На главную

На сайте 28 494 рецептов
у 169 046 пользователей

Каталог рецептов

Лук, запеченный на тесте (Луковый пирог)

Привереда оценит! Минимум усилий и времени! Побалуй домашних!

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 12 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл

Пшеничная мука

400

Оливковое масло

50

Дрожжи

10

Бекон

100

Сливки

0.25

Сливочное масло

2

Яйца

4

Тмин

2

Соль

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
301 ккал
Белков:9 гр
Жиров:15 гр
Углеводов:24 гр
Б/Ж/У: 19 / 31 / 50
Н13 / С0 / В87

Время приготовления: 1 ч 50 мин

Опубликовано: UO-Shu

Просмотров: 652

способ приготовления

Один раз в год в Германии лук становится главным героем кухни. В этот момент созревает молодое вино, которое принято подавать с едой из лука. Кулинарных рецептов - множество. А мы попробуем испечь луковый пирог из Гессена.
Все ингредиенты для теста смешиваем в кухонном комбайне до гладкости. Хотя, вы можете замесить его и вручную. Главное - очень хорошо вымесить. Готовое тесто ставим в теплое место на 30 минут. Когда тесто поднимется, то снова вымешиваем его и оставляем еще на полчаса.
Очищаем лук и нарезаем его тонкими ломтиками около 3 мм. Если луковицы мелкие, то можно нарезать полукольцами, а крупные четвертушками. В разогретое масло бросаем лук и нарезанный кубиками бекон, и слегка поджариваем почти на пару, не доводя до коричневого цвета. Добавляем тмин, еще немного держим на огне - 1-2 минуты и снимаем.
Смешиваем яйца, сливки и соль. На противень стелем лист промасленной бумаги, и на него выкладываем тесто. Распределяем тесто так, чтобы оно заняло весь лист, выравниваем поверхность и выкладываем на нее равномерно покрытие из лука и бекона. Сверху заливаем смесью сливок и яиц. И выпекаем от 25 до 35 минут.

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:
Vyuska
Vyuska

спасибо за хороший рецепт! попробую приготовить семейству такой луковый пирог! Хозяюшка спасибо автору!!! Едим в удовольствие

0
UO-Shu
UO-Shu

Vyuska, приятного аппетита вашему семейству! Блинчики

0

Советы к рецепту

Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

Как работать с дрожжевым тестомКак работать с дрожжевым тестом

Существует масса рецептов приготовления дрожжевого теста для несладкой выпечки, и все они вкусны и восхитительны, но как сделать любой рецепт нашего теста идеальным? Очень просто, для этого нужно при…

Как сделать капусту мягкойКак сделать капусту мягкой

Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

Как сохранить пироги подольше?Как сохранить пироги подольше?

Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

Чтобы торт не опустился...Чтобы торт не опустился...

Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

Чтобы начинка не вытекалаЧтобы начинка не вытекала

Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

Как определить тип и качество сухих дрожжейКак определить тип и качество сухих дрожжей

Чтобы выбрать рецепт, более экономный по времени, нужно знать некоторые различия в видах дрожжей: * СВЕЖИЕ или " мокрые " - в брикетах, их достаточно растворить в воде комнатной тем- пературы. * СУ…

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Пахта - 36 ккал/100г
  • Сливки - 300 ккал/100г
  • Сливки 10%-ной жирности - 120 ккал/100г
  • Сливки 20 % - ной жирности - 300 ккал/100г
  • Яичный белок - 45 ккал/100г
  • Яичный желток - 352 ккал/100г
  • Яичный порошок - 542 ккал/100г
  • Яйцо куриное - 157 ккал/100г
  • Яйцо страуса - 118 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Дрожжи прессованные - 109 ккал/100г
  • Тмин - 333 ккал/100г
  • Масло крестьянское несоленое - 661 ккал/100г
  • Масло крестьянское соленое - 652 ккал/100г
  • Масло любительское несоленое - 709 ккал/100г
  • Масло сливочное 82% - 734 ккал/100г
  • Масло топленое - 869 ккал/100г
  • Бекон вареный - 447 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Мука пшеничная - 325 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Оливковое масло, Дрожжи, Лук репчатый, Бекон, Сливки, Сливочное масло, Яйца, Тмин, Соль, Перец черный молотый