На главную

На сайте 26 083 рецептов
у 131 818 пользователей

Каталог рецептов

Пирожное картошка Еловые шишки из бисквитной крошки

Любимый вкус с детства - пирожное из бисквитных крошек. Как-то раз, уезжая с дачи, сильно торопились. Быстро выпив чаю с кексами, уехали и в спешке забыли убрать кексы в мешочек. За неделю кексы, конечно, сильно подсохли. Но я нашла им применение в виде бисквитных крошек. Предлагаю Вам попробовать известное всеми пирожное, для приготовления которого я использовала масляный крем на молоке и яйцах. Итак, приступим.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 10 порций

Для пирожного:

Грецкие орехи

30

Какао-порошок

3

Яйца

1

Сахар

3

Молоко

150

Сливочное масло

150

Ванилин

по вкусу

Для посыпки:
Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
382 ккал
Белков:6 гр
Жиров:23 гр
Углеводов:37 гр
Б/Ж/У: 9 / 35 / 56
Н5 / С73 / В22

Время приготовления: 2 ч 40 мин

Опубликовано: Юлия

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Черствые кексы вместе с орехами я пропустила через мясорубку. Смешиваем сухие ингредиенты: крошку с орехами и какао.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Приступаем к приготовлению масляного крема на молоке и яйцах ("Шарлотт"). Молоко и сахар нагреваем, помешивая, доводим до кипения.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    В отдельной кастрюле яйцо взбиваем венчиком.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Не прекращая взбивания, влить в яйцо тонкой струйкой горячее сладкое молоко.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Смесь не медленном огне доводим почти до кипения, все время помешивая. Молочный сироп немного охлаждаем.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Пока сироп охлаждается, размягченное при комнатной температуре масло разминаем и слегка взбиваем.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Взбивая масло, вводим небольшими порциями молочный сироп и хорошо перемешиваем до однородности. При введении последней порции сиропа добавляем ванилин.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    В полученный крем всыпаем смесь из крошки, орехов и какао. Тщательно перемешиваем. Должна получиться вязкая, однородная масса.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Лепим пирожное в форме еловой шишки. Ножницами делаем на шишке "чешуйки".

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Готовые пирожные посыпаем сверху сахарной пудрой и ставим в холодильник часа на два.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Приятного чаепития!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 19.05.2016 13:52:40

Юлия! Какие у тебя шишки получились классные! Отличный вариант оформления пирожных! Спасибо большущее за идею, буду применять!!!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Юлия
Юлия 19.05.2016 15:44:55

Спасибо Смущен. Мне такое оформление тоже больше нравится Улыбка. Иногда хочется все немного видоизменять.

мама сладкоежек
мама сладкоежек 19.05.2016 14:06:59

Юлечка, прекрасная идея оформления известного пирожного! Да ещё и крем в пирожных такой вкусный! Спасибо! Спасибо

Юлия
Юлия 19.05.2016 15:40:40

Пожалуйста! Готовьте с удовольствием. Надеюсь, что Вашим домочадцам понравится. Поздравляю!

Belka
Belka 21.05.2016 15:19:55

Выглядит очень красиво спасибо вам за рецепт

Юлия
Юлия 23.05.2016 15:04:54

Пожалуйста, готовьте с удовольствием! Улыбка

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Как нарезать канапеКак нарезать канапе

В приготовлении канапе существует несколько хитростей. Заключаются они в нарезке продуктов. Первый способ нарезки - для фигурной формы канапе возьми маленькую формочку для печенья и вырежь ею все под…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить курицу на праздничном столе в год Петуха

Говорят, что если соблюдать некоторые приметы перед наступлением Нового года, то грядущий год пройдет более успешно. Я в приметы не верю и считаю, что многое зависит от настроя. Но т.к. символ следую…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Огурцы свежие надолго как сохранитьОгурцы свежие надолго как сохранить

Иногда бывает, что по неизвестной причине вянут свежие огурцы. А так хочется сохранить их свежими намного дольше. Вот способ: берется тряпка и смачивается холодной водой. В нее заворачиваются огурцы.…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Масло из грецкого ореха - 925 ккал/100г
  • Орехи грецкие - 650 ккал/100г
  • Черный грецкий английский орех - 628 ккал/100г
  • Черный грецкий персидский орех - 651 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Печенье бисквитное - 378 ккал/100г
Калорийность продуктов: Печенье бисквитное, Грецкие орехи, Какао-порошок, Яйца, Сахар, Молоко, Сливочное масло, Ванилин, Сахарная пудра