Полезные крекеры из льняного семени

Обожаю эти крекеры, они очень полезные и вкусные! А как хрустят!! Я как всегда экспериментирую. Вот докатилась до такого рецепта крекеров, которых ешь и не возможно остановиться. Я с мужем съела их за один раз и только потом подумала о калориях... Так что делайте в разумных количествах)
annasher88Author avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 19% 8 г
Жиры 29% 12 г
Углеводы 52% 22 г
238 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Семена льна нужно залить 100гр кипятка. И оставим на 10мин под крышкой

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Тмин перетрем в ступке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Розмарин лучше использовать свежий, но подойдет и сухой. Его следует тоже немного перетереть в ступке

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Высыпаем тимьян и розмарин в чашу блендера.туда же добавим овсяные хлопья, если нет овсяной муки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Все перемелем до состояния муки

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Пересыпаем смесь в небольшую емкость и добавляем семена льна с водой

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Перемешиваем, подсаливаем. Формируем вязкую колбаску. Если тесто не вязкое, можно добавить еще несколько капель воды

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Пергамент смажем подсолнечным маслом

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На него выкладываем половину теста. Возьмем еще один пергамент и тоже смажем маслом

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Накрываем тесто, и равномерно его распределяем. Слой должен получится очень тонким, тогда крекеры будут особо вкусные

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Верхний пергамент снимаем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Ставим выпекаться в заранее разогретую до 170градусов духовку на 20мин. Края теста должны подрумяниться и отойти от бумаги. Дадим немного остыть и делим на кусочки

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

annasher, ух ты какие классные хрустики! Хочешь солёненькие, а хочешь - пресноватые, всё зависит от количества соли или вообще её присутствия. А уж полезные какие - слов нет! Прям клад это блюдо. Спасибо за рецепт и полезную информацию в видео!
Поздравляю!

Ира:
annasher, ух ты какие классные хрустики! Хочешь солёненькие, а хочешь - пресноватые, всё зависит от количества соли или вообще её присутствия. А уж полезные какие - слов нет! Прям клад это блюдо. Спасибо за рецепт и полезную информацию в видео!спасибо, Солнышко :) Всегда приятно читать твои комментарии! Ангел

потрясающе! Спасибо за идею!

taksibluz:
потрясающе! Спасибо за идею!Если приготовите - обязательно напишите :))

напишу! Торжественно обещаю! Только немного изменю пропорции Улыбка Ваша идея дала толчок моему безумному творчеству Улыбка

taksibluz:
напишу! Торжественно обещаю! Только немного изменю пропорции Ваша идея дала толчок моему безумному творчествудавайте)) эксперименты всегда хорошо!

В описании нет рисовой муки. Когда ее добавляют, вместе с овсяной? И можно ли без нее, или чем можно заменить? Рецепт интересный, а рисовой муки в наших дачных магазинах нет Не знаю

Skazka, привет! Хотела поделится своим добыванием разной муки, в том числе и рисовой - я пользуюсь кофемолкой и из любой крупы или хлопьев получается очень быстро и легко мука! Супер

Ира, спасибо! Букетик Я так и думала сделать, но решила спросить совета у автора рецепта, может быть у нее есть другие варианты. Ведь в описании приготовления о рисовой муке ничего нет, мож без нее вкуснее
P.S. В видео тоже муку рисовую не добавляют

Может annasher ещё расскажет что да как! Дружба

Обалденные крекеры! Буду добавлять льняное семя во многую выпечку, ведь этот ореховый аромат и вкус свели меня с ума!) В сочетании с тмином и розмарином - божественно! Правда, я не стала измельчать ничего и взяла гречневую муку и пшеничную 1 сорта, может поэтому у меня все прилипло к пергаменту, так что съели вместе с ним сх

Валерия:
Обалденные крекеры! Буду добавлять льняное семя во многую выпечку, ведь этот ореховый аромат и вкус свели меня с ума!) В сочетании с тмином и розмарином - божественно! Правда, я не стала измельчать ничего и взяла гречневую муку и пшеничную 1 сорта, может поэтому у меня все прилипло к пергаменту, так что съели вместе с ним схХехе) мне самой льняное семя очень нравится) спасибо!

Все ингредиенты мои любимые.Спасибо за рецепт.Готовить буду обязательно

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Розмарин - 131 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
  • Овсяная мука - 369 ккал/100г
  • Семена льна - 534 ккал/100г
  • Рисовая мука - 356 ккал/100г
Калорийность продуктов: Семена льна, Овсяная мука, Рисовая мука, Тмин, Розмарин, Вода, Соль