На главную

На сайте 28 865 рецептов
у 178 141 пользователей

Каталог рецептов

Салат из свеклы и селедки Рождество

Необычное оформление салата и вкус, напоминающий "селедку под шубой".

Ингредиенты и как готовить

QR код с адресом страницы

ингредиенты на 6 порций

Изменить состав
Единицы измерения
чайная ложка5 мл
десертная ложка10 мл
столовая ложка20 мл
стакан200 мл
Для белого салата:

Селедка

2

Картошка

2

Груши

0.5

Лимоны

0.5

Майонез

3

Сметана

3

Соль

по вкусу

Для красного салата:

Свекла

1

Клюква

50

Груши

0.5

Оливковое масло

2

Сахар

2

Соль

по вкусу

Для украшения:

Петрушка

по вкусу

Всего:
Вес состава: 100 гр
Калорийность
состава:
137 ккал
Белков:6 гр
Жиров:8 гр
Углеводов:9 гр
Б/Ж/У: 26 / 35 / 39
Н67 / С0 / В33

Время приготовления: 3 ч

Опубликовано: Ира

Просмотров: 4 053
Комментариев: 0

Пошаговое приготовление

  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель нарезать мелким кубиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свеклу натереть на крупной тёрке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук белый и красный мелко нарезать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Положить лук в разные тарелки, залить кипятком на несколько минут. Затем воду слить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грушу очистить от кожуры и семян. Нарезать мелким кубиком и разделить на две части.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Филе нарезать мелким кубиком. Добавить сок лимона. Перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    БЕЛЫЙ САЛАТ: Картофель, сельдь, белый лук, половину груши, сметану, майонез, белый перец, соль перемешать и положить в холодильник на 2 часа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В кастрюлю с толстым дном положить остальную грушу, клюкву и сахар.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На маленьком огне готовить фрукты до мягкости 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    КРАСНЫЙ САЛАТ: Пока не остыли фрукты добавить к ним свеклу, красный лук, белый перец, соль, оливковое масло и всё перемешать. Положить в холодильник на 2 часа.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложить на блюдо в виде полос по диагонали ромбом - чередовать белый и красный салаты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Украсить белую часть петрушкой. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Похожие рецепты

Загрузка...

Комментарии к кулинарному рецепту

Показать комментарии:

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Чем исправить запах морской рыбыЧем исправить запах морской рыбы

Неприятный запах морской рыбы может «убить» лавровый лист, опущенный в суп во время готовки.

Оформление блюда в год Свиньи-КабанаОформление блюда в год Свиньи-Кабана

Чтобы придать символику блюду в год Свиньи-Кабана, будь то салат или холодец или закуски или др., можно использовать варёную колбасу и две чёрные маслины, вырезав из колбасы пятачок с дырочками, прод…

Чтобы редька в салате стала вкуснее...Чтобы редька в салате стала вкуснее...

Редька в салате станет вкуснее, если смешать ее с луком, предварительно обжаренным в растительном масле.

Как варить картофель для салата.Как варить картофель для салата.

Во все салаты, где требуется отварной картофель, кладите тот картофель, который был отварен в мундире.

Какая свекла лучше для салата.Какая свекла лучше для салата.

Печеная свекла в салате не менее вкусна, чем свекла вареная.

Предотвращение запаха белокочанной капусты.Предотвращение запаха белокочанной капусты.

Как известно, белокочанная капуста во время приготовления расточает вокруг себя весьма неприятный запах. Чтобы предотвратить появление этого запаха, нужно в кастрюлю с варящейся капустой положить неб…

Чтобы удалить из лука горечь...Чтобы удалить из лука горечь...

Вкус сырого лука в салате станет более нежным и приятным, если нарезанный на кусочки лук уложить в дуршлаг и обдать кипятком. Вся горечь из лука уйдет.

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Свекла, Селедка, Груши, Лимоны, Лук репчатый, Майонез, Сметана, Белый перец, Соль, Клюква, Оливковое масло, Сахар, Петрушка