Салат с мясом и апельсинами

Пикантный салат придется по душе твоим гостям! Этот кулинарный рецепт отличается своей оригинальностью, как, впрочем, и рецепт любого итальянского блюда. Салат из артишоков и апельсинов – это еда, в которой присутствует очень необычное сочетание маринованных артишоков со свежими апельсинами.
NamiraAuthor avatarАвтор рецепта

Состав ингредиентов

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава
На вес состава:
Белки 32% 7 г
Жиры 41% 9 г
Углеводы 27% 6 г
131 ккал
ГИ: 67 / 33 / 0

Способ приготовления

Время приготовления: 2 ч 20 мин

Вначале почистим артишоки. Обрежем верхние стебли, далее отломаем несколько слоёв наружных листьев, они нам не понадобятся. Нас интересуют только бледные, жёлтые листья. Отрежем у этих листиков зелёные основания и порежем листья полосками. Сложим подготовленные полоски в мисочку и зальём лимонным соком.
Туда же добавляем лук и солим. Затем дольём немного воды и оставим мариноваться как минимум на 2 часа.
Когда артишоки замаринуются, сольём маринад и переложим артишоки и лук в отдельную мисочку.
Теперь займёмся грудинкой. Порежем её тонкими ломтями и поджарим на сковороде, на среднем огне с обеих сторон, в течение 5-6 минут. По завершению этого, переложим поджаренные ломтики панчетты в миску с артишоками. Добавим туда ломтики апельсина, листья радиккио, поджаренный хлеб, петрушку и зальём маслом. Потом посолим и поперчим салат.
Салат из артишоков и апельсинов – готов.

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

рецептик Салат из артишоков и апельсинов, сохранила в сборник кулинарных рецептов!!!!!! люблю делать и по такому рецепту:

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Свинина жирная - 333 ккал/100г
  • Свинина мясная - 357 ккал/100г
  • Свинина - нежирное жаркое - 184 ккал/100г
  • Свинина - отбивная на косточке - 537 ккал/100г
  • Свинина - шницель - 352 ккал/100г
  • Свинина - плечо - 593 ккал/100г
  • Окорок кабана - 113 ккал/100г
  • Свинина - 259 ккал/100г
  • Артишоки - 28 ккал/100г
  • Артишоки в упаковке - 60 ккал/100г
  • Перец черный молотый - 255 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Апельсины - 36 ккал/100г
  • Лук зеленый - 19 ккал/100г
  • Лимонный сок - 16 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Поваренная соль - 0 ккал/100г
  • Белый хлеб - 266 ккал/100г
  • Радиккьо - 23 ккал/100г
Калорийность продуктов: Свинина, Артишоки, Апельсины, Белый хлеб, Лимонный сок, Зелёный лук, Поваренная соль, Радиккьо, Оливковое масло, Петрушка, Перец черный молотый