На главную

На сайте 26 496 рецептов
у 135 194 пользователей

Каталог рецептов

Классический салат Нисуаз с тунцом

Рыбно-овощной салат из Ниццы. Одновременно сытный и лёгкий! Салат с очень интересным вкусом благодаря сочетанию тунца, анчоусов, помидора и листового салата. Очень необычный и лёгкий - идеален для завтрака!

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Рецепто-сохранялку
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 2 порции

Салат:

Анчоусы

6

Маслины

0.5

Помидоры

2

Куриные яйца

2

Картошка

1

Соль

по вкусу

Базилик

1

Заправка:

Дижонская горчица

1

Оливковое масло

1

Чеснок

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
101 ккал
Белков:9 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:5 гр
Б/Ж/У: 47 / 27 / 26
Н100 / С0 / В0

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Лисёк

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Подготовим необходимые ингридиенты. Анчоусы и тунец достанем из баночек (у меня эти консервы в измельчённом виде в баночках были), сливаем жидкость с маслин, промываем салатные листья и помидоры, чистим чеснок.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Салатные листья рвём руками и выкладываем на тарелку, сверху - анчоусы и тунец.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Отварной картофель нарезаем, выкладываем в тарелку к остальным ингридиентам.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем помидоры - добавляем в салат.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Ломтиками нарезаем варёные куриные яйца.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Маслины нарезаем в произвольной форме - колечками, половинками, вдоль на 4 части и др. Выкладываем в центр салата.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Готовим заправку для салата. Чеснок выдавливаем через пресс. К оливковому маслу добавляем горчицу и чеснок, тщательно перемешиваем, добавляем в салат, равномерно поливая все ингридиенты в тарелке (можно заправку подать отдельно).

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Немного солим и посыпаем сушёным базиликом. Блюдо готово к подаче на стол!

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Приятного аппетита!

Этот французский салат давно вышел за пределы своей Родины и широко известен во всём мире. Он стоит в одном ряду с Оливье, Цезарем и Греческим салатами, поэтому вариаций его приготовления в настоящее множество. Данный рецепт отражает основную "суть" этого французского блюда - анчоусы, помидоры и салатные листья, без которых не обходится ни один рецепт "Нисуаз".

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Вишенка
Вишенка 27.02.2015 10:29:00

Очень необычный и вкусный салат с анчоусами! Давно искала то, чем порадовать своих гостей. Приноровившись готовить такое великолепие, - его можно сделать вашим коронным блюдом. Особенно оценят гурманы, которым надоели бесконечные винегреты и оливье. Маслины придают неповторимый вкус салату, а в качестве заправке легко использовать лимонный сок или капельку оливкового масла! Приятного аппетита!

Что бы приготовить на ужин?
0
joschkin
joschkin 27.02.2015 15:09:10

Ничего себе! Спасибо за такой рецептик! Буду угощать своих! А вы можете попробовать и в моем виде сделать

0
Лисёк
Лисёк 27.02.2015 19:24:15

Спасибо, очень приятно) Кстати, неплохая идея с лимонным соком - надо добавить в салатик)

0
Сура
Сура 17.08.2016 14:50:02

Спасибо за рецепт Букетик очень понравился салат,буду теперь при случаи готовить.А это мой салат по-вашему рецепту⬇

Успех приходит не к тому,кто рано встает,а к тому,кто просыпается в хорошем настроении.
0
Лисёк
Лисёк 18.08.2016 21:43:50

Ой, какая красота! Спасибо большое за фотоотчёт - очень приятно))) Вы умница)

0
Anna_Kos
Anna_Kos 30.01.2018 04:26:31

Лисёк, вчера приготовила салат по вашему рецепту.
Для любителя рыбы в любом виде - то что надо.
Если заранее отварить картофель и яйца, готовится нереально быстро!
Пришлось побегать за анчёусами, ели нашла. И вместо куриных взяла перепелиные яйца, чтобы красивее)))
Спасибо за рецепт)

не люблю готовить, люблю есть
0
Rina
Rina 13.03.2018 07:00:22

спасибо, приготовлю) будет ещё одно интересное блюдо, наряду с карпаччо)

0

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Как быстрее сварить свеклуКак быстрее сварить свеклу

Чтобы свекла быстрее сварилась (стала мягкой), нужно проварить ее до такой степени, что при проверке вилкой она еще немного жестковата, снять с огня и залить очень холодной водой. Свекла станет мягко…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Помидоры - 23 ккал/100г
  • Анчоусы атлантические, консервированные - 135 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Базилик свежий - 27 ккал/100г
  • Базилик сушеный - 251 ккал/100г
  • Маслины - 166 ккал/100г
  • Салат листовой - 14 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Дижонская горчица - 143 ккал/100г
  • Тунец консервированный в собственном соку - 96 ккал/100г
Калорийность продуктов: Тунец консервированный, Анчоусы, Маслины, Помидоры , Куриные яйца, Картошка, Салат-латук, Дижонская горчица, Соль, Базилик, Оливковое масло, Чеснок