На главную

На сайте 27 867 рецептов
у 154 542 пользователей

Каталог рецептов

Бездрожжевой хлеб в мультиварке без дрожжей

Простой и вкусный хлеб! Без дрожжей и духовки - и так бывает! Готовь! Содовый хлеб в мультиварке, я уверена, покорит многих простотой, доступностью и вариативностью рецепта. Его можно сделать сладким и пряным, к чаю и к супу. Главное - понять принцип.

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Пшеничная мука

3

Овсяные хлопья

1.5

Сахар

5

Соль

0.5

Сода пищевая

1

Разрыхлитель

0.5

Сливочное масло

50

Кефир

300

Гречневая мука

1.5

Семечки подсолнечника

2

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
277 ккал
Белков:8 гр
Жиров:7 гр
Углеводов:49 гр
Б/Ж/У: 13 / 10 / 77
Н2 / С31 / В67

Время приготовления: 2 ч

Опубликовано: Foster

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Ингредиенты.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Высыпаем в миску все сухие ингредиенты.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Смешиваем их.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Нарезаем сюда же мягкое масло и перетираем все в крошку.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Добавляем кефир (или йогурт) и замешиваем тесто.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Добавляем обжаренные семечки.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    Окончательно вымешиваем тесто.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    Чуть подмешиваем его с мукой руками.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    Не перебивайте тесто мукой - будет не так вкусно и мягко потом.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    Чашу мультиварки смазываем маслом.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выкладываем тесто.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Делаем крестовой надрез.

  13. Шаг 13:

    Шаг 13.

    Печем на режиме Выпечка 40 минут.

  14. Шаг 14:

    Шаг 14.

    Переворачиваем и печем на том же режиме 20 минут.

  15. Шаг 15:

    Шаг 15.

    Вынимаем и даем остыть.

  16. Шаг 16:

    Шаг 16.

    Режем полностью остывший хлеб.

  17. Шаг 17:

    Шаг 17.

    Вот какой красавец!

Приятного!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Ира
Ира

Foster, даа - принцип блюда - это самое главное, а потом можно дофантазировать что угодно, ну в пределах разумного, конечно. Замечательный хлебушек - вкусный, полезный! Спасибо за рецепт!
Поздравляю!

Edimus, ut vivamus, non vivimus, ut edamus
Foster
Foster

Спасибо, Ира! Улыбка

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как вернуть свежесть хлебуКак вернуть свежесть хлебу

Вернуть свежесть хлебу и домашним булочкам очень легко. Разогрей духовку до 100-120 градусов. Намочи кухонное полотенце в теплой воде и хорошенько отожми его. Оберни выпечку, которая начала черстветь…

Чтобы домашний хлеб был пышнымЧтобы домашний хлеб был пышным

Чтобы домашний хлеб был пышным, обязательно добавь в тесто 3 столовые ложки растительного масла (или оливкового) на 1 стакан воды. Соответственно на 2 стакана воды нужно добавить 6 ложек масла. До то…

Почему домашний хлеб крошитсяПочему домашний хлеб крошится

Хлеб при нарезании может крошиться по нескольким причинам. Первая: это недостаточное количество жира в основе рецепта, вторая: если добавлено в тесто больше соли, чем необходимо. Плохое вымешивание и…

Как достать выпечку из неразъемной формыКак достать выпечку из неразъемной формы

Чтобы не было проблем с доставанием готовой выпечки из неразъемной формы, предварительно вырежь из картона круг, диаметром равный форме, и оберни его фольгой. На дно формы положи крест накрест две по…

Чем заменить яйца в сладкой выпечкеЧем заменить яйца в сладкой выпечке

В сладкой выпечке вместо яиц можно использовать один из этих способов: • 1 яйцо = 1 ст.ложки кукурузного крахмала + 2 ст.ложки воды; • 1 яйцо = 1 банан, взбитый блендером в пюре; • 1 я…

Как нарезать свежий хлеб ровными кусочками.
Смотри видеоСмотри видео

Чтобы свежий хлеб под ножом не разваливался, а его кусочки оставались ровными, нужно всего лишь опустить нож в кипяток на две минуты. Затем обтереть салфеткой и нарезать хлеб.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал/100г
  • Кефир 2,5% жирности - 53 ккал/100г
  • Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал/100г
  • Кефир жирный - 62 ккал/100г
  • Кефир обезжиренный - 30 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Семечки подсолнечника - 560 ккал/100г
  • Ядра сафлоровых семечек сушеные цельные - 615 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Геркулес сырой - 390 ккал/100г
  • Овсяные хлопья - 305 ккал/100г
  • Разрыхлитель теста - 79 ккал/100г
  • Сода пищевая - 0 ккал/100г
  • Гречневая мука - 353 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Овсяные хлопья, Сахар, Соль, Сода пищевая, Разрыхлитель, Сливочное масло, Кефир, Гречневая мука, Семечки подсолнечника