Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сварить кукурузную кашу с тыквой на молоке? Очень просто! Для приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. В зависимости от сорта кусочки тыквы разварятся сильнее или слабее. Если вы хотите, чтобы каша была с ярко выраженным сладким вкусом, добавьте еще 1-2 ст. л. сахара. С таким количеством сахара, как в рецепте, вкус будет нейтральный, без выраженной сладости.
Шаг 2:
Тыкву очистите от кожуры и семян и нарежьте небольшими кусочками. Так она быстрее приготовится. Учтите, что точное время варки зависит от сорта тыквы.
Шаг 3:
Кукурузную крупу переберите и хорошенько промойте, пока вода не станет совсем прозрачной. Затем воду слейте, а крупу обсушите. Можете замочить крупу на 20 минут в воде, чтобы отбить горчинку.
Шаг 4:
В кастрюлю с толстыми стенками влейте молоко и воду. Добавьте нарезанную тыкву. Поставьте кастрюлю на сильный огонь и доведите содержимое до кипения.
Шаг 5:
Затем убавьте огонь до минимального и варите до мягкости тыквы примерно 15 минут.
Шаг 6:
Когда тыква станет мягкой, помните ее прямо в кастрюле толкушкой до желаемой консистенции. Если нужна гладкая однородная текстура, взбейте массу погружным блендером.
Шаг 7:
В кастрюлю добавьте промытую кукурузную крупу. Варите кашу на медленном огне при постоянном помешивании около 20 минут до выкипания лишней жидкости.
Шаг 8:
В конце добавьте сахар и соль и перемешайте.
Шаг 9:
Выключите огонь. Добавьте в кукурузную кашу сливочное масло. Подождите, пока оно растает и перемешайте.
Шаг 10:
Готовую кукурузную кашу с тыквой разложите по тарелкам и подайте к столу. Можно добавить в кашу мед, орехи или сухофрукты. Приятного аппетита!
Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.
Важно! Все секреты выбора и тонкости её приготовления читайте в статье о кукурузной крупе.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Спасибо за понятный рецепт. Кукурузную кашу очень вкусно приготовить в тыкве с сухофруктами.
Кукурузная каша в тыкве
Часто готовлю для ребёнка полезные завтраки. Нашла рецепт каши с тыквой, а у меня как раз оказалась замороженная тыква. Решила сделать кашку по этому рецепту. Тыква у меня сладких сортов ярко-оранжевого цвета. Кукурузную крупу я брала мелкого помола, она хорошо разваривается, нет крупинок и всегда однородная. Сварила сначала тыкву, затем добавила молоко, сахар и крупу. Варила кашку на медленном огне 10 минут, помешивая. Потом укутала и оставила настояться. Перед подачей клала кусочек масла по совету автора. Кукурузная каша с тыквой очень понравилась ребёнку, съел полторы порции и был очень доволен. Нравится ему оранжевый цвет тыквы) Каша по этому рецепту вышла средней густоты, сладкая и ароматная. Спасибо!
Спасибо Вам за вкусный и полезный рецепт! У нас тоже начался сезон тыквы, вчера первый раз приготовила кукурузную кашу с тыквой. Только я варю отдельно тыкву и отдельно кашу - сначала на воде, а потом доливаю молоко. В конце смешиваю и добавляю сахар и масло. Нужно попробовать и по Вашему рецепту. Но уверена - в любом случае получится великолепно!
Готовлю уже в пятый раз! Спасибо! Для моей семьи Кукурузная каша с тыквой на молоке это идеальный вариант для вкусного и полезного завтрака! От такой каши не отказалась даже моя двухлетняя дочка. К тому же, кукурузная крупа самая низкокалорийная и прекрасно очищает организм. И что самое главное, кукурузная каша с добавлением тыквы очень вкусная.
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
- Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
- Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
- Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
- Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
- Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
- Тыква - 29 ккал / 100 г
- Кукурузная крупа - 337 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Вода - 0 ккал / 100 г