На главную

На сайте 29 395 рецептов
у 201 841 пользователей

Каталог рецептов

Мясной пирог в мультиварке

Очень сочный и вкусный мясной пирог покорит сердца не только мужчин. Мои мужчины начали по-очереди заглядывать в кухню еще на стадии обжарки фарша. Бедняжки, они с трудом дождались времени, когда можно было приступить к трапезе. Я использовала проверенный рецепт, и пирог удался на славу. Тесто мягкое, пышное, а начинка невероятно сочная и вкусная. Собравшиеся за столом семья и гости по достоинству оценили пирог. Как же приятно слышать, когда просят положить еще кусочек :) А мама была удивлена тем, что такой пышный и сочный пирог был испечен в мультиварке.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 8 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для теста:

Пшеничная мука

500

Куриные яйца

1

Молоко

250

Растительное масло

2

Соль

0.5

Сахар

1

Сухие дрожжи

2

Для начинки:

Специи сухие

1

Растительное масло

2

Соль

1

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
256 ккал
Белков:11 гр
Жиров:13 гр
Углеводов:25 гр
Б/Ж/У: 22 / 27 / 51
Н8 / С0 / В92

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: znlena

Просмотров: 27 178

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты для теста. Можно использовать кислое молоко.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Молоко подогрейте. Добавьте в него сахар и дрожжи, размешайте.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Просейте муку в большую миску. Сделайте в муке углубление, и влейте молоко. Подмешайте немного муки к молочно-дрожжевой смеси, и оставьте минут на десять, подняться.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Когда дрожжи запенятся добавьте яйцо, масло и соль. Замесите тесто. Дальше все будет зависеть от муки. Если мало, то подсыпьте немного, если тесто получается крутым, то добавьте немного растительного масла. Тесто должно получиться мягким и эластичным

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Сформируйте из теста шар и уберите в теплое место для расстойки. Если в вашей мультиварке есть режим "Хлеб" или "Тесто" то используйте их. Я так и поступила.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Ингредиенты для начинки. Фарш, если используете замороженный, то необходимо заранее разморозить. В качестве специй я использовала приправу для шашлыка и сладкую паприку. Фарш брала "Домашний" - 50% свинины и 50% говядины.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Лук нарезаем кубиками. И обжариваем на растительном масле до прозрачности.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Добавляем к луку фарш и обжариваем до зарумянивания.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Как только фарш готов, достаем тесто. Оно не требует долгой расстойки. Делим тесто на две неравные части. Примерно 1/3 и 2/3

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Раскатываем большую часть и выкладываем в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Формируем бортики высотой 4-5 см. Если хотите, чтобы тесто пропиталось мясным соком, то слегка (не насквозь) проткните его в нескольких местах вилкой. Но в этом случае тесто меньше поднимется. Я этого не делаю.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Выкладываем наш фарш.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    И накрываем пирог кругом раскатанным из оставшегося теста. Защипываем и прокалываем вилкой. Отверстия должны быть сквозные, чтобы через них выходил пар. Если этого не сделать, то тесто может лопнуть в местах соединения.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Выпекаем торт в режиме выпечка 1 час, затем переворачиваем и выпекаем еще 20 минут. Готовый пирог выкладываем на решетку и даем немного дойти. Если разрезать его сразу, то сок просто вытечет, поэтому не будем торопиться и позволим сокам распределиться в начинке.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Пирог наиболее вкусен горячим. Подавайте его с чаем или кофе. Приятного аппетита Вам и Вашим близким!

Мультиварка Redmond RMC-90 Мощностью 860 Вт

Добавляй фото-отчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Madlenka=◙☼
Madlenka=◙☼

Очень нужный и полезный рецепт! Букетик Спасибо! Взамен мой способ...

0
Мария
Мария

znlena, Ваш пирог просто замечательный! Сижу сейчас на работе и любуюсь этой красотой! Представляю его приятный вкус и восхитительный аромат! Раньше никогда бы не поверила, что в мультиварке может получиться такая пышная выпечка, тем более дрожжевая. Теперь благодаря Вашему рецепту обязательно попробую приготовить что-то подобное. Только вот с сухими дрожжами не приходилось работать, всегда использую обыкновенные дрожжи. У меня сейчас есть вареное мясо из бульона. Как Вы думаете, можно использовать его для начинки, или все же лучше взять фарш? Спасибо Вам за хороший рецепт! Хочу его скорее приготовить!

0
мама сладкоежек
мама сладкоежек

Это не пирог, это - пирожище (я о его высоте)! Смех Супер

0
znlena
znlena

Мария, был какой-то сбой и я не получала уведомления о комментариях. Жаль, что пропустила Ваш. Надеюсь, что мое безмолвие не остановило Вас и пирог удался на славу) Улыбка

Мама сладкоежек, да))) пирожище)) в моей первой мультиварке вся выпечка была такая, а вот во второй был какой-то брак и я с ней намучалась - плохо пропекалось и поднималось, пришлось поменять, и... Ура! ура! я снова с классной выпечкой из мультиварки)))

0
Марина
Марина
Моя оценка рецепта:

Спасибо! О! это реально что-то с чем-то! Такой вкуснятины я не пекла еще никогда! Пирог получается очень нежным, с богатой начинкой, не крошится, не разваливается. Его удобно держать в руках. Только нужно следить, чтобы начинка не выпадала, но это мелочи. Улыбка
Очень удачное тесто как по мне! Плюс начинки можно заменять под свои предпочтения, я планирую еще сготовить с грибной и картофельной. Кстати, если мясной фарш присыпать тертым сыром, он станет более устойчивым и не будет высыпаться. Восторг

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Специи сухие - 240 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Куриные яйца, Молоко, Растительное масло, Соль, Сахар, Сухие дрожжи, Фарш мясной, Лук репчатый, Специи сухие