Зеленые помидоры дольками

Аппетитная пикантная закуска из зеленых помидоров! Приготовь! Вкуснейшая закуска, которая исчезает в первый день, а иногда и за 1-2 дня до конца маринования. Настолько это вкусно, что лучше сразу готовить побольше, с запасом. Попробуйте!
АлияAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 14% 1 г
Жиры 0% 0 г
Углеводы 86% 6 г
30 ккал
ГИ: 71 / 0 / 29

Способ приготовления

Время приготовления: 5 д 2 ч 30 мин

1. Помидоры вымойте, разрежьте на четвертинки (если помидоры небольшие) или более мелкие дольки.
2. Вымытую и обсушенную зелень порубите. Почистите чеснок и выжмите его через пресс. Чистый перец чили нарежьте маленькими кусочками.
3. Все перемешайте, добавьте сахар, соль и уксус. Оставьте на пару часов настояться.
4. Переложите овощную смесь в чистую банку, накройте крышкой. Не добавляйте воды - она не нужна.
5. Оставьте банку с помидорами на сутки при комнатной температуре, после чего уберите в холодильник на 4 дня.

Помидоры полностью покроются соком. Это очень вкусно! Приятного аппетита!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Моя оценка рецепта:

Рецепт просто отличный. Осенью так хочется яркого вкуса с остринкой. Помидорчики получаются ароматными, устоять перед ними просто невозможно. Идеальное сочетание кислинки с остринкой, которую к тому же можно корректировать количеством добавленного острого перца.
Чеснок и перец я измельчила в бленлере.
Помидорчики начали пробовать через неделю с момента приготовления. Могу сказать, что чем дольше они стоят - тем вкуснее!
Хотя, долго они точно стоять не будут. Слюнки текут

Алия, какая пикантная закусочка! СуперЯ бы с картошечкой запросто умяла! Нямка Спасибо большое за рецепт!
Поздравляю!

Скажите,а в банку закатать можно такую закусочку?

Я даже не знаю - никогда не закатывала в банки, только в холодильнике держала. Но с учетом того что уксус здесь есть, думаю, можно и в стерилизованные банки.

А сколько храниться закуска в холодильнике у Вас?

Окси, лучше дольше двух недель не держать, начинает киснуть сильно.

Хотя нет, там уксус, поэтому должно храниться долго.

Добрый день! Уксус в заготовках используется 9%, если нет каких-то особых примечаний, то берите его.

Моя оценка рецепта:

Я еще не поставила в холодильник, но уже слюни текут! спасибо за рецепт :)

Большое спасибо за рецепт.
Помидоры получаются очень вкусными, остренькими.
В прохладном месте под винтовыми крышками третий месяц стоят без проблем.

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Чеснок - 143 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Винный уксус (3%) - 9 ккал/100г
  • Уксус 9% - 11 ккал/100г
  • Уксус бальзамический - 88 ккал/100г
  • Уксус яблочный - 14 ккал/100г
  • Уксус - 11 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Суповая зелень свежезамороженная в упаковке - 41 ккал/100г
  • Зелень - 41 ккал/100г
  • Перец чили - 40 ккал/100г
  • Помидоры зеленые - 20 ккал/100г
Калорийность продуктов: Помидоры зеленые, Соль, Сахар, Уксус, Чеснок, Перец чили, Зелень