Салат из свеклы и селедки Рождество

Необычное оформление салата и вкус, напоминающий "селедку под шубой".
ИраAuthor avatar
Автор рецепта

Состав / ингредиенты

Таблица перевода объемных мер
Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта
На вес состава:
Белки 25% 6 г
Жиры 38% 9 г
Углеводы 38% 9 г
139 ккал
ГИ: 60 / 0 / 40

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
  1. Шаг 1:

    Шаг 1.

    Картофель нарезать мелким кубиком.

  2. Шаг 2:

    Шаг 2.

    Свеклу натереть на крупной тёрке.

  3. Шаг 3:

    Шаг 3.

    Лук белый и красный мелко нарезать.

  4. Шаг 4:

    Шаг 4.

    Положить лук в разные тарелки, залить кипятком на несколько минут. Затем воду слить.

  5. Шаг 5:

    Шаг 5.

    Грушу очистить от кожуры и семян. Нарезать мелким кубиком и разделить на две части.

  6. Шаг 6:

    Шаг 6.

    Филе нарезать мелким кубиком. Добавить сок лимона. Перемешать.

  7. Шаг 7:

    Шаг 7.

    БЕЛЫЙ САЛАТ: Картофель, сельдь, белый лук, половину груши, сметану, майонез, белый перец, соль перемешать и положить в холодильник на 2 часа.

  8. Шаг 8:

    Шаг 8.

    В кастрюлю с толстым дном положить остальную грушу, клюкву и сахар.

  9. Шаг 9:

    Шаг 9.

    На маленьком огне готовить фрукты до мягкости 5 минут.

  10. Шаг 10:

    Шаг 10.

    КРАСНЫЙ САЛАТ: Пока не остыли фрукты добавить к ним свеклу, красный лук, белый перец, соль, оливковое масло и всё перемешать. Положить в холодильник на 2 часа.

  11. Шаг 11:

    Шаг 11.

    Выложить на блюдо в виде полос по диагонали ромбом - чередовать белый и красный салаты.

  12. Шаг 12:

    Шаг 12.

    Украсить белую часть петрушкой. Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Добавляй фотоотчеты и получай денежные призы! Добавляй рецепты и получай денежные призы!

Похожие рецепты

Комментарии к кулинарному рецепту

Пока что эту тему никто не прокомментировал...

Советы к рецепту

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Картофель зрелый - 80 ккал/100г
  • Картофель печеный - 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре - 380 ккал/100г
  • Картофель отварной - 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире - 74 ккал/100г
  • Картофель жареный - 192 ккал/100г
  • Сметана 30 % - ной жирности - 340 ккал/100г
  • Сметана 25 % - ной жирности - 284 ккал/100г
  • Сметана 20 % - ной жирности - 210 ккал/100г
  • Сметана 10 % - ной жирности - 115 ккал/100г
  • Сметана - 210 ккал/100г
  • Клюква - 26 ккал/100г
  • Груша - 42 ккал/100г
  • Груша сушеная - 246 ккал/100г
  • Груши консервированные - 76 ккал/100г
  • Лимон - 16 ккал/100г
  • Цедра лимонная - 47 ккал/100г
  • Свекла - 40 ккал/100г
  • Сушеная свекла - 278 ккал/100г
  • Свекла отварная - 49 ккал/100г
  • Сельдь в растительном масле - 301 ккал/100г
  • Сельдь в сметане - 97 ккал/100г
  • Сельдь в томатном соусе - 159 ккал/100г
  • Сельдь горячего копчения - 215 ккал/100г
  • Сельдь маринованная - 192 ккал/100г
  • Сельдь свежая - 161 ккал/100г
  • Сельдь соленая - 217 ккал/100г
  • Зелень петрушки - 45 ккал/100г
  • Сахар-песок - 398 ккал/100г
  • Сахар - 398 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % - ной жирности - 502 ккал/100г
  • Майонез легкий - 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль - 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» - 627 ккал/100г
  • Майонез столовый - 627 ккал/100г
  • Соль - 0 ккал/100г
  • Лук репчатый - 41 ккал/100г
  • Оливковое масло - 913 ккал/100г
  • Белый перец - 0 ккал/100г
Калорийность продуктов: Селедка, Картошка, Груши, Лимоны, Лук репчатый, Майонез, Сметана, Белый перец, Соль, Свекла, Клюква, Оливковое масло, Сахар, Петрушка