Баклажаны кубиками как грибы

Блюдо по вкусу напоминает маринованные грибы. Готовь быстро и легко! Маринованные баклажаны кубиками как грибы - ароматная и очень простая закуска. Рецепт угодит и начинающим хозяйкам простотой приготовления, и опытным кулинарам и их семьям пряным и необычным вкусом.
КсюшаAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 11% 1 г
Жиры 44% 4 г
Углеводы 44% 4 г
43 ккал
ГИ: 75 / 0 / 25

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, уксус и ждем, когда жидкость закипит.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымытые баклажаны нарезаем кубиками со стороной 1,5 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем высыпаем нарезанные баклажаны в кипящий маринад, слегка перемешиваем, добавляем лавровый лист и варим 5 минут. Откидываем отваренные баклажаны на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчаем зеленый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мелко шинкуем ножом зелень укропа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем мелко острый зеленый перец.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В большой миске смешиваем измельченный чеснок, острый перец, зеленый лук, укроп, растительное масло и баклажаны. Все перемешиваем, чуть настаиваем и охлаждаем. Баклажаны кубиками как грибы готовы!

Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Ксюша, рецепт просто супер! Приготовить баклажаны похожие на грибы - это чудо! Легко и просто - и вот это чудо на столе...с картошечкой особенно хорошо! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Сделала баклажаны по Вашему рецепту. Очень быстро и очень вкусно! Аромат потрясающий! Благодарю Вас!

я упростила приготовление "грибочков"... В пароварке баклажаны целиком.минут 20... потом разрезаю на кубики...потом солю, сахарю,перчу, добавляю зелень, репчатый лук, небольшое кол-во яблочного уксуса, масло без запаха и все...
спасибо за рецепт...

Готовлю третий год. Каждый раз думая что все. Я не люблю баклажаны))) Раньше вообще не покупала и не готовила. Я и сейчас крайне редко это делаю. Но этот рецепт - они не понимаю что напоминают, но очень вкусно! По этому рецепту готовят уже несколько знакомых. Если такие баклажаны закрыть в стерильные банки, они отлично хранятся в кладовке - без стерилизации. Мне лень возится с банками - второй год делаю в ведерках).

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Перец острый стручковый, Укроп, Зелёный лук, Растительное масло, Уксус, Соль, Сахар, Лавровый лист, Чеснок, Вода