Главная
Лучшие рецепты
Пирожки
Шаньги со сметаной

Шанежки шаньги со сметаной

Шанежки - попробовав один раз, обязательно захотите еще! Первый раз готовила шанежки с картофельной намазкой - они очень всем понравились. Теперь выкладываю рецепт шанежек со сметанной намазкой. Выпечка с хрустящей корочкой вас не оставит равнодушными, а ароматы по всей квартире - это вообще отдельный разговор!

Вера faith

Автор рецепта

+71

11092 606

Состав рецепта загружен из закладки Рецептосохранялки. Оригинал смотри здесь.

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Для теста:

Молоко

0.3

Яйца

0.5

Дрожжи

2.5

Мука

150

Сахар

0.5

Сливочное масло

Для начинки:

Сметана

Мука

0.3

Сахар

Сливочное масло

0.3

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 14% 8 г

Жиры 20% 12 г

Углеводы 66% 39 г

294 ккал

ГИ: 3 / 0 / 97

Пошаговое приготовление

Общее время приготовления: 1 ч 45 мин

Не выключать экран

Шаг 1:
Подготовьте необходимые продукты.
Шаг 2:
Готовим опару. К дрожжам добавляем 1 ст. л. сахара, 1ст.л. муки и заливаем теплым молоком - 0,5 ст.
Шаг 3:
Перемешиваем и оставляем опару подниматься.
Шаг 4:
Готовим тесто. Для этого растираем сахар с яйцами, добавляем молоко и взбалтываем смесь.
Шаг 5:
Смешиваем муку, яичную смесь, растопленное масло и опару.
Шаг 6:
Вымешиваем тесто.
Шаг 7:
Накрываем, ставим в теплое место, чтобы тесто поднялось в 2-3 раза.
Шаг 8:
Тесто разделить на 16 кусков.
Шаг 9:
Разомните каждый кусок в лепешку. Выложите на смазанный маслом противень. Оставьте на расстойку еще на 15 минут.
Шаг 10:
Готовим сметанную начинку. Просто смешиваем все ингредиенты - сметану с сахаром, мукой и растопленным сливочным маслом до однородного состояния.
Шаг 11:
Обмазываем верх лепешек сметанной смесью. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут.
Шаг 12:
Наслаждайтесь вкусом ароматных шанежек со сметаной!
Шаг 13:
Шанежки внутри. Вкусное тесто с хрустящей корочкой.

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Шура

14.05.2014 16:53:58

Ссылка на комментарий
Пожаловаться

Верочка, сибирские шанежки именно так и делают. Ароматные, пышные, нежные и мягкие, а смазка сверху булочек - это что то необыкновенное, она пропитывает верхний слой и делает их влажными, спасибо за рецепт!