Пирожное картошка Еловые шишки из бисквитной крошки

Любимый вкус с детства - пирожное из бисквитных крошек. Как-то раз, уезжая с дачи, сильно торопились. Быстро выпив чаю с кексами, уехали и в спешке забыли убрать кексы в мешочек. За неделю кексы, конечно, сильно подсохли. Но я нашла им применение в виде бисквитных крошек. Предлагаю Вам попробовать известное всеми пирожное, для приготовления которого я использовала масляный крем на молоке и яйцах. Итак, приступим.
ЮлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 9% 6 г
Жиры 34% 23 г
Углеводы 57% 38 г
382 ккал
ГИ: 5 / 69 / 26

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Черствые кексы вместе с орехами я пропустила через мясорубку. Смешиваем сухие ингредиенты: крошку с орехами и какао.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приступаем к приготовлению масляного крема на молоке и яйцах ("Шарлотт"). Молоко и сахар нагреваем, помешивая, доводим до кипения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельной кастрюле яйцо взбиваем венчиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Не прекращая взбивания, влить в яйцо тонкой струйкой в горячее сладкое молоко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смесь на медленном огне доводим почти до кипения, все время помешивая. Молочный сироп немного охлаждаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока сироп охлаждается, размягченное при комнатной температуре масло разминаем и слегка взбиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбивая масло, вводим небольшими порциями молочный сироп и хорошо перемешиваем до однородности. При введении последней порции сиропа добавляем ванилин.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В полученный крем всыпаем смесь из крошки, орехов и какао. Тщательно перемешиваем. Должна получиться вязкая, однородная масса.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лепим пирожное в форме еловой шишки. Ножницами делаем на шишке "чешуйки".

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые пирожные ставим в холодильник примерно на 2 часа.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Перед подачей посыпаем пирожное картошка еловые шишки сахарной пудрой. Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Юлия! Какие у тебя шишки получились классные! Отличный вариант оформления пирожных! Спасибо большущее за идею, буду применять!!!
Поздравляю!

Спасибо Смущен. Мне такое оформление тоже больше нравится Улыбка. Иногда хочется все немного видоизменять.

Юлечка, прекрасная идея оформления известного пирожного! Да ещё и крем в пирожных такой вкусный! Спасибо! Спасибо

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием. Надеюсь, что Вашим домочадцам понравится. Поздравляю!

Выглядит очень красиво спасибо вам за рецепт

Пожалуйста, готовьте с удовольствием! Улыбка

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал / 100 г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал / 100 г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал / 100 г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал / 100 г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал / 100 г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал / 100 г
  • Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
  • Яичный белок - 45 ккал / 100 г
  • Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
  • Яичный желток - 352 ккал / 100 г
  • Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
  • Орехи грецкие - 650 ккал / 100 г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал / 100 г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал / 100 г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал / 100 г
  • Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
  • Сахар - 398 ккал / 100 г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
  • Масло топленое - 869 ккал / 100 г
  • Какао-порошок - 374 ккал / 100 г
  • Ванилин - 288 ккал / 100 г
  • Сахарная пудра - 374 ккал / 100 г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал / 100 г
Калорийность продуктов: Печенье бисквитное, Грецкие орехи, Какао, Яйца, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Ванилин, Сахарная пудра