Коврижка с какао на варенье

Простой, сладкий, пышный пирог. Идеально к вечернему чаепитию! Для меня вкус этого пирога - вкус детства, так как его часто пекла нам мама. А теперь часто пеку я сама уже для своей семьи. Получается очень вкусным, таким плотненьким и, в то же время, пышным. Если вы любите выпечку очень сладкую, в тесто можно добавить полстакана сахара. Или, как вариант, пропитать пирог сиропом.
ninaolaAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 7 г
Жиры 5% 3 г
Углеводы 82% 45 г
234 ккал
ГИ: 7 / 0 / 93

Способ приготовления

Время приготовления: 1 ч 10 мин

1. В миску положите варенье (любое кислое), добавьте соду и перемешайте до образования пены. Дайте постоять 10 минут.

2. В чашку разбейте яйцо, взбейте его вилкой и вылейте в миску с вареньем. Перемешайте.

3. Добавьте кефир к остальным ингредиентам, тщательно перемешайте массу.

4. Муку просейте. Введите ее постепенно в тесто, небольшими порциями. В зависимости о качества муки, густоты варенья и кефира ее может потребоваться немного меньше или больше. Тесто должно получиться как густая сметана - ориентируйтесь на консистенцию.

5. Положите какао и специи. Кладите последние по вкусу - у меня это всегда маленькие щепотки, только корицу кладу в большом количестве, так как очень люблю.

6. Форму смажьте растительным маслом, вылейте в нее тесто и поставьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

7. Готовую коврижку чуть остудите и посыпьте сахарной пудрой. Подавайте с парой ложек варенья или сметаной.

Приятного чаепития!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

ninaola, очень вкусный пирог на кефире с вареньеммм... Нямка Цвет такой красивый аппетитный. Красота! Мягкий, пышный, сладенький, к чаю просто супер! Супер Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Хороший рецепт! Я давно такой искала! А вы можете попробовать и вот так приготовить

Очень понравилась Ваша коврижка моим домашним, - не успели съесть, опять просят испечь. Понравилось, что она совсем не приторно-сладкая. Я использовала остатки вишневого варенья, добавив черно-смородинового и немного соли, и как во всю выпечку - пару ложек коньяка)). Спасибо! Люблю такие рецепты: простые ингредиенты, несложная подготовка, а на выходе - такая красота и вкуснота!

Пекла коврижку с яблочным пюре.Получилась вкусняшка. Спасибо!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Гвоздика - 323 ккал/100г
  • Имбирь - 80 ккал/100г
  • Имбирь сухой - 347 ккал/100г
  • Имбирь маринованный - 51 ккал/100г
  • Корица - 247 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло растительное - 873 ккал/100г
  • Какао-порошок - 374 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Сахарная пудра - 374 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Варенье любое - 271 ккал/100г
  • Мускатный орех - 556 ккал/100г
Калорийность продуктов: Варенье, Пшеничная мука, Кефир, Яйца, Какао-порошок, Сода пищевая, Корица, Гвоздика, Имбирь, Мускатный орех, Растительное масло, Сахарная пудра