На главную

На сайте 26 072 рецептов
у 131 783 пользователей

Каталог рецептов

Салат с отварной картошкой и рыбой

Салат, которым можно накормить всю семью! Салат с отварной картошкой и рыбой получается достаточно сытным и питательным и может заменить полноценное блюдо на ужин. Готовится он достаточно просто и быстро. Изюминкой этого блюдо является йогуртовая заправка с острыми нотками хрена и специями.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 7 порций

Картошка

600

Лосось

300

Лимоны

80

Кресс-салат

150

Оливковое масло

100

Винный уксус красный

40

Каперсы

30

Корень хрена

10

Йогурт

200

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
147 ккал
Белков:6 гр
Жиров:9 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 25 / 37 / 38
Н89 / С0 / В11

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: ELENKA

Комментариев: 0

способ приготовления

В первую очередь нужно очистить картофель от кожицы, промыть его холодной водой и равномерно нарезать кубиками. Для салата лучше всего подойдет молодой картофель, так как он хорошо держит форму и не разваривается. Однако, можно брать любой.

Переложить картошку в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь. Довести воду до кипения, собрать пену и уменьшить огонь до минимального. В конце варки добавить соль по вкусу. Время варки зависит от сорта картофеля. Готовность можно проверить, проткнув кусочек ножом или вилкой.

Пока варится картошка, приготовить соус для нее. Для этого лимон промыть и обсушить. Одну половину лимона выдавить в миску, а со второй снять цедру и добавить туда же. Также влить в миску оливковое масло, винный уксус, положить соль и черный молотый перец. Каперсы просушить и мелко порезать, а потом также добавить в соус. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Как только картошка будет готова, слить воду с нее и немного остудить. Затем переложить кубики отварного картофеля в миску с соусом и перемешать, стараясь покрыть каждый кусочек картошки.

Приготовить йогуртовую заправку для салата. Для этого понадобится нежирный йогурт без добавок. Хрен натереть на терке и смешать с йогуртом. Можно использовать белый хрен из банки. Выдавить с оставшейся половины лимона сок в йогуртовую заправку, посолить и поперчить и снова все перемешать.

На большом блюде собрать салат. На дно тарелки выложить кресс-салат (предварительно помыть и обсушить, если нужно). Сверху на листочки распределить кубики картофеля в соусе.

Копченный лосось отделить от косточек и разбросать небольшими кусочками по картошке.

Заправить салат йогуртовой заправкой.

Подавать такой салат с отварной картошкой и копченым лососем можно сразу. Идеальным дополнением будет бокал белого сухого вина.

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...Чтобы салат из квашеной капусты был вкуснее...

Салат из квашеной капусты получится вкуснее, если в него вместо свежих яблок положить дольки мандарина или апельсина.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лососевый фарш - 130 ккал/100г
  • Лосось копчёный - 162 ккал/100г
  • Лосось с гриля - 283 ккал/100г
  • Лосось свежий - 201 ккал/100г
  • Лосось солёный - 269 ккал/100г
  • Лосось соте - 379 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • «актимель» натуральный - 83 ккал/100г
  • «мажетель» - 48 ккал/100г
  • «растишка » - 122 ккал/100г
  • Ацедофилин 3,2 % - ной жирности - 58 ккал/100г
  • Йогурт 3,5 % - ной жирности - 68 ккал/100г
  • Йогурт «данон» 2,2 % - ной жирности - 96 ккал/100г
  • Йогурт «эрманн» жирный - 152 ккал/100г
  • Йогурт натуральный 1,5%-ной жирности - 48 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «агуша» - 87 ккал/100г
  • Йогурт питьевой «данон» - 76 ккал/100г
  • Обезжиренный молочный йогурт - 38 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Каперсы - 23 ккал/100г
  • Каперсы консервированные - 23 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Корень хрена - 59 ккал/100г
  • Кресс-салат - 32 ккал/100г
  • Винный уксус красный - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Лосось, Лимоны, Кресс-салат, Оливковое масло, Винный уксус красный, Каперсы, Корень хрена, Йогурт, Соль, Перец черный молотый