Способ приготовления
1. Перловую крупу нужно отварить в подсоленной воде до полуготовности (20 минут) - когда снаружи она уже стала мягкой, а внутри еще сохраняется жесткость. Откиньте перловку на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
2. Почистите морковь и лук, нарежьте их кубиками.
2. Грибы порежьте четвертинками.
3. В сковороде разогрейте растительное масло.
4. В горячее масло выложите лук и морковь, обжарьте до слегка золотистого цвета.
5. Выложите в сковороду подготовленные грибы, обжаривайте все вместе еще 7-8 минут.
6. Добавьте соль, перец на свой вкус.
7. Перловку выложите в горшочки для запекания (или форму).
8. Сверху на кашу положите обжаренные грибы с овощами.
9. Залейте бульоном, распределив на все горшочки жидкость.
10. Поставьте в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут, закрыв крышечками.
11. Время прошло - достаньте, положите по кусочку сливочного масла в каждый горшочек. Снова закройте их крышками, отправьте в духовку еще на 10 минут.
12. Достаньте горшочки, перемешайте содержимое.
Подавайте готовое блюдо к столу горячим, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Перловая каша с грибами - это простое, но очень сытное и питательное блюдо. Я ещё ни разу в жизни не пробовала сочетания перловки с грибами. Это оказалось очень вкусно. Перловка отлично приготовилась, стала мягкая и разваренная. Она пропиталась вкусом зажарки с грибами, что сделало её очень аппетитной.
Шампиньонов у меня было всего 200 граммов. На это количество взяла одну морковь, одну луковицу и чуть меньше одного стакана перловки. Такого количества продуктов хватило, чтобы заполнить пять горшочков (объёмом 0,5 литра).
Готовила перловую кашу с грибами при 180 градусах в течение 40 минут – чуть больше, чем указано в рецепте, поскольку горшочки ставила в не разогретую духовку, чтобы они не испортились.
Спасибо большое за рецепт!
alena•♫, какая прелесть! 
Перловка, пропитанная соком овощей да ещё и запечённая в горшочках становится намного вкусней и ароматней! 
Спасибо большое за рецепт!
Красивенько выглядит! За такое и не жалко своим рецептиком поделиться, вот
Перловка с грибами и овощами
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Лук - 41 ккал / 100 г
- Крупа перловая - 340 ккал / 100 г
- Морковь - 33 ккал / 100 г
- Сушеная морковь - 275 ккал / 100 г
- Морковь отварная - 25 ккал / 100 г
- Шампиньоны - 24 ккал / 100 г
- Перец черный молотый - 255 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Масло растительное - 873 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Овощной бульон - 13 ккал / 100 г