Теплый постный салат из брюссельской капусты

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   

   Ингредиенты

2. Шаг 2:

   

   Грибы крупно нарезать.

3. Шаг 3:

   

   Брюссельскую капусту отварить до мягкости. В воду для капусты добавить немного соли и пару ломтиков лимона.

4. Шаг 4:

   

   Болгарский перец запечь до мягкости и появления подпалин в духовке или на огне.

5. Шаг 5:

   

   Перец спрятать в плотный пакет и оставить на 2-10 минут, чтобы он "пропотел".

7. Шаг 6:

   

   Грибы обжарить на масле до румяности. Добавить капусту и жарить еще 2-3 минуты.

8. Шаг 7:

   

   Болгарский перец очистить от кожицы и нарезать пластинками.

9. Шаг 8:

   

   На сковороду добавить перец и соевый соус, перемешать и жарить 1-2 минуты.

10. Шаг 9:

    

    Чеснок и зелень измельчить.

11. Шаг 10:

    

    Сковороду снять с огня, добавить чеснок и зелень, перемешать, если нужно приправить немного солью. Перед подачей по желанию сверху салат можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать семенами кунжута. Приятного аппетита!