На главную

На сайте 26 716 рецептов
у 137 319 пользователей

Каталог рецептов

Булочки Розочки с маком

Ароматные и воздушные булочки с маком... что может быть лучше?!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 15 порций

Для теста:

Молоко

500

Сухие дрожжи

11

Сахар

5

Маргарин

100

Растительное масло

3

Сметана

3

Мука

900

Соль

1

Для начинки:

Сахар

по вкусу

Для смазывания:

Растительное масло

3

Яйца

1

Сливочное масло

30

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
314 ккал
Белков:7 гр
Жиров:14 гр
Углеводов:39 гр
Б/Ж/У: 12 / 23 / 65
Н5 / С0 / В95

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Юлия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Маргарин, молоко, сахар, соль и растительное масло смешать в кастрюльке. Поставить на маленький огонь. Не кипятить. Маргарин и сахар должны растаять.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Перелить растопленную смесь в глубокую емкость. Добавить сметану. Перемешать.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Всыпаем муку(около 2-х стаканов сначала) и дрожжи. Перемешиваем. Постепенно добавляя муку, продолжаем замешивать тесто. Количество муки зависит от ее качества,т.е. у Вас может уйти больше или меньше указанного количества. Тесто не должно прилипать к рукам. При этом должно быть мягким и эластичным.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Ёмкость присыпаем мукой. Выкладываем туда тесто, прикрываем полотенчиком. Поставить в тёплое место для подъёма.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Примерно через 40-50 мин тесто увеличится в объёме в 2 раза. Обмять, оставить на второй подъём.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Второй раз тесто поднимется быстрее. Обминаем и можно заняться булочками.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Стол присыпать мукой. Тесто разделить на 4 части.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Берем одну часть раскатываем толщиной 0,5 мм. Чуть смазать растительным маслом.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Сверху присыпать сахаром и маком.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Сворачиваем тесто в рулетик

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Нарезам толщиной около 3 см. Одну сторону защипнуть-это будет низ. Верх булочки расправить

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Оставить на расстойку минут на 15. Потом выкладываем на смазанный маслом противень. Смазываем булочки взбитым яйцом. Выпекать в духовке до зарумянивания.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Готовые булочки смазать сливочным маслом.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Я делала 50/50 с корицей и с маком

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Приятного чаепития

Из такого количества ингредиентов получается примерно 35 булочек.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Натусик
Натусик 15.04.2016 22:44:43

Вкусные булочки! Нямка

Хочу похудеть!!!
Юлия
Юлия 16.04.2016 08:17:22

Наташа,спасибо Восторг

Самое сложное в приготовлении пищи - это решить, что же всё-таки сегодня приготовить!
Ира
Ира 21.05.2016 09:48:08

Юлия, красиво как смотрится, миллион алых роз... ЦветочекСладенькие розочки, ароматные. И нетрудно лепить такую красоту! Спасибо за рецепт! <br />
Поздравляю! Поздравляю! Поздравляю!<br />
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
0
Светлана
Светлана 27.10.2016 12:00:23

Спасибо автору ща рецепт!!! Булочки получились просто объедение!!! Единственное в рецепте сказано что получится 10-15 шт., а их реально в два раза больше.

Яна
Яна 20.02.2019 20:11:27

Спасибо за рецепт! Булочки-чудо!!!

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы булочки блестелиЧтобы булочки блестели

Самый лучший блеск булочкам придает взбитое яйцо, а точнее его желток. Взбиваешь в миске вилкой или венчиком желток и перед тем, как поставить выпечку в духовку, кисточкой промазываешь каждую булочку…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Маргарин - 720 ккал/100г
  • Маргарин бутербродный - 688 ккал/100г
  • Маргарин диетический - 366 ккал/100г
  • Маргарин для выпечки - 675 ккал/100г
  • Маргарин молочный - 743 ккал/100г
  • Маргарин нежирный - 384 ккал/100г
  • Маргарин полужирный 40 % - ный - 415 ккал/100г
  • Маргарин сливочный - 720 ккал/100г
  • Маргарин столовый - 720 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Мак - 556 ккал/100г
  • Мак (семя) - 556 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Сухие дрожжи, Сахар, Маргарин, Растительное масло, Сметана, Мука, Соль, Мак пищевой, Яйца, Сливочное масло