Фаршированные помидоры с ветчиной и сыром

Пошаговое приготовление

1. Шаг 1:

   
   Как сделать фаршированные помидоры с ветчиной и сыром? Для начала подготовьте необходимые ингредиенты. Очень важно изначально выбрать подходящие помидоры. Помидоры должны быть сочные, но крепкие и плотные. Мягкие плоды плохо держат форму, в процессе обработки и запекания они расползутся в бесформенную массу и испортят вид блюда. Идеально подходят розовые помидоры.

2. Шаг 2:

   
   Помидоры вымойте, обсушите. Срежьте верхушки и аккуратно, стараясь не повредить стенки, выньте всю мякоть. Делать это можно обычной чайной ложкой или специальной нуазетной ложечкой. Мякоть не выбрасывайте, она еще понадобится. Если помидоры крупные, как у меня, то достаточно будет трех штук. Если помидоры средние, то 4-5.

3. Шаг 3:

   
   Теперь займитесь приготовлением начинки. Из вырезанной части уберите все семена и жидкость и оставьте только мякоть. Начинка не должна получиться слишком водянистой. Мякоть помидоров и ранее срезанные крышечки нарежьте небольшими кубиками.

4. Шаг 4:

   
   Чеснок очистите и мелко порубите ножом или пропустите через пресс.

5. Шаг 5:

   
   Ветчину нарежьте соломкой или небольшими кубиками.

6. Шаг 6:

   
   Зелень вымойте, обсушите и мелко порубите.

8. Шаг 7:

   
   Сыр натрите на крупной терке.

9. Шаг 8:

   
   В миске соедините ветчину, мякоть помидоров, часть тертого сыра, зелень и чеснок.

10. Шаг 9:

    
    Начинку посолите, поперчите и хорошо перемешайте.

11. Шаг 10:

    
    Заполните помидоры подготовленной начинкой. Сверху слегка присыпьте оставшимся тертым сыром и слегка присыпьте рубленой зеленью.

12. Шаг 11:

    
    Переложите фаршированные помидоры в застеленную пергаментом форму для запекания и поставьте в разогретую до 180°С духовку примерно на 15-20 минут до расплавления сыра. Точное время и температуру запекания определяйте по своей духовке.

13. Шаг 12:

    
    Подавайте фаршированные помидоры сразу же,пока они горячие. Приятного аппетита!
14. Смотреть видео приготовления