Главная
Блины и блинчики
Панкейки на кефире без яиц

Панкейки на кефире без яиц

Приготовь необычный завтрак - пышные аппетитные американские блинчики! Панкейки (или американские блинчики) пекутся на сухой сковороде. Именно это привлекает меня в этом блюде, так как я не люблю традиционные масляные блины и оладьи. А рецепт, который я вам представляю сегодня, вообще клад, так как для выпечки по нему не нужно яиц, а блинчики получаются ничуть не хуже обычных панкейков. Очень радостно встречать утро с горки панкейков, украшенной ягодками или политой сиропом! Кстати! Их еще можно делать несладкими и кушать, например, с сыром и зеленью.

Гильда

Автор рецепта

+110

9330 857

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Мука

Кефир

500

Сахар

Растительное масло

Сода пищевая (неполная)

Соль

по вкусу

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава

На вес состава:

Белки 14% 5 г

Жиры 8% 3 г

Углеводы 78% 28 г

163 ккал

ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 45 мин

Для приготовления вкуснейших панкейков необходимы следующие шаги:

1. Выливаем в миску кефир.
2. Добавляем сахар, соль, соду, растительное масло и хорошенько перемешиваем. Оставляем на 10 минут.
3. Муку просеиваем и насыпаем к кефиру, перемешиваем, но не взбиваем. По консистенции тесто должно быть как густая сметана. Снова оставляем постоять минут 10.
4. Разогреваем сковороду. Напоминаю, что жарятся панкейки на сухой сковороде, то есть без смазывания ее маслом.
5. Выливаем на разогретую сковороду тесто по 1-2 столовых ложки в зависимости от желаемого размера панкейков. Можно их делать и более большими - все это на ваш вкус.
6. Как только на поверхности панкейков появились пузырьки, переворачиваем, жарим с другой стороны еще секунд 20. Готовятся они очень быстро!
7. Готовый панкейки укладываем друг на другу горкой, украшаем на свой вкус - это могут быть свежие ягоды, мед, жидкий шоколад и т. д.

Приятного аппетита!

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Алла

23.12.2020 17:11:59

Знала только рецепт панкейков на кефире с яйцами.

Панкейки на кефире пышные

Цитировать Ответить

Ира

29.09.2016 18:24:36

Гильда, аппетитные блинчики у тебя получились, и очень интересный рецепт - без яиц! Не знаю даже если получатся у меня такие. Спасибо большое за рецепт!

Цитировать Ответить

ТаТа

14.08.2017 11:55:21

Ммммм, аппетитно! Обязательно приготовлю! А то у меня в КК только такой был

Панкейки: оладьи без яиц

Цитировать Ответить

oksa

30.07.2020 09:02:19

Моя оценка рецепта: ★★★★★

Безууумно понравились панкейки! Сомневалась, что без яиц вообще можно что-то подобное приготовить. Оказалось, что ошибалась)) чему очень рада! Вкуснейший получился завтрак. И на ужин с молоком хорошо зашли. Можно их даже без сахара готовить, а потом подавать с вареньем или сгущенкой. Спасииибо!