Дрожжевое тесто для сладкого рулета с ванилью

Рулет с этим тестом получится особенно вкусным! Гарантирую! У нас в семье очень любят сдобную выпечку, поэтому у меня накопилось много различных вариантов приготовления теста! Тесто по этому рецепту получается особенно удачным! Сегодня я поделюсь им с вами!
nasstinAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 20% 12 г
Углеводы 67% 41 г
306 ккал
ГИ: 5 / 0 / 95

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Необходимые ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Сухие дрожжи растворяем в теплом молоке

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Добавляем 1 стол. сахара и 1 стол. л. муки

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Хорошо перемешиваем, чтобы растворились дрожжи и не образовались комочки муки

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Накрываем полотенцем, оставляем в теплом месте и ждем 20-30 минут, но не больше, иначе дрожжи могут перебродить

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    По истечении 20 минут в опару добавляем яйцо

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Оставшийся сахар

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Полпакетика ванилина или 0,5 чайн. л. ванильного сахара

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Растительное масло

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Растопленное на водяной бане или в микроволновке сливочное масло

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Тщательно перемешиваем

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Соединяем муку и нашу жидкую смесь

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Ложкой, а затем руками замешиваем тесто. Если у вас есть хлебопечка - прекрасно, доверьте этот этап ей, лично мне она с замесом очень помогает! Вручную же вымешивать тесто нужно примерно 10-15 минут. Честно говоря именно это тесто довольно липкое, но очень вкусное!

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Хорошо вымешанное тесто получается гладким и ровным

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Накрываем тесто и оставляем в теплом месте на 1 час

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    А через час тесто уже хорошо поднялось!

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Еще раз вымешиваем, но уже недолго, просто чтобы убрать пузырьки воздуха. Наше тесто для рулета готово!

  18. Шаг 18:

    Шаг 18.

    Из этого теста я приготовила замечательный рулет с маком!

  19. Шаг 19:

    Шаг 19.

    Готовьте с удовольствием!

Приготовьте этот вариант теста и я уверена, что вы не разочаруетесь!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

АплодисментыНастенька,рада увидеть твой рецепт.....да-да именно увидеть:мой интернет позволил мне посмотреть видео.Увидела массу полезно-интересного для себя .И конечно спасибо за вкусное тесто ! И хоть я и тесто просто не совместимы ,я заберу его в К/К, вот уж зимой повеселимся,когда я буду брать этот барьер несовместимости. Ржунимагу

Танюш - ты молодец! Уверена, что у тебя все получится!

nasstin, отличный рецепт теста! СуперРулет получился с ним сногшибательный!!! АплодисментыА для этого теста любая начинка подойдёт? Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Я уверена, что любая! Готовь с удовольствием!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная - 333 ккал/100г
  • Мука из цельной твердой пшеницы универсальная - 364 ккал/100г
  • Мука крупчатка - 348 ккал/100г
  • Мука - 325 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Ванилин - 288 ккал/100г
  • Сухие дрожжи - 410 ккал/100г
Калорийность продуктов: Молоко, Мука, Сухие дрожжи, Сливочное масло, Растительное масло, Яйца, Соль, Сахар, Ванилин