На главную

На сайте 28 549 рецептов
у 170 348 пользователей

Каталог рецептов

Пирожное картошка Еловые шишки из бисквитной крошки

Любимый вкус с детства - пирожное из бисквитных крошек. Как-то раз, уезжая с дачи, сильно торопились. Быстро выпив чаю с кексами, уехали и в спешке забыли убрать кексы в мешочек. За неделю кексы, конечно, сильно подсохли. Но я нашла им применение в виде бисквитных крошек. Предлагаю Вам попробовать известное всеми пирожное, для приготовления которого я использовала масляный крем на молоке и яйцах. Итак, приступим.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для пирожного:

Грецкие орехи

30

Какао-порошок

3

Яйца

1

Сахар

3

Молоко

150

Сливочное масло

150

Ванилин

по вкусу

Для посыпки:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
382 ккал
Белков:6 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 9 / 35 / 56
Н5 / С73 / В22

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Опубликовано: Юлия

Просмотров: 3 245

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Черствые кексы вместе с орехами я пропустила через мясорубку. Смешиваем сухие ингредиенты: крошку с орехами и какао.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приступаем к приготовлению масляного крема на молоке и яйцах ("Шарлотт"). Молоко и сахар нагреваем, помешивая, доводим до кипения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельной кастрюле яйцо взбиваем венчиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Не прекращая взбивания, влить в яйцо тонкой струйкой горячее сладкое молоко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смесь не медленном огне доводим почти до кипения, все время помешивая. Молочный сироп немного охлаждаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока сироп охлаждается, размягченное при комнатной температуре масло разминаем и слегка взбиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбивая масло, вводим небольшими порциями молочный сироп и хорошо перемешиваем до однородности. При введении последней порции сиропа добавляем ванилин.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В полученный крем всыпаем смесь из крошки, орехов и какао. Тщательно перемешиваем. Должна получиться вязкая, однородная масса.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лепим пирожное в форме еловой шишки. Ножницами делаем на шишке "чешуйки".

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые пирожные посыпаем сверху сахарной пудрой и ставим в холодильник часа на два.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Юлия! Какие у тебя шишки получились классные! Отличный вариант оформления пирожных! Спасибо большущее за идею, буду применять!!!
Поздравляю!

Юлия
Юлия

Спасибо Смущен. Мне такое оформление тоже больше нравится Улыбка. Иногда хочется все немного видоизменять.

мама сладкоежек
мама сладкоежек

Юлечка, прекрасная идея оформления известного пирожного! Да ещё и крем в пирожных такой вкусный! Спасибо! Спасибо

Юлия
Юлия

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием. Надеюсь, что Вашим домочадцам понравится. Поздравляю!

Belka
Belka

Выглядит очень красиво спасибо вам за рецепт

Юлия
Юлия

Пожалуйста, готовьте с удовольствием! Улыбка

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье бисквитное, Грецкие орехи, Какао-порошок, Яйца, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Ванилин, Сахарная пудра