На главную

На сайте 13 395 рецептов
у 77 371 пользователей

Кулинарный рецепт Дрожжевое тесто для рулета с фото

Готовим дрожжевое тесто для рулета: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
http://1000.menu/c/16591

ингредиенты на 10 порций

Молоко

200

Мука

3

Сухие дрожжи

1

Сливочное масло

35

Растительное масло

3

Яйца

1

Соль

0.5

Сахар

3

Ванилин

0.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
313 ккал
Белков:8 гр
Жиров:12 гр
Углеводов:43 гр
Б/Ж/У: 12 / 20 / 68
Н3 / С82 / В15

Автор рецепта и фото: nasstin

Время приготовления: 1 ч 40 мин

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сухие дрожжи растворяем в теплом молоке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем 1 стол. сахара и 1 стол. л. муки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем, чтобы растворились дрожжи и не образовались комочки муки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте и ждем 20-30 минут, но не больше, иначе дрожжи могут перебродить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По истечении 20 минут в опару добавляем яйцо

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставшийся сахар

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Полпакетика ванилина или 0,5 чайн. л. ванильного сахара

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Растительное масло

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Растопленное на водяной бане или в микроволновке сливочное масло

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тщательно перемешиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Соединяем муку и нашу жидкую смесь

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ложкой, а затем руками замешиваем тесто. Если у вас есть хлебопечка - прекрасно, доверьте этот этап ей, лично мне она с замесом очень помогает! Вручную же вымешивать тесто нужно примерно 10-15 минут. Честно говоря именно это тесто довольно липкое, но очень вкусное!

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо вымешанное тесто получается гладким и ровным

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    А через час тесто уже хорошо поднялось!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Еще раз вымешиваем, но уже недолго, просто чтобы убрать пузырьки воздуха. Наше тесто для рулета готово!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Из этого теста я приготовила замечательный рулет с маком!

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовьте с удовольствием!

Приготовьте этот вариант теста и я уверена, что вы не разочаруетесь!

Личные впечатления о рецепте:

Рулет с этим тестом получится особенно вкусным! Гарантирую!
У нас в семье очень любят сдобную выпечку, поэтому у меня накопилось много различных вариантов приготовления теста! Тесто по этому рецепту получается особенно удачным! Сегодня я поделюсь им с вами!

Похожие рецепты

Комментарии к рецепту Дрожжевое тесто для рулета

Показать комментарии:
Татьяна
Татьяна 29/08/2016 11:57

АплодисментыНастенька,рада увидеть твой рецепт.....да-да именно увидеть:мой интернет позволил мне посмотреть видео.Увидела массу полезно-интересного для себя .И конечно спасибо за вкусное тесто ! И хоть я и тесто просто не совместимы ,я заберу его в К/К, вот уж зимой повеселимся,когда я буду брать этот барьер несовместимости. Ржунимагу

nasstin
nasstin 02/09/2016 21:27

Танюш - ты молодец! Уверена, что у тебя все получится!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку
Ира
Ира 29/08/2016 14:12

nasstin, отличный рецепт теста! СуперРулет получился с ним сногшибательный!!! АплодисментыА для этого теста любая начинка подойдёт? Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
nasstin
nasstin 02/09/2016 21:26

Я уверена, что любая! Готовь с удовольствием!

Счастливо влюбленная женщина сжигает суфле, несчастливо - забывает включить духовку

Советы к рецепту Дрожжевое тесто для рулета

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как украсить рулет из тестаКак украсить рулет из теста

Один из оригинальных способов украшения рулета из бисквитного теста такой. Распечатай на принтере понравившийся тебе узор с завитушками. Положи листок на противень. Сверху накрой обычной пекарской б…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Чтобы песочное тесто не липло к столу...Чтобы песочное тесто не липло к столу...

Песочное тесто не будет прилипать к столу, если поверхность стола смазать растительным маслом.

Калорийность продуктов, возможных в составе рецепта Дрожжевое тесто для рулета

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Растительное масло, Яйца, Соль, Сахар, Ванилин