На главную

На сайте 27 124 рецептов
у 142 111 пользователей

Каталог рецептов

Кукурузный суп пюре с курицей мексиканский

Сытное и питательное блюдо из мексиканской кухни. Этот наваристый суп с кукурузой является отличной идеей для семейного обеда или ужина. Бюджетный и простой в приготовлении. Аппетитный на вид, отменный на вкус. Попробуйте и вы!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Перец чили

0.5

Кукуруза консервированая

250

Молоко

500

Растительное масло

3

Укроп

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
109 ккал
Белков:9 гр
Жиров:6 гр
Углеводов:6 гр
Б/Ж/У: 43 / 28 / 29
Н50 / С50 / В0

Время приготовления: 1 ч

Опубликовано: Rainbow

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    В этом рецепте я постараюсь подробно рассказать, как приготовить кукурузный суп пюре с курицей мексиканский? Для начала в кастрюлю подходящего объема наливаем холодную воду и выкладываем в нее промытое куриное филе. Делаем средний огонь. Во время закипания снимаем образующуюся на поверхности пену. Кладем в воду очищенную и разрезанную на 2 половинки головку репчатого лука, добавляем соль. Убавляем огонь и варим куриное мясо до готовности.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Готовую грудку вынимаем, даем остыть и нарезаем на кубики. Бульон процеживаем через мелкое ситечко и пока не возвращаем в кастрюлю.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Для следующего этапа приготовления супа советую надеть перчатки. Перец чили моем под проточной струей воды, очищаем от семян и измельчаем. Неиспользованную луковицу чистим и мелко нарезаем. Обжариваем лук с перцем на сковороде с разогретым растительным маслом - понабодятся 2 столовые ложки масла без запаха.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Затем добавляем в сковороду с зажаркой консервированную кукурузу вместе с соком, перемешиваем и тушим все вместе на среднем огне в течение 7-ми минут.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Готовую смесь делим на три равные части. Две трети смеси измельчаем в блендере до пюреобразной консистенции.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Далее переливаем кукурузное пюре в кастрюлю, где варился бульон, и наливаем молоко. Полученную смесь доводим до кипения на умеренном огне при помешивании, чтобы ничего не пригорело.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Вводим в кастрюлю процеженный куриный бульон, добавляем оставшуюся луково-кукурузную смесь и кусочки куриного мяса, вливаем одну столовую ложку растительного масла. Доводим суп до кипения, пробуем на соль и при надобности подсаливаем. Можно также добавить специи, например приправу "Для супа", которая сделает блюдо максимально ароматным и придаст ему дополнительный вкус. В конце добавляем в блюдо измельченный укроп или другую зелень.

Просто чудесный кулинарный рецепт для трапезы. В нем идеально сочетаются традиционные компоненты мексиканской еды. Кукурузный суп готовится очень легко - справится даже начинающая хозяйка.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
tait-djat
tait-djat 20.05.2012 19:51:45

Наверное это очень вкусно!:) Обязательно приготовлю и выложу пошаговые фото;)

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 21.05.2012 12:18:57


пасибочки tait-djat,!!!
КниксенКниксенКниксен Ангел я такого рецепта пока не встречала, без курицы всегда готовила, вот по такому методу

0
Rainbow
Rainbow 04.07.2012 09:53:25

Думаю, "пасибочки" будет мне Смех Пошла готовить и снимать.

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 05.07.2012 04:50:35

Точно, вам! Смех

0
Rainbow
Rainbow 06.07.2012 12:24:10

Сладко-острый молочный суп – вы такое блюдо ели когда-нибудь? Обязательно попробуйте!
Вместо консервированной добавила свежую кукурузу молочной спелости. Готовила чуть больше часа.
Совет на ушко: не заморачивайтесь с блендером, и так будет вкусно! Подмигивание

0
Ксюня•♫•
Ксюня•♫• 06.07.2012 16:39:52

Rainbow, спасибо! Спасибо

0

Советы к рецепту

Когда класть в суп приправы?Когда класть в суп приправы?

Более ароматным получается суп, когда приправы добавлены в него за три минуты до окончания готовки.

Чтобы суп-пюре не потерял привлекательность...

Супы-пюре после заправки не нагревайте, потому что в этом случае сливочное масло, которым они заправляются обычно, поднимется на поверхность, и суп потеряет свою привлекательность.

Чтобы быстрее сварить молочный суп или рисовую кашу...
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы ваш молочный суп или рисовая каша сварились быстрее, попробуйте предварительно отварить макароны или рис в воде, а уже после переложить их в молоко. Для варки в воде достаточно четырех минут.

Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?Как сохранить аромат кореньев и лука в супе?

Чтобы аромат лука и кореньев в супе сохранились, их нужно предварительно обжаривать в масле.

Как сделать наваристый бульонКак сделать наваристый бульон

Любой бульон получится наваристым, если правильно выбрать мясную составляющую. Для говяжего или свиного бульона используй мясо на кости, с небольшим присутствием жира. Если бульон куриный, покупай ку…

Чтобы сделать бульон золотистым.Чтобы сделать бульон золотистым.

Если вы хотите получить бульон красивого золотистого цвета, во время варки добавьте в него несколько штук луковой чешуи.

Как убрать соль из супаКак убрать соль из супа

Лишнюю соль в любом супе быстро впитают кусочки сырого картофеля или дольки свежего яблока. Добавьте их в бульон и оставьте вариться в течение десяти минут на слабом огне. После - уберите шумовкой. Е…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Концентрированное молоко 7,5% жирности - 140 ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирности - 47 ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирности - 54 ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирности - 60 ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирности - 64 ккал/100г
  • Молоко коровье цельное - 68 ккал/100г
  • Зелень укропа - 38 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Сахарная кукуруза консервированная - 79 ккал/100г
  • Куриная грудка - 113 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
Калорийность продуктов: Куриные грудки, Лук репчатый, Перец чили, Кукуруза консервированая, Молоко, Растительное масло, Укроп, Поваренная соль