Ингредиенты и как готовить
6 шт.
100
1
30
по вкусу
1
по вкусу
Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Спаржу приправить оливковым маслом и слегка обжарить на гриле в течение 1-2 минут, чтобы степень её готовности была альденте, не стала мягкой, а осталась хрустящей. Черешню очистить от косточек.
Шаг 2:
Помидор нарезать произвольно, хамон – тончайшими, прозрачными ломтиками.
Шаг 3:
Выложить на тарелку все ингредиенты и полить заправкой.
Хамон (испанская ветчина) или прошутто ( итальянская) можно купить в любом сетевом супермаркете.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Конечно в повседневной кухне все уже привычно и удобно, но так пресно))) А тут все - и внешний вид, и вкус, и запах, и состав, новое и притягательно приятное, такой салат хочется попробовать и получить удовольствие от Европейской кухни. Спаржа, покупала ее в основном у корейцев уже маринованную, но иногда в заморозке, здесь она, Анка, должно быть свежая? Именно Хамон вообще не покупала, но вкус вяленой ветчины конечно знаком,а вот черешню с такими гастрономическими продуктами не пробовала совсем. Видимо многое упустила, да что там говорить, за Вами - молодыми, не угонишься, спасибо хоть информируете))) А салатик хорош очень. Все твои рецепты, Анка, заношу к себе в книгу. Рада знакомству!
Шур, представь себе, зеленая спаржа в России спокойненько растет во многих огородах, только хозяева не подозревают, что она съедобная, а держат ее за декоративное растение. Знаешь такое украшение для букетов: "лисьий хвост" или "белкин хвост" - этакая мелколистовая елочка с зелеными ягодками. К осени елочка, соответственно, желтеет, а ягодки становятся оранжевыми. Вот это самое растение ранней весной и есть зеленая спаржа. Если у кого-нибудь из знакомых такое на даче растет, можешь попросить попробовать. Только его нужно срезать, пока ростки совсем молодые. Белая и фиолетовая спаржа выращиваются в специальных грядках, они ни за что не должны высунуться наружу, а зеленая этих заморочек не требует, срезаются надземные побеги.
О, Маг, а я и не знала, что эта метелка и есть спаржа))) У нас такая росла раньше у свекрови.Так все просто, надо же. Ты очень дельное разъяснение дала!Чего еще на наших огородах растет))))Мы ведь за ее ростками не наблюдали, срезали уже осенью, когда букеты в школы срезали, а могли бы и попробовать)))А вот интересно, кто знает, у крокусов ростки самые первые выходят и очень такие мясистые и сочные - может их тоже можно в еду пустить, Маг, что думаешь?
Шура, ни в коем случае не экспериментируй с крокусами!!!!!!!!
Некоторые из них токсичны. Несколько видов, но ты же не знаешь, от чего именно селектированы те, которые у тебя растут. Хотя, с другой стороны, истинный шафран - это тычинки крокусов. Тоже одного единственного определенного сорта, который, по-моему, не растет в России.
Советы к рецепту
Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.
Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.
Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…
Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…
Самые вкусные салаты получаются именно те, которые приготовлены из сезонных продуктов. То есть для них нужно приобретать все в свое время. Если речь идет о тыкве, то ее берут осенью. Если о помидорах…
Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…
Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Помидоры - 23 ккал/100г
- Спаржа - 20 ккал/100г
- Мед - 400 ккал/100г
- Черешня - 50 ккал/100г
- Вареная ветчина - 282 ккал/100г
- Ветчина - 270 ккал/100г
- Ветчина из говядины - 133 ккал/100г
- Ветчинная колбаса - 242 ккал/100г
- Сырая ветчина - 270 ккал/100г
- Салат листовой - 14 ккал/100г
- Соль - 0 ккал/100г
- Оливковое масло - 913 ккал/100г
- Винный уксус белый - 14 ккал/100г