Бездрожжевой хлеб в мультиварке без дрожжей

Простой и вкусный хлеб! Без дрожжей и духовки - и так бывает! Готовь! Содовый хлеб в мультиварке, я уверена, покорит многих простотой, доступностью и вариативностью рецепта. Его можно сделать сладким и пряным, к чаю и к супу. Главное - понять принцип.
FosterAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 13% 8 г
Жиры 11% 7 г
Углеводы 77% 49 г
274 ккал
ГИ: 2 / 31 / 67

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 2 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Высыпаем в миску все сухие ингредиенты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешиваем их.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем сюда же мягкое масло и перетираем все в крошку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем кефир (или йогурт) и замешиваем тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем обжаренные семечки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Окончательно вымешиваем тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чуть подмешиваем его с мукой руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Не перебивайте тесто мукой - будет не так вкусно и мягко потом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Чашу мультиварки смазываем маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Делаем крестовой надрез.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Печем на режиме Выпечка 40 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переворачиваем и печем на том же режиме 20 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вынимаем и даем остыть.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Режем полностью остывший хлеб.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вот какой красавец!

Приятного!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Foster, даа - принцип блюда - это самое главное, а потом можно дофантазировать что угодно, ну в пределах разумного, конечно. Замечательный хлебушек - вкусный, полезный! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Гречневая мука - 353 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Овсяные хлопья, Сахар, Соль, Сода пищевая, Разрыхлитель, Сливочное масло, Кефир, Гречневая мука, Семечки подсолнечника