Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как запечь минтай в духовке с майонезом и луком? Очень просто и быстро! Для начала приготовьте необходимые ингредиенты по списку. Вместо целой рыбы можете использовать замороженное спресованное в брикеты филе. Их нужно будет предварительно разморозить на нижней полке холодильника и слить всю воду.
Шаг 2:
Рыбу очистите от внутренностей, удалите плавники и хорошо промойте. Нарежьте порционными кусками.
Шаг 3:
Подготовленный минтай выложите в миску, посыпьте приправами для рыбы, солью и перцем. Если вы используете готовые смеси специй, обязательно прочитайте на упаковке состав. Часто в таких смесях уже присутствуют соль и перец, учитывайте это, иначе рискуете пересолить и переперчить блюдо. Приправу для рыбы можете вовсе не добавлять, но с ней получается ароматнее и вкуснее.
Шаг 4:
Все хорошо перемешайте, чтобы все кусочки были покрыты специями. Оставьте минтай мариноваться на 15 минут.
Шаг 5:
Пока маринуется рыба приготовьте соус. Луковицу очистите и нарежьте мелкими кубиками. В сковороде разогрейте растительное масло и, помешивая, обжарьте лук до румяного цвета.
Шаг 6:
В мисочке соедините майонез, обжаренный лук, лимонный сок и по желанию лимонную цедру. Все тщательно перемешайте.
Шаг 7:
Кусочки минтая выложите в смазанную растительным маслом форму для запекания. Сверху распределите луково-майонезную массу. Поставьте рыбку в разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут. Точное время зависит от вашей духовки и от размера рыбных кусочков. Майонезный соус сверху должен слегка подрумяниться, но не подгореть.
Шаг 8:
Готовую рыбу переложите на тарелку и подайте к столу с любым гарниром. Приятного аппетита!
Помимо минтая можете и другую рыбу, например, хек, треску, путассу и другие виды белой рыбы, а также все разновидности красной рыбы .
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Не люблю майонез, поэтому готовлю минтай в духовке с овощами и с томатной пастой. Очень вкусно!
КАК ПРИГОТОВИТЬ МИНТАЯ В ДУХОВКЕ С ЛУКОМ? Простая и сочная рыба минтай с овощами в духовке
Был у меня минтай, и решила я его запечь в духовке. Обычно я запекаю рыбу просто со специями, но мне показалось, что так готовить уже скучно.
За счёт добавления различных соусов всегда можно преобразить уже привычное блюдо. В этот раз я выбрала майонезно-луковый соус.
Рыба под этим соусом получилась сочной и нежной, а благодаря специям ещё и потрясающе ароматной. Минтай в духовке с майонезом и луком - отличный вариант вкусного и сытного ужина.
Спасибо большое за простой и вкусный рецепт!
Настюш)) 
Хороший рецепт, быстро, просто и вкусно)) Я так очень люблю, а рыбка у нас в семье вообще в почете)) 
Правильно - рыбку нужно кушать, особенно на семейных ужинах, ведь она полезна для всех членов семьи!
nasstin, вкусный и аппетитный минтай и самое главное - оценён по достоинству хозяином дома! Спасибо большое за рецепт!
Спасибо, Иришка! 
Настенька девочки уже все сказали и что еще скажешь.....отличный рецепт,а главное простой. 
Настенька вот мои рученьки и добрались до твоего рецепта.....вернее я металась между этим твоим и желанием напихать туда еще много-много всего...в результате в майонез порезала петрушку и на майонез побросала натертый сыр,был маленький кусочек и девать его было некуда. Ну тут бы и остановиться -так ..нет,я еще вспомнила про огрызок морковки в холодильнике и её на терку и туда же....Настенька это я к тому,что твой замечательный рецепт еще и дал мне удачно по экспериментировать,а ведь раньше я об этом и думать боялась...СПАСИБО!!!
Ну а это уже ,как положено -- на тарелочки.....вкусно.....еще раз СПАСИБО!!!
Правильно сделала, что добавила! Молодец! 
Ведь вроде бы ничего особенного и не добавляешь, а вкус новый получается и морковочка не заскучала в холодильнике) 
А фото очень аппетитное 
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Минтай отварной - 79 ккал / 100 г
- Минтай свежий - 72 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал / 100 г
- Майонез легкий - 260 ккал / 100 г
- Майонез Провансаль - 624 ккал / 100 г
- Майонез «провансаль» - 627 ккал / 100 г
- Майонез столовый - 627 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Специи сухие - 240 ккал / 100 г
- Лимонный сок - 16 ккал / 100 г
- Лимонная цедра - 47 ккал / 100 г