Ленивые голубцы от Танчи и Алены - вариант уже существующего рецепта

ВКУСНЮЮЮЧИЕЕЕ!!! НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ!!! Спасибо пользователю http://1000.menu/user/66 Танче и http://1000.menu/user/6986 Алене за их рецепт "ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ С РИСОМ И ФАРШЕМ С ФОТО"! Ну ОЧЧЧЕНЬ вкусно! Эти ароматные котлетки стали частым гостем нашего с мужем стола. А еще вкуснее, на мой взгляд, эксперименты с этим рецептом.
NattiWolfAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 27% 8 г
Жиры 37% 11 г
Углеводы 37% 11 г
169 ккал
ГИ: 45 / 45 / 9

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 30 мин
1 Рис отварить почти до готовности.
2 Лук мелко нарубить. Разделить на 2 равные части.
3 Морковь натереть на морковной терке.
4 Капусту мелко порезать или натереть на крупной терке. Слегка помять с одной частью лука.
5 Чеснок пропустить через пресс.
6 Фарш, рис, морковь, капусту с луком, сырое яйцо, чеснок, соль, черный молотый перец тщательно перемешать.
7 Сформировать котлетки и обжарить с обеих сторон на огне выше среднего до появления корочки. Плотно уложить в глубокий противень в один слой.
8 Томатную пасту развести в 1 стакане воды.
9 Вторую часть лука припустить на сковородке, залить разведенной томатной пастой, посолить, добавить сахар, красный и черный перец. Готовить, пока почти вся жидкость не испарится. Развести эту поджарку очень горячей водой так, чтоб она покрыла котлетки на противне до половины.
10 Запекать в заранее разогретой духовке 25-30 мин. при температуре 200 градусов.

ПРИМЕЧАНИЯ

При такой технологии капуста может слегка похрустывать. Если вы этого не любите, измельченную капусту перед добавлением в фарш нужно залить крутым кипятком и оставить минут на 5. Потом процедить и отжать лишнюю воду.

После приготовления можно дать ленивым голубцам постоять в форме или в противне до остывания - вся жидкость с впитается в котлеты и они станут еще сочней.

Для праздника ленивые голубцы можно посыпать сыром и мелко рубленной зеленью за 5 минут до готовности.

Если немного увеличить долю капусты, моркови и риса в этом рецепте, получится вполне себе самостоятельное блюдо, которое можно кушать без гарниров.
Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Готовлю их в очередной раз, по памяти. Сделала фарш. Выпариваю на сковородке заливку. Леплю котлетки и выкладываю на противень. Пока леплю, меня преследует чувство какой-то неправильности... Испуг
ЗАБЫЛА, ЧТО ПЕРЕД СКЛАДЫВАНИЕМ НА ПРОТИВЕНЬ КОТЛЕТЫ НАДО ОБЖАРИТЬ!!! Апп стенку!
Переделывать было лень, просто залила заливкой сырые котлеты и поставила на час в духовку.
Получилось! Восторг Котлеты не развалились, а остались котлетами. Постояв, впитали всю жидкость в себя. Вкусно! НямкаБольше на диетические похожи.

Улыбнуло Улыбка Я тоже один раз лопухнулась с проверенным рецептом - вместо одного ингредиента положила другой. А потом вместе со всеми удивлялась, почему вкус вдруг изменился Смех

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Морковь - 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь - 275 ккал/100г
  • Морковь отварная - 25 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш - 351 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Томатная паста - 28 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Перец молотый красный - 318 ккал/100г
  • Капуста белокочанная - 28 ккал/100г
  • Капуста белокочанная вареная - 21 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Морская соль - 0 ккал/100г
  • Круглый рис - 330 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Круглый рис, Капуста белокочанная, Куриные яйца, Морковь, Лук репчатый, Томатная паста, Сахар, Перец черный молотый, Перец красный молотый, Морская соль, Чеснок, Растительное масло