На главную

На сайте 28 575 рецептов
у 171 109 пользователей

Каталог рецептов

Японские рисовые шарики с сыром

Вкусные, хрустящие, золотистые рисовые шарики с сыром. Это сытная японская закуска из риса с тянущейся начинкой из сыра, где куриный бульон придает закуске особый вкус, а чеснок делает их вкус еще более насыщенным и разнообразным.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 3 порции

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Мука

50

Панировочные сухари

100

Твёрдый сыр

100

Рис

1.5

Куриный бульон

1

Лук

1

Чеснок

2

Куриные яйца

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
222 ккал
Белков:9 гр
Жиров:5 гр
Углеводов:38 гр
Б/Ж/У: 17 / 10 / 73
Н3 / С66 / В31

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Опубликовано: Pirko Rita

Просмотров: 2 568

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Отмеряем необходимое количество риса, после чего заливаем его водой в пропорции 1:1, добавляем немного соли. Варим рис в сотейнике на среднем огне. Время приготовления после закипания воды составляет 10 минут.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Теперь приступим к приготовлению сырной начинки. Для этого чистим лук и мелко нарезаем его. Чеснок также чистим и зубчики пропускаем через чеснокодавилку. Выкладываем подготовленные лук и чеснок на сковороду, вливаем половину куриного бульона и тушим овощи до полного испарения жидкости. После чего вливаем оставшуюся часть бульона, даем ему впитаться.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    В это время натираем сыр. Как только бульон впитается, добавляем в сковороду натертый сыр. Продолжаем еще немного готовить начинку, постоянно помешивая ее. Затем снимаем сырную начинку с огня и оставляем ее остывать. Начинка готова.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Теперь подготовим две емкости. Это могут быть блюдца или, например, небольшие мисочки. В одну емкость насыпаем пшеничную муку, а в другую панировочную смесь.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Смачиваем руки в воде и формируем шарики из риса, внутрь которых кладем начинку из сыра, лука и чеснока.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Каждый рисовый шарик вначале обваливаем в муке, затем во взбитом яйце, а после в панировочных сухарях. Выкладываем его на тарелку или разделочную доску. Таким образом используем весь рис и сырную начинку. Подготовленные рисовые шарики ставим в холодильную камеру на 1-1,5 часа.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    По истечению этого времени, достаем шарики из холодильника и обжариваем их на сливочном масле. Или можно обжарить шарики во фритюре. После чего выкладываем обжаренные шарики на бумажные полотенца или салфетки, чтобы избавиться от лишнего масла. Либо, кто следит за своей фигурой, можно отправить шарики в духовой шкаф и выпекать их при температуре 200°С в течение 25-30 минут.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Подаем рисовые шарики с сыром горячими, с томатным или сливочным соусом. Также они отлично сочетаются со свежими овощами.

На самом деле, в рисовые шарики можно добавить любую другую начинку, по вашему вкусу. Она может быть, например, овощная, или просто с сыром (чтобы сократить время их приготовления). Но, конечно же, с куриным бульоном получается более интересный вкус. К овощным шарикам подойдет уже не томатный, а соевый соус. Но еще раз повторюсь, все по вкусу. Это только мое мнение.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Сура
Сура

Сегодня приготовила вот такой формы.

Советы к рецепту

Как выбрать рис для сушиКак выбрать рис для суши

Для приготовления суши или роллов выбирай круглозернистые сорта риса. Такой рис содержит большое количество крахмала, который делает его более клейким. Он не рассыпается и не теряет форму при варке и…

Как сделать лук золотистым?Как сделать лук золотистым?

Обваляйте репчатый лук перед жаркой в муке или сахарной пудре, чтобы он стал золотистым и не подгорал.

Избавление масла от постороннего запаха.Избавление масла от постороннего запаха.

Чтобы избавить растительное масло от неприятных посторонних запахов, нужно положить в него луковицу и прожарить ее до черноты.

Как варить рис для ризоттоКак варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Какой рис нужен для ризоттоКакой рис нужен для ризотто

Для настоящего итальянского ризотто подходит только определенный рис. И если хочется попробовать действительно блюдо национальной кухни, стоит озаботиться тем, чтобы правильно выбрать рис для него. …

Как сделать рисовую кашу рассыпчатой?
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы рисовая каша получилась рассыпчатой, варите рис в течение получаса в кипящей подсоленной воде. После откиньте на дуршлаг и обдайте горячей водой.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук - 41 ккал/100г
  • Дикий рис сырой - 353 ккал/100г
  • Рис - 344 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный вареный - 109 ккал/100г
  • Рис белый витаминизированный сырой - 363 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный - 106 ккал/100г
  • Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой - 369 ккал/100г
  • Рис коричневый вареный - 119 ккал/100г
  • Рис коричневый сырой - 360 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления сухой - 374 ккал/100г
  • Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению - 109 ккал/100г
  • Алтайский сыр - 355 ккал/100г
  • Грюйер сыр - 396 ккал/100г
  • Каунасский сыр - 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр - 316 ккал/100г
  • Литовский сыр - 250 ккал/100г
  • Озерный сыр - 350 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» - 364 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % - ной жирности - 400 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % - ной жирности - 356 ккал/100г
  • Сыр «голландский» - 352 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) - 360 ккал/100г
  • Сыр «костромской» - 345 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» - 377 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» - 61 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» - 350 ккал/100г
  • Сыр «российский» - 366 ккал/100г
  • Сыр «советский» - 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» - 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» - 347 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % - ной жирности - 363 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» - 335 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % - ной жирности - 420 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) - 401 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» - 361 ккал/100г
  • Сыр белый - 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный - 260 ккал/100г
  • Сыр лимбургер - 327 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % - ной жирности - 395 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Куриное яйцо - 80 ккал/100г
  • Сухари панировочные - 347 ккал/100г
  • Куриный бульон - 19 ккал/100г
Калорийность продуктов: Мука, Панировочные сухари, Твёрдый сыр, Рис, Куриный бульон, Лук, Чеснок, Куриные яйца, Соль