05.2015 12:15:06

Очень люблю кабачки ,как раз сегодня купила их и столько сразу всего сделать захотелось,но я ем низкокалорийную пищу и придерживаюсь раздельного питания,так что не могла долго решить,что именно я могу приготовить,залезла на хрумку и нашла ваш замечательный рецепт,спасибо вам за этот супчик )

Катруся
Катруся 06.07.2016 20:25:11

Приготовила,очень вкусно получилось,я еще пол чайной ложки жидкого дыма добавила.

0

Советы к рецепту

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Чтобы суп стал гуще...Чтобы суп стал гуще...

Чтобы ваш суп или борщ стали вкуснее и гуще, попробуйте размять вилкой одну вареную картофелину, а затем добавить полученное пюре в кастрюлю.

Чтобы сделать суп вкуснее...Чтобы сделать суп вкуснее...

В готовый суп перед окончанием варки хорошо добавлять свежевыжатый сок капусты, моркови или томатов.

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...Чтобы не испортить вкус картофеля в рассольнике...

Чтобы картофель в рассольнике после добавления соленых огурцов не стал твердым и безвкусным, попробуйте сделать так. Порежьте соленые огурцы на кубики, приспустите их в малом количестве воды, а уже з…

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...Чтобы не пересолить щи из кислой капусты...

Чтобы не пересолить щи из кислой капусты, солите их уже после того, как капуста будет готова.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Кабачки - 23 ккал/100г
  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Сок томатный - 21 ккал/100г
Калорийность продуктов: Кабачки, Картошка, Лук, Морковь, Томатный сок, Растительное масло, Вода, Чеснок, Поваренная соль