На главную

На сайте 26 116 рецептов
у 132 133 пользователей

Каталог рецептов

Баклажаны кубиками как грибы

Блюдо по вкусу напоминает маринованные грибы. Готовь быстро и легко! Маринованные баклажаны кубиками как грибы - ароматная и очень простая закуска. Рецепт угодит и начинающим хозяйкам простотой приготовления, и опытным кулинарам и их семьям пряным и необычным вкусом.

Ингредиенты и как готовить

Сохранить в Кулинарную книгу
QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Баклажаны

1

Укроп

2

Растительное масло

100

Уксус

100

Соль

2

Сахар

1

Чеснок

2

Вода

1.5

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
44 ккал
Белков:1 гр
Жиров:4 гр
Углеводов:4 гр
Б/Ж/У: 11 / 45 / 44
Н75 / С0 / В25

Время приготовления: 40 мин

Опубликовано: Ксюша

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В кастрюлю с водой добавляем соль, сахар, уксус и ждем, когда жидкость закипит.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Вымытые баклажаны нарезаем кубиками со стороной 1,5 см.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Затем высыпаем нарезанные баклажаны в кипящий маринад, слегка перемешиваем, добавляем лавровый лист и варим 5 минут. Откидываем отваренные баклажаны на дуршлаг и даем всей жидкости стечь.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Измельчаем зеленый лук.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Мелко шинкуем ножом зелень укропа.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Нарезаем мелко острый зеленый перец.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    В большой миске смешиваем измельченный чеснок, острый перец, зеленый лук, укроп, растительное масло и баклажаны. Все перемешиваем, чуть настаиваем и охлаждаем. Баклажаны кубиками как грибы готовы!

Приятного аппетита!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира 01.09.2016 21:51:40

Ксюша, рецепт просто супер! Приготовить баклажаны похожие на грибы - это чудо! Легко и просто - и вот это чудо на столе...с картошечкой особенно хорошо! Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Ирина
Ирина 03.09.2016 11:46:35

Сделала баклажаны по Вашему рецепту. Очень быстро и очень вкусно! Аромат потрясающий! Благодарю Вас!

ольга павлова
ольга павлова 18.09.2017 10:57:42

я упростила приготовление "грибочков"... В пароварке баклажаны целиком.минут 20... потом разрезаю на кубики...потом солю, сахарю,перчу, добавляю зелень, репчатый лук, небольшое кол-во яблочного уксуса, масло без запаха и все...
спасибо за рецепт...

о легкой смерти
0
Людмила
Людмила 10.09.2019 00:45:31

Готовлю третий год. Каждый раз думая что все. Я не люблю баклажаны))) Раньше вообще не покупала и не готовила. Я и сейчас крайне редко это делаю. Но этот рецепт - они не понимаю что напоминают, но очень вкусно! По этому рецепту готовят уже несколько знакомых. Если такие баклажаны закрыть в стерильные банки, они отлично хранятся в кладовке - без стерилизации. Мне лень возится с банками - второй год делаю в ведерках).

Советы к рецепту

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как правильно заправлять салат.Как правильно заправлять салат.

Нужно заправлять салат растительным маслом в самую последнюю очередь, когда уже добавлены соль, уксус, перец.

Чтобы морковь лучше усваивалась.Чтобы морковь лучше усваивалась.

Если вы готовите салат с тертой морковью, обязательно заправьте ее растительным маслом, потому что каротин, содержащийся в моркови, растворяется только в нем. В противном случае морковь в кишечнике н…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Добавление чеснока в салат.Добавление чеснока в салат.

Необязательно чеснок класть непосредственно в салат. Можно натереть чесноком салатницу.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Баклажаны - 24 ккал/100г
  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Лавровый лист - 313 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Перец острый стручковый - 40 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Вода - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Баклажаны, Перец острый стручковый, Укроп, Зелёный лук, Растительное масло, Уксус, Соль, Сахар, Лавровый лист, Чеснок, Вода